许多朋友喜欢在两餐之间吃一个苹果，酸甜适口，香甜多汁，营养既全面又易于被人体所吸收；而苹果这一美味可口水果的背后是一个庞大的产业。
全球一半
六月，美国农业部发布的报告显示，2015年至2016年产季，全球苹果产量将达到7690万吨；其中，中国产量增长尤为明显，约较去年同期增加210万吨，达到4300万吨。这得益于中国良好的气候环境以及适宜农作物生长的肥沃土壤。
虽然产量庞大，但是过去历年出口量并不很大，每年在100万吨左右，当然有起伏。
这一报告同时预计，中国苹果出口量将增加40万吨，达到120万吨。
那么实际上，去年，也就是2015年6月，历经长期谈判，山西运城苹果首次代表中国苹果出口美国，成为国内苹果产业发展的里程碑。当地介绍，运城位于山西省西南端，地处晋陕豫黄河金三角地区，是世界上公认的苹果“黄金生产带”，被农业部划定为黄土高原苹果优势产业带。
正如美国农业部报告指出的，（传统上）中国苹果出口地区主要以亚洲国家为主，包括孟加拉国、泰国等。
十年一倍
2003年，国内的苹果产量是2100万吨，那么到2015年达到了4100万吨，差不多增长一倍。
曾有业内人士撰文指出，“我国苹果在澳大利亚、美国、加拿大等高端市场的占有率仅不到2%，日本、韩国等市场更是尚未放开中国苹果准入，供需关系严重失衡。”
山东检验检疫局的专家指出，市场过度集中很容易使进口国市场和当地果品行业受到冲击，增加进口国对我出口果品设限的可能，同时使得出口企业受进口国经济、贸易政策变化影响较大而抵御风险的能力降低，不利于水果产业持续健康发展。
在出口中，山东苹果占据三分之一的份额，而烟台苹果属“质优价亦优”。
2015年烟台市苹果种植面积272万亩，总产量550万吨左右，比前一年增产15%左右，随之而来的问题就是销售。
“今年产量比去年多增加了20%到25%。栖霞占全国苹果市场份额五分之一，现在供大于求了。”今年三月在面对媒体时烟台市果业商会副会长孙凌云说。“今年苹果就富士这一个品种就增产了百分之八十七，这是不正常的。苹果销路要想改善，必须要从降低成本改善品种科学种植上多下功夫。”烟台苹果协会一位姓姜的会长对记者说。
中国于1966年开始引进富士苹果。如今富士系苹果在辽宁、山东、河北、北京等地普遍栽种，已代替了晚熟品种国光。富士有晚熟、质优、味美、耐贮等特点，其中耐贮很重要，对温度予以一定控制，富士苹果可保存5到7个月。
国际市场
波兰是世界最大的苹果出口国，其产量的八成用以出口。第二名是中国，之后是美国，此外，智利和意大利也是重要的苹果出口国。
波兰2013年共出口苹果120万吨。2014年7月，俄罗斯宣布对波兰的大部分水果和蔬菜实施进口禁令，此前波兰的苹果近三分之二出口到俄罗斯。此后，一方面，俄罗斯扩大了来自中国的苹果进口，另一方面，波兰希望向中国市场出口苹果。
波兰水果和蔬菜经销商协会“水果联盟”负责人玛格丽特今年在接受《第一财经日报》采访时表示，“波兰的果农对中国市场很感兴趣，当然我们也知道，这是个全新的市场，有机遇也有挑战。”
电子商务
中国新闻社报道，2016年3月，印度客商通过跨境电商平台与陕西洛川达成5000吨苹果的出口订单，这是当地苹果首次以电商形式实现“出海”。
陕西省果业管理局副局长张兴瑞表示，电子商务是促进该省果业转型升级的重要举措，未来将持续推进果业信息化建设，拓展出口渠道。
国内的知名苹果包括甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。
两个方面，苹果是一个海外采购商非常熟悉的品种，但是另一方面就农产品采购来说，联系中国的供应商，又是一件费时、费力的工作。客户甚至于都不知道供应商在哪儿。而农产品电子商务，把时间、地点、人物、事情，以及采购理由很好地呈现在网络上。
陕西广播电视台《陕西新闻联播》报道，今年上半年，水果出口大幅增长，势头良好，其中苹果出口5.1万吨，同比增长2.8倍。报道同时指出，“在我省出口的众多农产品中，苹果汁是老外的最爱，上半年出口9.5万吨，增长了31%。美国、东盟是主要的出口市场。”
一亩田分析师认为，苹果出口，不是更多的量来寻求销路，找不到那么大的销路，而是基于不同市场的消费偏好，调整产品结构，在产业已经做大的基础上，把产业进一步做强。
而在产业的供给侧结构调整中，农产品电子商务的应用是尤为重要的。
