鱼腥草的特征特性及栽培技术

鱼腥草的特征特性及栽培技术

鱼腥草全株可入药，有清热、解毒、利水之功效，可用于治疗肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等症 。近年来，药食同源、回归大自然等风兴起，鱼腥草成为陕西南部居民喜爱的山野蔬菜之一。但是，由于野生鱼腥草资源珍贵、受季节限制，野生资源供不应求，市场价格较高，而山区居民又面临依托当地资源生产居民喜爱价值高的优质农产品，实现产业结构升级，脱贫致富的现实需求。笔者于 2017 年学习四川鱼腥草先进种植技术，培训教师采用通俗的语言主要讲解了 5 项要点：一是种植法宝，斜著种，侧芽多，可增产 1/3 ；二是拱棚种植，一年四季可以生产，解决了鱼腥草不能越冬的问题；三是以食为主，药用为辅；四是以当地饭店、宾馆销售为主，互联网电商销售为辅；五是建成无公害基地，争取出口鱼腥草花。其最终目的是通过人工种植，填补市场空白。现将鱼腥草的特征特性及栽培技术总结如下。

1 特征特性

1.1 生物学特性

野生鱼腥草在我国的分布主要集中在南方各省区，陕南是适生区之一，但近年来野生资源出现急剧下降趋势。鱼腥草适应范围广，在全国各地无霜期内均能生长，长江中下游地区可以正常越冬，气温 12 ℃ 即可出苗，生长期温度 16~25 ℃ ，具有喜湿、耐涝、耐阴、对光照和土壤要求不严等特点。鱼腥草属多年生草本植物，全株有腥臭味，株高 30~50 cm ，茎上部直立、下部匍匐，茎下部有节，节上轮生小根。

叶薄纸质，互生，叶面和叶背有卵形或阔卵形的腺点，叶心形，全缘，叶长 4~10 cm ，叶宽 2~6 cm ，有掌状叶脉 5~7 条，叶柄长 1.0~3.5 cm ，无毛，托叶膜质长 1.0~2.5 cm ，叶柄与下部合生成鞘。夏季开花，花期 5 — 6 月，无花被，排成与叶对生、长约 2 cm 的穗状花序，总苞叶 4 片，生于总花梗之顶，白色，花瓣状，长 1~2 cm ，雄蕊 3 枚，花丝长，下部与子房合生，雌蕊由 3 个合生心皮组成。果期 10 — 11 月，蒴果直径 2~3mm ，近球形，顶端开裂，具宿存花柱。种子卵形 。

1.2 繁殖方法

鱼腥草一般有 3 种繁殖方法，分别为分株繁殖、插枝繁殖和根茎繁殖，繁殖材料一般取自野外健壮无病虫害的本地植株。分株繁殖：准备好土质为砂壤土的苗床，于 3 月下旬至 4 月将母株挖出移栽，也可以直接移植。根茎繁殖： 2 —3 月选择白色粗壮无病斑的根茎，截成具有 2 个腋芽以上的小段，定植于苗床上。插枝繁殖：于春、夏季将无病虫害的枝条剪成长 12~15 cm 的插穗，然后将其扦插于土床中，株行距 10 cm×16 cm 或 10 cm×14 cm ，插后浇水遮荫，生根后移苗定植。无论采取哪种繁殖方法，均需注意冬季和早春防冻保温，夏季和初秋遮阳保湿。

2 栽培技术

种植鱼腥草见效快。陕西省南部山区定植 3 个月后即可分批采收，一年四季可以收获，也可破季栽植、收获。因其天然有鱼腥味，生长期间未发现有病虫害，属无公害、无污染蔬菜，市场畅销，效益高。鱼腥草产量 45 t/hm 2 左右，售价4~10 元 /kg 。

2.1 整地定植

鱼腥草一年四季均可种植，但播种的最佳时期在立春前后，春季、夏初和冬季栽种当年可收。鱼腥草栽培应选择有自然遮荫（半阴半阳）、土壤疏松肥沃的地块，施农家土杂肥 45~60 t/hm 2 作基肥。在苗床上朝同一方向开深 8~10 cm 、宽 13~15 cm 的沟，行距 20~25 cm ，将种根头尾相连，连续摆放在沟中，每沟平行摆 2 行，种茎段间距为 5~8 cm 。夏季高温季节种植，为了保证成活率，一般要求有 3 个节；冬前种植，为了保证其正常生长发育，要求加盖地膜或报纸 。

2.2 日常管理

一是水分管理。定植后的幼苗期遇干旱，应早晚浇水，湿润畦土；干旱季节应适时浇灌水，雨季应及时排水，忌苗床中长时间积水。二是肥料管理。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥 2~3 次，肥料以氮肥为主，追施尿素 20~30 g/m 2 ，先稀后浓；每次收割后追施氮肥，以促进植株萌发；秋季采收后追施磷、钾肥，同时进行培土。三是杂草防除和摘心。如果发现杂草，应及时清除，适时进行浅中耕松土，对地上茎叶生长过旺的植株进行摘心，抑制长高，促其发生侧枝。四是适时覆盖。冬季注意加盖塑料大棚或拱棚，夏季注意遮荫，防止日光直射。

2.3 采收和销售

根据产品种类选择合适时间采收。采摘嫩茎叶的，在定植后苗高 8~10 cm 时即可采收，以后每隔 10~20 d 采收 1 次，可以趁鲜上市，也可以晒干后上市。收取地下茎的，在定植6 个月以后即可适时采挖，洗净后除去杂质，趁鲜上市或用于淹渍加工。留作种用的地下茎可随用随采。鱼腥草全草可供药用，随时可采收，洗净后晒干贮藏或上市销售 。