六月雪的学名是碎叶冬青。6—7月间开花，小花白色，布满枝头，好似一层雪花，故名六月雪。原产于我国江南各省，喜阳光，也比较耐阴，对温度要求不严，可随冬季气温的高低来调整自身的生长习性。如在华南亚热带地区冬季呈常绿状态，可继续生长；在江南暖温带地区冬季进入半休眠状态，生长停止。对土壤无特殊要求，耐旱力强，在湿润的酸性土中生长迅速。
六月雪花后很难结实，可在3—4月采二年生硬枝扦插，或在6—7月份采一年生嫩枝扦插，成活率都很高。它是制作树桩盆景的传统植物材料，为了使盆景显得古朴，最好到江南地区的山野间挖掘多年生老树桩上盆栽种；还可以用老桩四周萌发出来的根蘖苗分株栽种。
六月雪性强健，适应性强，春、夏、秋三季都应放在阳光下养护。如果在室内陈设，必须加强通风，否则枝条徒长，叶色变黄，下部叶片也会脱落。旱季应经常喷水来提高空气湿度。为了控制植株的高度，每年最多追肥2次。冬季如不继续观赏，可放在冷室任其落叶休眠，来年春季修剪一次，促使其萌生新枝新叶。如果冬季继续陈设，室温不得低于8摄氏度，并应充分见光。对新生侧枝应及时短截和摘心，以便保持丰满圆浑的株形。
兰花的养殖栽培技术大全
一、 场所
兰花放置的场所很重要，它直接影响兰花的生长发育。兰花一般在春、夏、秋三季放在露地（夏季放在露地荫蔽处），冬季则放在室内。室外最好要四周空旷，空气湿润。室内要有充足的光线，最好朝南。这样，有利兰花生长。兰盆最好放在木架或桌子上，不要放在地面上。
二、 蔽荫
兰花多属于半阴性植物，多数种类怕阳光直晒，需适当遮荫。兰花在4月上、中旬，可多照阳光促进其生长。4月下旬以后要适当遮荫。夏兰、秋兰中直立性叶的品种最好放在荫蔽处的南面，使其适当多受阳光；垂叶性的秋兰和春兰，每天以受两小时的光照为好。从6月开始到9月，每天要提早蔽荫，如用芦帘可以用密帘或两层稀帘。10月以后天气转凉，阳光较弱，可推迟蔽菜，但中午前后仍需注意做好蔽荫工作。
三、 防雨
兰花可淋小雨，但要避霉雨、阵雨或连续下雨。在霉雨季节，特别要做好防雨工作。自6月下旬至9月中旬，常有阵雨。如下雨时间短，而雨量又小，在傍晚应多浇水，使盆内热气排出，否则会使兰花损伤，甚至烂根枯死。如果阵雨后接着又出太阳，需及时蔽荫，以免地上热气上升影响兰花生长。雨水多的季节，正值兰花抽生叶芽的阶段，如盆土太温会引起叶芽生长不好或招致病害。此时，可撒少量草木灰，以调节盆土湿度。
四、 浇水
花谚说："干兰湿菊"，这话有一定道理。一般说，兰花以八分干，二份湿为最好。如果过湿，容易使花烂根而死。浇水的原则应是：干则浇，湿则停，适当偏干。具体掌握时，一般应注意：在生长期（5-6月底）应适当多浇水，抽生叶芽期（约3-4月）和开花期（约3-4月）应适当少浇水，休眠期（冬季），则更应少浇水或不浇水。花盆大而兰花植株小的应少浇水，盆小植株大的应多浇水。气候炎热干旱时应适当多浇水，冷凉潮湿时（如霉雨季节等）应少浇或不浇水。新从山上挖来的兰花，如果根系稀少或断根较多，要少浇水，使盆土干一点，这样不致烂根，有利于抽生新叶。古人说的："秋不干，冬不湿"的经验，是对春兰、夏兰怎样浇水的很好总结。但在北方一些地区，由于冬季、春初气候过于干燥，也不有使兰花过于干燥。浇水时间：夏秋两季以在日落后浇水，使兰花叶面在入夜前干燥为宜，也可在清晨浇水；冬春两季以在日出前后浇水为好。不可在太阳的灼晒后骤用冷水浇灌，以免土温降低，影响根系吸水，干扰生理平衡。浇水量不可过大，以利抑制病害发生。
