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在大阪 享受美食一定要去这个地方

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 黑门市场，日本关西最大的海鲜市场，被称为大阪的厨房。较之日料爱好者人尽皆知的筑地市场，黑门市场更适合游客闲逛。半数以上的店铺针对餐饮业主，但黑门市...

黑门市场，日本关西最大的海鲜市场，被称为大阪的厨房。

较之日料爱好者人尽皆知的筑地市场，黑门市场更适合游客闲逛。半数以上的店铺针对餐饮业主，但黑门市场也能让散客逛到开心吃到爽。

大阪黑门市场。图片：Fast Japan

本月，“果壳商店”联合日本关西民宿品牌“在川旅宿”，共同为所有入住在川旅宿旗下“大阪Chuan House系列主题公寓”的朋友，准备了一次特殊的大阪逛吃之旅。

月初，果壳商店出品的“游刃有鱼”和式料理知识图鉴笔记本，作为客房留言簿，入驻大阪Chuan House系列主题公寓啦！

接下来“游刃有鱼”还将与旅者一起步入大阪的厨房——黑门市场，努力在餐桌上寻找本子里收录的40条鱼。

带上“游刃有鱼”出发

进阶为黑门市场里的行家

结合“游刃有鱼”的丰富知识，将旅行和住宿紧密结合的在川旅宿，独家设计了“川街过巷”City Walk旅行产品。

“川街过巷”以旗下大阪Chuan House主题公寓为原点，召集到一批志趣相合的小伙伴，由本地领队作为专业向导，人手一本“游刃有鱼”，前往大阪的厨房黑门市场，边走边聊、边逛边吃。

第一批团友们已经返航，他们在黑门市场都遇到了什么有趣的事情呢？

在大阪的厨房

发生了意想不到的奇遇

热情的鱼店老板

“川街过巷”的团友们手拿“游刃有鱼”走进一间鲜鱼店时，眼尖的老板立刻产生了好奇：

你们手上的本子画着鱼？我们这有鱼拓哎！

鱼拓是日本一种将鱼的形象用墨汁或颜料拓印到纸上的技法和艺术，而这间店铺里贴著的各种鱼拓里，有不少出现在了“游刃有鱼”中。

作为远道而来的“同款”缘分，开朗的老板执意送给每个人一张作为纪念——大阪人的热情，绝不是说说而已！

看见游刃有鱼，老板也拿出了自己的图谱

大家拿着“游刃有鱼”，一路认鱼、吃鱼，随时掏出手机，拍下本子和餐盘上，这个动作也引起鲜鱼店老板的注意。

老板从抽屉里掏出了一册子放在大家面前，里面是对应各种食材的鲜鱼照片——原来每个店家手中，也有一个自己的专属食材图谱！

一本“游刃有鱼”不但是品鉴日料的神器，还能拉近你和其他日料爱好者的距离。

吃遍40条鱼之前，先认全40条鱼

鱼店里、餐桌上侃侃而谈，连老板都忍不住想要加入话题哦～

果壳网物种日历团队出品

日历作者@沙漠豪猪、@萨鱼担任顾问

一本有颜、有料、超科学的笔记本

美食纪录片导演

陈晓卿

果壳网创始人姬十三

倾情推荐

马伯庸说

光翻翻就觉得饿的本子

到底有多“好吃”？

超鲜美的40种鱼

到底有多好吃？扫一扫就知道了

40张超精致手绘插图

丰富细节，鲜美看得见

40种鱼妙趣十足

好吃的知识武装到牙齿

终于能和鱼店老板聊个畅快

每种鱼的

赏味旬期、价格区间

实用靠谱的物种信息

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笔记型

词条，趣味冷知识

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我们还要带你庖丁解鱼

超科学的1套透视图

1套金枪鱼透视图

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记住几个解剖名词

你和寿司师傅也能侃侃而谈

想要聊得更畅快

还需要更丰富的和式鱼料理知识

超贴心的5大百科

5张打开新世界的主题插页

在哪买、怎么做、去哪吃、怎么吃

道尽鱼生的渔、肆、刃、鮨、式

渔：不可错过的著名

鱼市场地图

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刃：料理鱼生的刀具很有讲究

鮨：寿司的分类不简单

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带上它，记下你的寻味之旅吧





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