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这种野味只长在楠木上看似像猪脑却是稀罕物少有人吃过

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 花卉园艺作者：

导读: 我国地域广袤，相对应的物产资源也是相当的丰富，特别是野生植物一类的资源，更是多种多样，从我国北方到我国的南方，有着数千种野生植物，当然了，这些野生...

我国地域广袤，相对应的物产资源也是相当的丰富，特别是野生植物一类的资源，更是多种多样，从我国北方到我国的南方，有着数千种野生植物，当然了，这些野生植物也不是都分布在所以省市中，有些野生植物只在某几个省市才有，而且还生长在农村的深山老林里，更显它们的稀罕，下面笔者就给大家介绍这么一种野生植物，它很特别，也是一种稀罕物。

夏季是一个吃野味的季节，在农村的大山里，就生长著许多的野味，比如野生菌、野果等，这些都是比较常见的了，而在我国云南、西藏的省市的农村大山里，则有一种特别稀罕的野味，这种野生野味只长在楠木上，其整体形状看起来像是“猪脑”，不过却很好看，呈金黄色的，这种野味就是“金耳”，也被称作黄木耳、脑儿、猪脑耳或是黄耳。

想必银耳、黑木耳大家都常见了，而且也常吃了，那么这种金耳可能就少有人见过或是吃过了，因为这金耳基本上只生长在高山栎林带，而且还与菌类是共生关系，如毛韧革菌、细绒韧革菌等，就使得它更是难得一见了。

那么这么难得一见的金耳，是不是有何价值呢？

其实要说金耳的价值，就不得不拿银耳和黑木耳来比较了，大家都知道，银耳和黑木耳的营养价值都很高，特别是银耳，还常被当做滋补品，因此价格也很贵。但是和金耳相比，银耳就逊色许多了，金耳的滋补营养价值更是优于银耳。在古代的时候金耳就被列为高级筳宴佳肴，那时候只有达官贵人才吃的起。

金耳的营养价值要说有多丰富，笔者也查阅了相关的资料，据资料记载，金耳含有丰富的脂肪、蛋白质、钾、钙、镁等多种微量元素，使得它的滋补与保健价值极高，因而在现代越来越受到人们的喜爱。笔者也专门找在云南的农民朋友了解过金耳的价格，一般野生的金耳由于只在高山上的楠木上生长，数量稀少，因此价格昂贵，野生干货达到了800元一斤。

当然了，有野生的就有种植的，种植一般不是在楠木上生长，而是在栎树、椴木等树木上生长，也使得它的价格相对来说比较低，干货一般在95元一斤左右，所以大家如果要选购的金耳的话，一定要认仔细了，毕竟人工和野生的价格差距太大。

各位朋友，你们见过金耳吗？你们吃过金耳吗？欢迎留言交流哦！

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