浇水方法：浇水要从盆笾浇入，不可浇入花蕾内，以免引起腐烂。
前人对兰花浇水，有很好的经验总结，例如于照在《都门艺兰记》中根据一年内二十四个节气分别提出了不同的浇水方法，兹节录如下，供参考。但需注意两点：一是《都门艺兰记》是以北京的气候为标准的；二是文中的月份是指农历而不是公历，如"正月"实际上是公历的二月。
1、 立春、雨水，春兰已着花，土不宜太干，沿盆笾微微润湿；秋兰盆如未干至底，不浇。
2、 惊蛰，春兰盆干至半盆（上空下实）时，可以润水，惟不宜多，秋兰同前。
3、 春分，春兰已花谢，忌潮湿，盆半干时可润水。
4、 清明、谷雨，盆土勿使过干，每5天润水。
5、 立夏，兰开始出房，宜浇透水一次。
6、小满，盆土勿过干和过湿，叶上生斑即为过湿，新芽枯尖即为过干，每4天浇水一升（约干茶杯），使盆土自下而上2/3湿润为宜。
7、 芒种，气候干燥，更宜注意勿过干过湿。
8、 夏至，盆土忌过干，若遇大雨，只能忍受一日，如连朝阴雨需将盆移置通风处。
9、小暑，此时空气过湿，盆土不可过湿，盆宜放于通风处，若燥热少雨，每2天浇水一升，大雨或大湿一次，必须俟干至盆土2/3，否则不宜再浇。
10、 大暑，盆土易一干到底，需注意每天只宜大雨或大湿一次。
11、 立秋，兰于此时正需水分，每3天需浇水2升，并宜秒为避风。
12、 处署，每5天浇水一次，除连朝霾雨外，可令其受雨露。
13、 白露，秋兰较春兰尤需勤浇水，但水湿之后必须大干，始可再湿。
14、 秋分，秋兰若已出花，浇水宜稍少；若未出花，浇水宜稍增加。
15、 寒露，秋兰宜浇透水，春兰则不宜透宜润。
16、 霜降，兰宜入房，浇水时间改为日中，浇后需置日中曝1-2小时。
17、 立冬，只宜润水，每5天约半升。
18、 小雪，花房忌暖，不宜过湿，若过潮湿可引起烂根、瘢叶以至枯萎，若盆不干至底，只需稍润土皮。
19、 大雪，秋兰不需水，春兰宜微润
20、 冬至，均不宜灌溉。
21、 小寒，均忌浇水。
22、 大寒，秋兰仍不需水，春兰可微润以水。
五、 施 肥
兰花施肥要看兰花生长情况来决定。凡是生长茂盛而无病害的可以施肥，生长差的，则不可施肥或少量施肥。新从山上挖来的兰花新根未发前切忌用肥，需经1-2年的培养，待新根旺盛时才可施肥，否则易遭枯死。
一般说，在6-7月当兰花叶芽伸长约1.5厘米时，可施用1-2次稀薄腐熟的液肥（不宜用化肥），但在高温季节不宜施肥。到8-9月再施1-2次腐熟稀薄的液肥。素心种的兰花，可施用1-2次草木灰浸出液，效果甚好。施肥时间在傍晚进行最好，第二天清晨再浇一次清水。
区别兰花是否需要施肥，较简便的方法是看叶色的深浅。叶现黄而薄是缺肥，应追肥；叶呈黑而叶尖发焦是施肥过多，应停止施肥。
