瑞典不止IKEA：从土地到餐桌的地产地销买菜指南

瑞典人一向不太尊崇民族主义，他们不太夸赞自己的国家，在北欧洋特法（(Jantelage）的长久影响之下，“出类拔萃”让他们浑身不自在，若有人提到瑞典有多好多棒，他们多数可能只会笑笑说：“嗯，也许不错吧，但还有很多可以改进的。”或是“从别的角度看瑞典可能真的不一样吧，我们生长于此，总是看不太清楚。”

然而，当说到大自然还有肉品、草莓、马铃薯等农产品的时候，瑞典人就不会再如此谦虚了。瑞典人以他们广大的森林、美丽的湖泊溪流、绵长的海岸线与无数的迷人岛屿、北方辽阔荒野为荣，而在如此迷人的环境之中生长的农产品，也深受国民广大的喜爱与信赖。

除了吃吃喝喝，MAT活动中很重要的部分其实是周边的会议和讨论，MAT期间，针对永续生产和消费的主题，会有各种不同的演讲、工作坊或参访，甚至邀请政治人物针对特定议题作辩论，许多倡议团体或相关企业也会在此时到会场宣传他们的理念或最新产品。

在这样的聚会中，从食物出发，连结从土地到餐桌的各路人马，不但分享食物，也分享各种知识和想法。食物在此做为各种观念、各种合作的平台、载体，不再只是放入口中的食物而已。