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笔者从小在农村里长大，说起儿时的农村生活，可以说是丰富多彩。在那个年代的农村里，虽然生活条件没有现在这么好，农村娃们没有玩具玩，也没零食吃，但是在农村野外，却有着比玩具和零食更好的东西，那就是有各种各样的野果可以吃，还有各种野味可以抓，比如河里的河虾、螃蟹、以及鱼等等。
那时候一到放假，许多农村娃就会跟着自家大人，去附近的小河沟或是干涸的稀泥塘子里抓鱼，不仅好玩，抓到鱼还能拿回家饱餐一顿。
说到抓鱼，想必不少在农村里生活过的朋友都经历过，特别是夏季及秋初的时候，在农村的塘子里抓鱼最是有意思，鱼儿不仅又大又肥，而且鱼肉也是非常的好吃，许多农民朋友也是非常的喜爱，不过在农村里有一种鱼却是遭农民朋友嫌弃，虽然它个头很大，但是却很少有人愿意吃它，这种鱼就是“埃及塘鲺”。
说起埃及塘鲺，就不得不说一下塘鲺这种鱼，它是我国本地鱼种，基本都是野生，少有人工养殖，因形似鲶鱼，胡须较长，因此也被俗称为“胡子鲶”。
本来这塘鲺是一种非常好吃的野生鱼类，奈何个头小，野生的一般只有半斤重，最大的野生塘鲺也只能长到20厘米左右，体重1斤左右，由于这种鱼太小，许多人觉得没有吃头，因此便从埃及尼罗河引进了“埃及塘鲺”这种外来鱼种。
埃及塘鲺虽然和塘鲺名字很像，但是其习性却一点都不像，我国本土的塘鲺主要吃水中植物为生，而埃及塘鲺则非常的凶猛贪食，且生存能力超强，基本上什么都吃，比如水中的昆虫、小杂鱼、虾等小型水生动物，甚至连猪血、粪便都能吃，特别是埃及塘鲺吃了猪血和粪便以后，还能迅速生长，所以若是生存环境不好的话，埃及塘鲺能靠着吃粪便存活，而其他鱼类则不行。
和我国本土塘鲺相比，埃及塘鲺不仅生存能力强，其个头也是非常的大，我国本土塘鲺一般能长到1斤，而埃及塘鲺最大能生长到4斤，是本土塘鲺的4倍，且埃及塘鲺的小鱼苗能在1年之内就能长到这么大，所以在刚进入我国的时候，是非常受农村里的渔民喜爱的。
但是就是这么一种个头大、生存力强的鱼，在后来的一段时间里最遭到嫌弃，为何呢？
主要是这种埃及塘鲺进入我国后，跟本地塘鲺杂交之后，使得本地塘鲺也成了一种凶猛的杂交鱼类，顶着吃粪便的名头，败坏了塘鲺的名誉，被认为很脏因而才被嫌弃。
不过如今随着埃及塘鲺的养殖越来越成熟，这种杂交的情况也减少了，且埃及塘鲺的生存环境也变好了，不在像过去那样靠吃粪便存活。
这埃及塘鲺生长快、产量高、生产周期短、肉质好，且在我国南方每年可养3季，因此也越来越受到人们的喜爱，尤其是我国南方如福建、广东等地的人们就爱吃。
各位朋友，不知道你们是否吃过这种埃及塘鲺呢？欢迎留言交流哦！
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