肥料，可用上面介绍过的各种办法自制肥料。施用这些肥料时，需加水8-9倍稀释，切不可过浓。施肥时，要施入植株的根际，切不可施到叶面上。兰花主要施肥次数及日期次数 日期类别 第一次 第二次 第三次 第四次 备 注
春兰类 六月下旬 七月中旬 八月中旬 九月上旬 第四次要特别稀薄
夏兰类 六月下旬 七月中旬 八月中旬 九月上旬 第四次要特别稀薄
秋兰类 六月上旬 六月下旬 七月下旬 八月中旬 第四次要特别稀薄
六、 修 剪
在兰花培养中要不断进行修剪。在老叶枯黄时应及时剪去，以利通风，有些叶子的叶尖干枯也应剪除。尤其是有病虫为害的叶片需及时清除，以免传染。在剪除病毒病的叶子时，用的剪刀不要再来剪无病的叶子，以防病毒传染。如用同一把剪刀，则需进行消毒。名贵兰花花芽出土之后，如花芽太多，应留壮芽，将其余瘦小的花芽除去，每盆以留1-2朵花芽为宜。如花芽太多，既会使年当的花开不好，又要过多消耗母本养分影响下年开花。一般兰花可不剪除花芽。春兰的花，约开半月，即需将花剪除；夏兰的花，到花序上最后一朵后开放一周时，也应将花序剪除。名贵的品种不应使其受粉结实，否则影响翌年开花。如果作为杂交育种的，则另需加意培养，使其果实饱满成熟。
七、 防 寒
秋兰宜提早做好防寒工作，如气温在2-3℃时，即可搬入室内。寒兰生长在南方更需提早防寒。春、夏兰耐寒性较强，如有冰冻出现也要及时搬入室内。室温能保持1-2℃即可越冬。万一有严重寒流侵袭，室温降到零度以下时，需及时进行加温，一般能保持室内不结冰就好。在室内，秋兰需放在向南的一面，春、夏兰放另一面。在中午前后，朝南和东南面要开窗通风（秋兰在摄氏1-2℃的阴天，不可开窗，以防冷风吹袭冻伤叶子）。秋兰冬季喜干一些，其余兰花盆土宜保持湿润。
八、 摘 花
对生长差的兰花，每丛叶子不多，或根部不好的，应进行摘花。对较好的品种，春兰可适当地摘去1-2个花苞，夏兰待花苞伸长时留1-2个花苞，其余的可摘掉，这样花可开久些，又可使新叶多抽，老叶也不易枯死。名贵春兰花开3-5天应摘掉，使叶芽生长茁壮；夏兰的花开到顶上一朵时也可离盆面厘米处剪下。
九、 防 汛
栽培场所如四周空旷，地势较高，夏季遇有大风或台风过境时，需做好防风工作，以免夏兰或寒兰的叶子被折伤。
十、 喷 雾
干旱季节，每天傍晚在放置盆花的阳台上进行喷雾，主要使地面潮湿，增加空气湿度。兰花的盆面也要进行喷雾。喷雾时要向上喷，使雾点落下细匀，叶面湿润，这样可促使兰花生长良好，叶面富有光泽。
十二、病虫害防治
要进行杀菌处理（在烈日下曝晒即可），以防病害发生。兰花在多雨高温的季节最容易发生白绢病，可用托布津800倍液或波尔多液喷施预防。如发病严重可用托布津500-750倍释，每隔7-10天喷一次。虫害中以介壳虫发生最多，此虫附着在叶的基部，如发现介壳虫，应及时剔除。如要避免介壳虫侵袭，从4月份开始，可用"1059"2000倍液防治。为了抑制兰花病害的发生，除平时对盆土的干湿度应作适当的控制外，还应在花盆的选上尽可能多用泥盆，少用釉盆。特别对生长差的新从山上挖来的兰花必须用泥盆栽种。这样做使盆土容易干，可促进兰花生长，减少发病
关于兰花该怎么养好?
