这种菜 一把种子一根茎 长满一盆又一盆

空心菜是蔬菜中的“绿色精灵”，别看它是“空心”菜，但它富含的营养一点都不少。空心莱中含有丰富的叶绿素。此外，空心菜种植在容器中，远观就像一盆吊兰，是可赏可食。阳台上种上了空心菜，看腻了就可以拔出来吃

想要种植空心菜，花友们首先要了解它的习性。空心菜喜欢生活在高温多湿的环境中，适宜种子发芽的最佳温度为15℃以上，在这个温度下，种子才能出芽迅速、整齐；25~30℃是最适宜空心菜蔓叶生长的温度，如果温度较高，能促进蔓叶的茂盛生长。

此外，空心菜是一种不耐霜冻的蔬菜，一旦遇霜，茎叶即会枯死，因此，空心菜最好种植在光照条件充足的夏季。另外，空心菜对土壤的要求不是很严格，但栽种在黏重、肥沃、保水保肥力较强的土壤中更好。

如果想让空心菜长势迅速，就需要施肥，空心菜的耐肥力强，对氮肥的需求量最大。花友们可以用果蔬专用的有机液体肥，稀释500倍，每周给它浇根一次，空心菜就能长得叶嫩茎脆，而且很容易就能长满盆。

空心菜的种植非常简单，只要清楚它的生长习性，将种子消毒、催芽后，直接播撒在土壤中即可。花友们可以先将买来的种子浸泡在温度为50~60℃的热水中30分钟，然后将种子捞出放置在清水中浸泡20~24小时，将种子捞出沥干，放置在25℃左右的温度下催芽。

催芽期间要让种子保持湿润，每天用清水冲洗一次种子，当种子破皮露白后，就能播种在土壤中，播种后要浇足水。

另外，空心菜对水肥的需求量很大，因此，播种后当秧苗长至5~7厘米时，要浇水施肥一次，以后要经常给秧苗浇水，以保持土壤湿润为宜。当植株长至20~35厘米时即可采收，空心菜可一次性采收，也可多次采收，如果多次采收，每次采摘后都要追肥1-2次，追肥时应先淡后浓。

空心菜管理的原则是：多施肥，勤采摘。多次采收时，用手掐摘比较合适，如果用刀等铁器，容易在茎口处留下刀口銹，会阻碍植株继续生长。