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森林哪里有食物怎么获得？森林中常见的植物有哪些有什么能吃的

发布于2026-08-30 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 8/18【牛仔裤音乐会】?-新竹市食物森林系列


Share森林蔬菜也称山野菜、长寿菜，是指生长在森林地段或森林环境中，可作蔬菜食用的森林植物，主要包括某些植物的根、茎、叶、花、果和菌类，是一类重要的可食性植物资源。
  我国地域广阔，地形多样，在辽阔的山野中，生长着形形色色的山野菜，蕴藏量十分巨大。全国森林蔬菜的物种数量至今没有权威统计。据报道，目前我国森林蔬菜约有 63 科 700 种左右 ，最常见的约有 192种，其中草本植物 110种 ，藤本植物约 l2 种，木本植物约 7O 种，大多数处于野生状态，部分由人工栽培，年平均生产量约2O 亿 公斤，菌类中香菇 4 亿公斤，其中以叶菜为主的山野菜 l亿公斤，茎类的竹笋干 l亿公斤。

  森林蔬菜种类繁多，有多种不 同的分类方法。按其生长形态的不同，可分为：木本类，如香椿、省沽油、黄连木、合欢、刺槐等；草本类，如薇菜、鱼腥草、蕨菜、马齿苋等；真菌类 ，如香菇、羊肚菌、蘑菇等。根据其可供食用的部位和器官的不同，可分为：茎菜类 ，如毛竹、枸杞、蕨菜等；叶菜类，如香椿、刺龙芽、马齿苋等；花菜类，如槐花、菊花、黄花菜等；果菜类，如板栗、木通、山核桃等；根菜类，如魔芋、桔梗、百合、玉竹等；菌菜类，如猴头、黑木耳、香菇等。

常见植物：


鼠尾草，又名药用鼠尾草、撒尔维亚[1]、日本紫花鼠尾草、南丹参，又名石见穿，是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。

延龄草，百合科植物。多年生草本，茎丛生于粗短的根状茎上，高15-50厘米。 

百合，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。

蕨类是泥盆纪时期的低地生长木生植物的总称。它们需要水分作为再生循环的一部分，且从此开始衍生出各种不同的种类，在今日仍是一种生命力极强的植物。





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