1、盆土要求：以含大量腐质、疏松、排水良好的中性偏酸性土壤为佳，PH值一般为5.5至6.5左右，四川多采用峨嵋仙土及“兴宏牌”精制兰花植料，更普遍的是采用“竹根泥”及山区阔叶林下的腐叶土栽培兰花。
2、放置场所：兰花在春、夏、秋可在室外及阳台莳养，要求选择通风良好、空气湿润、又无环境污染处。靠近池塘、河滨当然好，至少要乔木或竹林及置遮阳网，减少阳光照射降低温度。兰盆最好放在木架（或钢架）上，若放地面要垫以砖头，居家阳台也可以用白铁皮制小水坛贮水垫上砖头莳养，增加湿度。
3、适当遮荫：兰花多属于半荫性植物，多数种类怕阳光直晒，需适当遮荫。兰花4月上中旬可去网开窗，多照阳光促其生长。5月份除中午阳光外，可照6个小时；从6月开始，全天候遮荫，10月以后，除中午外，可以全敞开养护。记住谚语：“荫多叶好，阳多花好”。
4、合理施肥：兰花本吃“素”，施肥要看所选盆土及生长情况而定。凡是生长茂盛无病害的可以施肥，生长差的则不宜施肥或少量施肥。新植上盆根未发全的兰花，需经1—2年后方可施肥。一般6—7月当兰花叶芽伸长约1.5厘米时，每隔三周施一次腐熟的液肥（浓度以稀为宜10%）。忌用化肥，如遇高温季节不宜施肥，8—9月每隔二至三周施一次稀释液肥。兰花每次施肥宜在傍晚进行，早晨浇清水，叫“回水”。
5、适当浇水：兰花浇水以雨水和泉水为好，自来水或淘米水需隔夜使用。浇时从盆边浇，不可浇入花苞内。浇水量应按照气温、盆土干湿程度及兰草生长情况而定。叶大多浇，叶细少浇。4—5月新芽尚未生土，盆土宜干一些，过湿新芽易腐烂；6—9月为兰花新芽生长期，浇水量要增加，晴天每日清晨或浇水一次，切忌中午烈日浇水。秋天的酌情减少水量，可采用叶面喷雾水，保持盆土润湿为好，冬季更应控制水量，保持“八成干，二成湿”为宜。
6、傍晚喷雾：兰花原生长在空气湿润的环境，所以干旱季节里，除蔽荫外，还必须傍晚喷雾，增加空气湿度，降低温度；也可向盆兰地面（台面）上浇水，“一冷一热”更能激发兰花生长。
7、防风防雨：“二月鬼风”老叶黄退属正常现象，可剪去枯枝败叶。兰花可淋小雨，但忌霉雨、暴雨或连续下雨，否则易烂心、烂叶。雨水多的季节，可适当撒少量草木灰。
8、修剪摘花：在兰花培养中要经常剪去枯黄断叶和病叶。以利通风。名贵兰花，如花芽太多，只留壮芽，每盆1—2朵花芽为宜。春兰开花半月后摘除，名贵兰花7天应摘除，春兰叶芽生长茁壮，来年开花更好。夏兰花序上最后一朵花开放一周时，离盆面3厘米处剪下。
9、防寒保暖：兰花因品种不同，原产地各异，抗寒性强弱也不一样，所以冬天进房的时间及在室内放置的位置也不相同。寒兰、秋兰、报岁兰生长在南方，宜在气温5℃时进室（或关窗围网），并尽可能放在南面向阳处。而春、夏兰抗寒能力强，可直至0℃时才进房，放在东北面即可。在晴天无风中午前后，朝南面或东南面要开窗，拉网通风。秋兰在摄氏1—2℃的晴天，不可开窗。当然有温室的，可用电光采暖。
10、防病治虫：盆土一般要进行杀菌处理（烈日曝晒也可），以防病害发生。兰花在多雨高温季节最易发生白绢病，少量可用湿布刷除，盆量多可用500—800倍波尔多液或托布津，每隔7—10天喷洒一次。害虫以介壳虫（俗称“兰虱”）发生多，在孵化期间用1%氧化乐果和25%亚胺硫磷乳油1000倍液，每周喷洒一次。治标要治本，盆钵要稀密适当，高低摆放，增加透气通风，减少发生病害为宜。
（二）兰花养殖的生态习性
