板蓝根是人们常用于防止感冒的一种中药制剂，市面上出售的一般是板蓝根颗粒，可自行冲服。板蓝根的功效与作用如下：
1、清热解毒
板蓝根具有抗细菌内毒素的作用。细菌内毒素就是中医所说的“热毒”，主要是为细菌被杀死后所释放出的毒素。研究发现，板蓝根中含有的有机酸、生物碱、核苷等多种类型化学成分，能够直接中和、降解内毒素或破坏细菌内毒素的正常结构，同时抑制内毒素诱导的炎症介质合成与过度释放。板蓝根具有抗氧自由基、增强免疫力的功效。
2、抗菌抗病毒
板蓝根对多种细菌起到杀菌作用。板蓝根水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌，八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、痢疾(志贺氏、弗氏)杆菌、肠炎杆菌等都有抑制作用;丙酮浸出液也有类似作用，且对溶血链球菌有效(皆用琼脂小孔平板法)。对A型脑膜炎球菌之抑菌作用与大蒜、金银花相似。 对流感病毒PR8 株和京科68-1株有明显抑制作用。在试管内板蓝根有杀灭钩端螺旋体的作用。
3.提高免疫功能：小鼠腹腔注射板蓝根多糖50mg/kg，可显著促进小鼠免疫功能，表现为：能显著增加正常小鼠脾重。白细胞总数及淋巴细胞数， 对氢化可的松所致免疫功能抑制小鼠脾指数、白细胞总数和淋巴细胞数的降低有明显对抗作用;显著增强二硝基氯苯所致正常及环磷酰胺所致免疫抑制小鼠的迟发型过敏反应;
4.抗钩端螺旋体作用：1：100以上的板蓝根或大青叶，在试营内均有杀钧端螺旋体的作用。
板蓝根的食用方法
1、板蓝根煮汤，在板蓝根苗长到15-20cm的时候，可以将板蓝根连叶带根洗净，像煮白菜一样放点油、盐、味精就可以了，稍有苦味;
2、素炒板蓝根，先放点油，放点辣椒，大蒜，葱，再把切好的板蓝根放入炒就可以了。
板蓝根的中药验方
①防治流行性乙型脑炎预防用板蓝根3钱煎服，每日1剂，连服5天。
治疗用50%或200%板蓝根注射液每次2毫升肌肉注射，每日2～3次。
或用板蓝根煎服，昏迷者行鼻饲，12岁以下每日2两，13岁以上2～4两，1次顿服或2次分服，连服2～3周;亦可每2小时服1次，成人每次用2～2.5钱，15岁以下用1～2钱，待体温降至正常后酌减剂量及次数，2天后停药。
治疗过程中需配合必要的针灸、西药等对症处理及支持疗法。
