今日要闻
黑门市场，日本关西最大的海鲜市场，被称为大阪的厨房。
较之日料爱好者人尽皆知的筑地市场，黑门市场更适合游客闲逛。半数以上的店铺针对餐饮业主，但黑门市场也能让散客逛到开心吃到爽。
大阪黑门市场。图片：Fast Japan
本月，“果壳商店”联合日本关西民宿品牌“在川旅宿”，共同为所有入住在川旅宿旗下“大阪Chuan House系列主题公寓”的朋友，准备了一次特殊的大阪逛吃之旅。
月初，果壳商店出品的“游刃有鱼”和式料理知识图鉴笔记本，作为客房留言簿，入驻大阪Chuan House系列主题公寓啦！
接下来“游刃有鱼”还将与旅者一起步入大阪的厨房——黑门市场，努力在餐桌上寻找本子里收录的40条鱼。
带上“游刃有鱼”出发
进阶为黑门市场里的行家
结合“游刃有鱼”的丰富知识，将旅行和住宿紧密结合的在川旅宿，独家设计了“川街过巷”City Walk旅行产品。
“川街过巷”以旗下大阪Chuan House主题公寓为原点，召集到一批志趣相合的小伙伴，由本地领队作为专业向导，人手一本“游刃有鱼”，前往大阪的厨房黑门市场，边走边聊、边逛边吃。
第一批团友们已经返航，他们在黑门市场都遇到了什么有趣的事情呢？
在大阪的厨房
发生了意想不到的奇遇
热情的鱼店老板
“川街过巷”的团友们手拿“游刃有鱼”走进一间鲜鱼店时，眼尖的老板立刻产生了好奇：
你们手上的本子画着鱼？我们这有鱼拓哎！
鱼拓是日本一种将鱼的形象用墨汁或颜料拓印到纸上的技法和艺术，而这间店铺里贴著的各种鱼拓里，有不少出现在了“游刃有鱼”中。
作为远道而来的“同款”缘分，开朗的老板执意送给每个人一张作为纪念——大阪人的热情，绝不是说说而已！
看见游刃有鱼，老板也拿出了自己的图谱
大家拿着“游刃有鱼”，一路认鱼、吃鱼，随时掏出手机，拍下本子和餐盘上，这个动作也引起鲜鱼店老板的注意。
老板从抽屉里掏出了一册子放在大家面前，里面是对应各种食材的鲜鱼照片——原来每个店家手中，也有一个自己的专属食材图谱！
一本“游刃有鱼”不但是品鉴日料的神器，还能拉近你和其他日料爱好者的距离。
吃遍40条鱼之前，先认全40条鱼
鱼店里、餐桌上侃侃而谈，连老板都忍不住想要加入话题哦～
果壳网物种日历团队出品
日历作者@沙漠豪猪、@萨鱼担任顾问
一本有颜、有料、超科学的笔记本
美食纪录片导演
陈晓卿
果壳网创始人姬十三
倾情推荐
马伯庸说
光翻翻就觉得饿的本子
到底有多“好吃”？
超鲜美的40种鱼
到底有多好吃？扫一扫就知道了
40张超精致手绘插图
丰富细节，鲜美看得见
40种鱼妙趣十足
好吃的知识武装到牙齿
终于能和鱼店老板聊个畅快
每种鱼的
赏味旬期、价格区间
实用靠谱的物种信息
贴心小标签，检索超方便
笔记型
词条，趣味冷知识
还有必须知道的美味烹饪技巧
除了帮你在对的时间遇上对的鱼
我们还要带你庖丁解鱼
超科学的1套透视图
1套金枪鱼透视图
完美还原被精细对待的顶级鱼生
记住几个解剖名词
你和寿司师傅也能侃侃而谈
想要聊得更畅快
还需要更丰富的和式鱼料理知识
超贴心的5大百科
5张打开新世界的主题插页
在哪买、怎么做、去哪吃、怎么吃
道尽鱼生的渔、肆、刃、鮨、式
渔：不可错过的著名
鱼市场地图
肆：附录真实食肆地址的觅食指南
刃：料理鱼生的刀具很有讲究
鮨：寿司的分类不简单
式：各种Tips教你如何吃日料
超丰富内涵囊括在
1本笔记本中
当然，作为笔记本
它的关键还是好写、便携
超实用的184页笔记本
180°平摊、圆角防折页贴心设计
原色布脊，耐磨又美观
书写、携带、拍照都舒适
还送三张同款贴纸
超好看
哪个季节去日本旅行最划算？
去日料店怎样和大厨谈笑风生？
吃高档鱼料理如何做到游刃有余？
所有秘密，都在《游刃有鱼》笔记本里
带上它，记下你的寻味之旅吧
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