兰花原产于我国。喜温暖湿润，特别以冬暖夏凉最为理想，切忌高温干燥。冬季要求以不结冰为好，保持3C～7C最宜，夏季以25C～28C为合适。在自然分布中，兰花产地傍有溪涧，常年承受雨露，且年降雨量要求在1000毫米以上。要求上层深厚、腐殖质丰富，呈黑褐色的疏松肥沃、透水保水性能良好的微酸性土壤，PH5～PH6·5，忌积水。
兰花喜阴，要求日照时间短，在自然分布中表明，春兰要求树荫郁闭度在0．7～0．95；惠兰要求0．5～0．8，光照时间较春兰稍长；建兰、墨兰、寒兰也要求大的郁闭度庇荫。兰属植物在原产地区有休眠的习性，这取决于雨季和旱季。通常旱季在冬天，是兰花的休眠期，雨季在春夏季，是兰花的生长期，能不断绽蕾开花。
（三）兰花养殖的繁殖方法 兰花常用分株、播种及组织培养繁殖。
l．分株 在春秋两季均可进行，一般每隔三年分株一次。凡植株生长健壮，假球茎密集的都可分株，分株后每丛至少要保存5个连结在一起的假球茎。分株前要减少灌水，使盆土较于。分株后上盆时，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再铺上粗石子，占盆深度1／5至1／4，再放粗粒土及少量细土，然后用富含腐殖质的沙质壤土栽植。栽植深度以将假球茎刚刚埋入土中力度，盆边缘留2厘米沿口，上铺翠云草或细石子，最后浇透水，置阴处10～15天，保持土壤潮湿，逐渐减少浇水，进行正常养护。
2．播种繁殖 兰花种子极细，种子内仅有一个发育不完全的胚，发芽力很低，加之种皮不易吸收水分，用常规方法播种不能萌发，故需要用兰菌或人工培养基来供给养分，才能萌发。播种最好选用尚未开裂的果实，表面用75％的酒精灭菌后，取出种子，用10％次氯酸钠浸泡5～10 分钟，取出再用无菌水冲洗3次即可播于盛有培养基的培养瓶内，然后置暗培养室中，温度保持25C左右，萌动后再移至光下即能形成原球茎。从播种到移植，需时半年到一年。组织培养已获成功，有条件的地方可用此法繁殖。
（四）兰花的栽培技术
1．场地选择 要求四周空旷，通风良好，并靠近水面，空气湿润，无煤烟污染。场地的西南面，可种常绿阔叶树，郁闭度应在0．7左右，这样可减少午后阳光照射，调节湿度与温度。
2．浇水 以雨水或泉水为宜，不宜用含盐碱的水，如用自来水，应将水搁置数天后使用。浇水要看气温情况而定，春季浇水量直少，夏季宜多；梅雨季节正值兰花抽生叶芽，盆土宜稍干；秋后天气转凉，浇水量酌减，保持湿润即可。冬季在室内宜干，减少浇水次数，且宜于中午时浇。兰花可淋小雨，但连续下雨或暴雨则易烂心、烂叶，故须注意防雨。
3．施肥 栽兰宜用饼肥，以草木灰4份、豆饼10份、骨粉10份混合拌匀，放于缸内，分几次加水，使豆饼浸涨为止，后加盖密封，经一年腐熟，再制成干粒。使用时放于盆面即可。如用全粪，也应经一年腐熟，掺水冲淡滤渣使用。一般从5月开始施肥，至立秋停肥，掌握薄肥多施。施肥应在傍晚进行，第二天清晨再浇1次清水。
4．遮阳及防寒 除早春及冬季外，都要放在露天棚下。荫棚要求通风良好，兰花在3～4月间刚出房时，可以多晒太阳，以后蔽荫时间渐增。冬季兰花须搬入室内防寒，室温保持1C～2C即可。另外，兰花在春季出房后，秋季进房前，也要注意防霜。
5．病虫害防治 兰花的主要病虫害有：
（1）白绢病：多发生于梅雨季节。应注意通风透光，盆土排水良好予以预防，发病后可去掉带菌盆土，撒上五氯硝基苯粉剂或石灰即可。
（2）炭疽病：终年都有，高温多雨季节更为猖极。防治方法除改善环境条件外，发病期可先用50％甲基托布津可湿性粉剂800～1500倍液喷治，7～10天互次，然后再辅以l％等量式波尔多液，每半月1次。
