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马铃薯我们当地称之为土豆，小孩子们特别喜欢吃。并且土豆的产量非常高所以不仅受种植者的喜爱，同样市场也很欢迎。土豆目前已经成为我国的第四大主食，可以说市场还是很不错的。
土豆的适应性很强，所以我国的大部分地区都是能够种植的，不过由于各个地区的气候有所差异所以在种植时间上也是不尽相同。就举一个我们这边的例子来说，
我们这边地处中原，一般土豆土豆在春季或者秋季进行种植。春季一般在二三月份开始种植，秋土豆一般在八月份种植，也就是现在这段时间开始种植。
但是我国其它地区的土豆种植时间上就会存在一些差异，比如我国的西南地区像广西和云南等地一般是在十月份到十一月份这段时间开始种植土豆的。而江浙一带则是在一月份到二月份这段时间种植春土豆，在九月份种植秋土豆。
东北和西北地区由于气温比较低，一般每年的四月份到五月份种植一季土豆。所以不同地区在土豆种植时间上是各不相同。种植者必须考虑当地的气候特点进行因地制宜的种植。
土豆喜欢冷凉的生长环境，所以在寒冷的北欧地区土豆就成了当地人的主食了。土豆最适宜的生长温度在15度左右，喜欢疏松肥沃的沙质土壤，土壤需要把持湿润即可。
想要种植好土豆第一步就是种问题，需要选择抗病性好的土豆品种。并根据当地种植环境的特征，选择生育时间比较长的的土豆品种，另外需要抗逆性良好的，没有病害的品种。切种的时候需要注意消毒，如果不慎遇到坏的土豆需要更换刀具，或者再次进行消毒。每一个种块上面要有最少两个芽眼。
种植之前需要进行整地，并且马铃薯不耐连作，容易导致土豆发生土传病害。需要施足底肥，一般地块每亩地需要3000公斤左右的有机肥，另外需要70公斤左右的复合肥。栽种的时候需要注意种植密度的问题，一般每亩地种植2500株的土豆就可以了。
施肥的好坏直接影响土豆后期的产量，一般在土豆长到15公分左右的时候进行施肥，一般配合中耕除草一起进行。可以追施尿素5公斤左右每亩。在马铃薯长至四十公分左右的时候可以第二次追施4公斤左右的氮肥。另外马铃薯和红薯一样属于喜钾肥的作物，一般在马铃薯的促薯期追施10公斤左右的硫酸钾肥。
马铃薯进入花期以后可以每隔两周左右追施一次磷酸二氢钾叶面肥，浓度在0.3%-9.5%，一般每亩地需要50公斤左右。
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