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这2种长寿菜降火菜 掐根枝扔水里就活 夏天赶紧吃点

发布于2025-12-20 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 夏天天气燥热，暑湿较盛，可以常吃一些长寿菜降火菜，清热祛湿、降火解暑。这些菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且膳食...

夏天天气燥热，暑湿较盛，可以常吃一些长寿菜降火菜，清热祛湿、降火解暑。这些菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且膳食纤维很多，是很好的长寿蔬菜。这些菜大都十分好养，有些甚至丢一把在水里，就能长出一大片来。一起来看看吧！

“

长寿降火菜”

-马齿苋-

马齿苋是非常常见的野菜，也是有名的长寿菜，原来农村比较穷的地方，马齿苋还是很多人的救命菜，没有粮食都靠马齿苋等野菜度过难关。现在吃的多了，马齿苋反而好多人不记得了。

其实马齿苋具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效，对糖尿病也有一定疗效。不过也要适量吃，因为属于凉寒的野菜，体质虚弱胃寒吃的太多了也不好。

马齿苋的做法多种多样，可以先用水焯一下，然后用蒜泥爆炒，或者凉拌，也有些地方做成饺子馅。

马齿苋可以播种，也可以扦插。一般3-4月份播种，现在很多种子物资店有马齿苋的种子卖。一包种子能种出几十斤的野菜来。种子买回来以后，取一点和细沙混合，撒在盆土里，几天就可以出苗。

也可以扦插，在野外找点野生的马齿苋，留3-5个节，稍微晾干伤口，往土里一插，1周就能生根成活，也很方便。

马齿苋的养护很简单，适应性很强，一般的盆土都可以适应。可以在上盆前，在盆地施足底肥。马齿苋相对比较耐旱，浇水可以不干不浇，浇则浇透。

长到15cm左右就可以第一次采收了，可以剪下来枝条，根留着，然后追一次肥，等待下一次采收。如果长了花蕾要及时的剪掉，否则很容易长老。

如果有露台或者屋顶，弄个种植箱可以年头吃到年尾，马齿苋的生长能力很强，对生长环境也不挑。

（阳台种菜吧 清茶一壶秋）

除了土培，还有些花友用水培的方式。野外采来的马齿苋剪成小段，放到水培器皿中，2-3天就可以长根，太强悍了。定期加点营养液，很快就能长成一大片。

（我爱菜园 儒风）

-鱼腥草-

鱼腥草，也叫折耳根。这个草争议很大，有些人说是世界上最难吃的草，不过云贵一带却顿顿要吃上一点，是当地的美食。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，适合夏天食用。

鱼腥草的叶子和根都可以吃，吃法多种多样。最常吃的是嫩根，凉拌作为佐料，或者炒肉都可以加一些，老根可以煮汤。嫩叶也可以凉拌或者炒鸡蛋吃，老叶子口感不好，一般不会食用。

鱼腥草最简单就是扦插繁殖，可以在春夏的时候，剪下健壮的枝条，每段10cm左右，插入到疏松的盆土中，1周左右就可以生根。

鱼腥草喜欢温暖湿润的环境，对环境的适应性比较强。选择疏松透气肥沃的盆土，富含腐殖质壤土为佳。鱼腥草喜湿耐涝，平常浇水可以见干见湿，忌干旱。放在半阴的地方养护，肥料以氮肥为主，适当施磷钾肥。

鱼腥草定植后，苗高8-10厘米时就可以开始采摘嫩茎叶，以后每隔10-20天采收一次。留作种用的地下茎可随用随采，可以耐-10℃低温，冬季如果有长时间低温天气，也要注意保温。

这2种长寿菜大家都可以种一点哦

给需要的花友看看吧！





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