在湖南省沅陵县岩屋潭水库里，有一种稀奇的水稻，之所以稀奇是因为它长在水面上。而在水库附近的山顶上，还有一种同样稀奇的水稻，长在无浇水条件的山顶上。这是作秀吗？
显然不是。这里的水稻不论水面上还是山顶上，都不浇水不施肥不打农药，这简直就是水稻高手的杰作啊。种植它的人叫童军。
水上稻，做熟后毫不输给陆地上种植的水稻，它的口感好，和它种植在水里有关。
湖区水域面积大，水温偏低，使得水稻生长周期比陆地水稻至少多出2周。而且这里光照好，通风强，虫害少，颗粒饱满，所以稻米中的营养也多，每亩亩产能超过1000斤，而亩产的量和品种关系不大。
让水稻离开土壤，到水域湖面上要产量，必不可少的就是浮床。
我们都知道水上种菜，一般选用的是塑料材质，但是普通塑料不耐低温，冻了就会变脆。而找到一种既不产生污染又经久耐用的浮床，是水上稻种植的基础。
童军选用了EVA材料做浮床，能达到食品级，在-20℃时候浮床还是软的，并且耐寒耐热，能用三十年以上。
有力浮床，水上稻就有了落地生根的地方。但是要想让水稻长身体，只喝水可不行，还得施肥。
普通肥料溶于水后会发生二次污染，所以童军选用肥料基质当做初期肥料。
栽培基质中间的营养供应使得水稻种子很快就有了发达的根系，这之后仅凭水面供应后续营养就足够水上稻的生长需要了。
水上稻的根系，风吹不倒，还能源源不断的吸收水中营养。稻子成熟后，秸秆还是绿色的。
那么种植水上稻最初的基质，是如何做到呢？
水上稻的基质种，微生物起了重要作用，增加水稻产量和提高品质几乎都是它的功劳。这种微生物，呈现颗粒状，细看还有白色的菌丝。全部取自湖南本地的山上，这里有效活菌种类多，能量强，而且早已适应了当地的气候。
把酒糟榨干了油后的菜籽饼、种蘑菇后的蘑菇渣、菌棒和原土混合后，再加入秸秆烧制的生物炭，一起进行发酵。根据季节温度的不同，3-7天后就能得到理想的栽培基质了。
把这种肥料铺在浮床上，撒上种子，整个生长过程都不会再施肥。水稻生长期间需要做的就只需要把成排的水上稻连成片，其他不需要任何操作。
水上种水稻就得水上收割水稻。于是童军自己改装了收割机为收割船，提高了收割效率。
除了让水面上长水稻，童军还能让没有水的山顶山地山坡上，也长水稻。这种水稻不是旱稻，而是早就存在的一种千年古稻。
这种古稻，米质好，适应性强。在任何恶劣的环境下都能生长。耐瘠薄，需要化肥，抗病性好，并且不需要农药。
但是当地人并不喜欢种植它，因为它的劣势也很明显。产量低，现在杂交稻亩产过吨已经是稀松平常了，而它才二三百斤。再有就是发芽率底，生根慢，种好种坏全凭运气。
童军经过研究发现：只要能把古稻种子处理得当，也能年年丰收。于是创造性的发明了先催芽再种植的模式。
首先就是要给古稻吸水，催芽，之后晒干。再把晒干后的种子进行微冻处理。这样处理后的种子如土发芽率高，生长速度是没处理过的种子的5-10倍。成熟后，每一个稻穗里能有200粒左右，而未经处理的稻穗只有120粒上下。亩产量能从以前的500多斤达到上千斤。
