一、早施苗肥 在11月下旬或12月上旬，以有机肥为主，每亩施有机肥1500～2000公斤，对一些长势较差的田块，还要酌量配施化肥。
　　二、适施蕾薹肥 蕾薹肥施用宜在主茎抽薹长10厘米时进行，前期苗势好的田块可略为推迟。施用量一般为总施肥量的20%，但肥力好的应少于20%，薄田可大于20%。肥料以有机肥为主，搭配施用复合肥。偏施氮肥或施肥迟、过量均易导致病害发生，引起徒长、倒伏，造成减产。此时油菜较小，在油菜根旁施肥，有利操作，化肥又不会撒到菜苗上。将挖出来的泥土盖在化肥上可起到深施的作用。亩施有机肥1500公斤，油菜专用肥20～25公斤或尿素10公斤。