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外销蔬果的潜力股，台湾矮性菜豆台中6号于高屏区试种

发布于2026-09-06 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 农委会台中区农业改良场历时6年育成新品种矮性菜豆「台中6号」已取得植物品种权，目前已在高屏地区进行试种，可望追随冷冻毛豆外销的脚步，成为另一个主力产品！ 潜力看涨的外

农委会台中区农业改良场历时6年育成新品种矮性菜豆「台中6号」已取得植物品种权，目前已在高屏地区进行试种，可望追随冷冻毛豆外销的脚步，成为另一个主力产品！

潜力看涨的外销蔬菜 - 矮性菜豆
台湾蔬菜外销出口量达6.9万公吨，出口值逾30亿元台币，主要以日本为出口国，如今又有一个潜力看涨的明日之星 - 矮性菜豆据日本海关统计，2018年日本进口冷冻菜豆约24800吨，以中国大陆及泰国为主要进口国，分别约占55％和30％，用于餐厅，医院和团膳等料理。近年来因食品安全疑虑和人工采收成本增加，日方转而询问台湾可否生产供应。经台湾冷冻蔬果同业公会评估，认为矮性菜豆栽培模式与毛豆类似，并可共用生产设备，除可降低目前毛豆生产成本，亦可增加外销品项及产值。

台中场表示，自2013年起即即冷冻蔬果同业公会厂商配合，先针对现有国外品种进引种及筛选，推荐业者「セレモニー」，「Slenderette」，「Vanguard」，「鲜绿」「5991」等商业品种供立即需求使用，目前已有约60公顷的种植面积，分布在嘉义到屏东，相关产品也在2018年底台日冷冻农产品产销恳谈会及2019年初日本东京食品展上亮相，颇为各方看好，另逐步开发适合台湾气候栽培的自有品种。

「台中6号」可大量减少劳力成本生产效益高
新品种矮性菜豆「台中6号」于2019年3月取得植物品种权，其具有荚色深绿，荚直径6〜8毫米，无筋丝及甜度高等特性，均符合目前输日冷冻菜豆商品规格，植株矮性且直立性佳，适用机械采收，可大量减少劳力成本。该品种生育期短，播种后55〜65天即可采收，每分地产量约0.8〜1公吨，生产效益高。

台中场亦说明，矮性菜豆的栽培适期为10月到隔年2月，适合水田地区稻米转作或在毛豆采收后接力栽培，农粮署2019年对地绿色环境给付计画中，「外销主力之作物品项」也新加入了矮性菜豆品项，估计后续栽种面积可达400公顷，希望能在台湾毛豆产业成功经验下，力拼让矮性菜豆成为下一个潜力绩优股！

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