波浪式栽培模式是在铺料播种时，将床面的培养料，铺成一种起伏不平的波浪状。此种栽培模式的平面与平面栽培床面相比，出菇面积可增加50%以上；在排除料内有害气体、调控料温等方面均优于平面栽培法；在不增加任何投资的前提下，单位面积产量可提高30%～40%。
实施方法为生产前期的配料、发酵、栽培场地的整理、消毒和栽培后期的各项管理工作等生产程序与常规栽培方法相同，不同点在于：一是箱面宽度设计为1.2米，有利于提高普通农用薄膜的利用率；二是采用分层播种，即2层料2层种，可加快发菌速度；三是在铺料播种时，在箱面按等距离纵向铺成30厘米宽的3条料，料厚10厘米，中间留出2条15厘米宽的空隙暂不铺料。料面稍整平后，播上用种量1/3的菌种，然后在料面再铺一层15厘米厚的料，同时将须留的中隙处铺料3厘米厚，随即将料面整理成龟背形，使其形成波峰和波谷，波峰高22厘米，波行底宽15厘米，最后将剩余的2/3菌种均匀地播满料面，用木板轻轻拍平，盖上薄膜、草帘，保温保湿，进行发菌管理。经过15～20天，菌丝长入料内1/2或2/3时，及时覆盖经人工改良后的覆土。覆土时，波峰、波谷的覆土厚度均应达到5厘米厚，覆土后15～18天在波峰和波谷各处即可大量出菇。