（3）蚧壳虫：在高温多湿、空气流动不畅的情况下，繁殖最快。用常规法防治。
综上所述，要养好兰花，必须掌握其自然生长环境条件，采取合理措施，加强养护管理。据《养兰诀》载：“春不出，夏不日，秋不于，冬不湿”，这便是我国养兰经验之概括。
小议兰花的合理用药
杀菌剂是防治农作物病害的药剂，我们平时在防治兰花病害时要根据不同类别的杀菌剂的不同性质、和作用方式选择。一类是保护性杀菌剂，作用是在病原菌侵入之前用来处理植物或植物所处环境。需要在植物没有接触到病菌或病害发生之前使用，才能收到效果，如波尔多液、石硫合剂、代森锰锌、代森锌、等。还有一类是治疗性杀菌剂，这种杀菌剂我们经常接触，它的特点就是具有内吸性，使用这类杀菌剂是在病原物已侵入植物体内或植物已经感病，此时施用用来减轻或消灭植物病害。在植物发病初期用药，效果会更好。
各同病原菌的发病初、盛期也趋异，受外界环境的影响，尤其是被侵染作物的生长发育状况和温湿度影响较大，（因此，我们要养壮兰苗）。大家在防治病害时，要能熟悉致病病原菌的生活习性及流行规律更好，可根据不同的季节和气温环境做好病害防治，这对药效的有效发挥起巨大作用。各类病原菌所引起的作物病害不一样，发病症状也有明显不同，因此在选择杀菌剂药物时要求对症下药。而且药效应显著、持久，不应盲目的追求药剂的高效、广谱，甚至“万能”，任它万种病害，我只一种药物待之。这样肯定是不行的。用药时应该注意防止病菌抗药性发展，就是不能连续用同一种杀菌剂，也不能一个生长期连续数次用同一类杀菌剂，尤其对内吸剂更应限制其使用次数，如生产中内吸剂可与百菌清、代森锰锌等配合或轮换应用。
我们日常用药应按照病菌侵染规律，采取相应的防治措施。在利用杀菌剂对兰株直接喷洒时，应注意自然条件的影响，防止药效失效或造成药害。温湿度较高时，所用药剂浓度可适当减少些；对强光下易分解或挥发的药剂，则应在阴天或傍晚时进行。不同农药都具有一定的使用范围，只有对它们深入了解，掌握其使用特点，才能正确选用农药，达到事半功倍的效果。多菌灵是大家普遍采用的内吸性杀菌剂，能防治几十种真菌病害，子囊菌、半知菌对此药尤为敏感，但对细菌以及真菌中的卵菌引起的病害无效，所以，在确诊断植物感染真菌病害，反复使用多菌灵无效的情况下，应考虑换苯基酰胺类农药(如甲霜灵)，此类药主要用于由卵菌引起的霜霉病、疫霉病、腐霉病，而对其它真菌和细菌所导致的病害效果很差。 百菌清是一种非内吸性广谱杀菌剂，对多种植物真菌病害有预防作用，它能阻止病菌孢子发芽，阻碍菌丝发育及孢子形成，并能防治对多菌灵产生抗药性的病害，但对土传腐霉菌引起的病害防治效果不佳。所以，常换换杀菌剂，（花康据称能杀一切病害，不知真假，我使用时不敢轻心，仍和其他杀菌药混用）争取最大限度的保护兰株，使之免受病害折磨。兰长的健康，兰友们心也高兴。图1轮纹病+炭疽病《刺盘孢》
轮纹病+炭疽病《刺盘孢》平时预防性用药：
农药名称：77%可杀得可湿性粉剂；作用特点：广谱保护性杀菌剂；使用方式：1000倍液/3-4次/间隔7天 喷雾/叶背，叶面；同时可预防：褐斑病、炭疽病、叶斑病、轮纹病、细菌性褐斑病；
农药名称：25％施保克乳剤；作用特点：广谱性杀菌剤；使用方式：1500倍/2-3次/间隔8天 喷雾/叶背，叶面；同时可预防：炭疽病，叶斑病，污霉病，黑斑病，圆斑病，轮纹病；
农药名称：80％代森锰锌可湿性粉剂；作用特点：广谱保护性杀菌剤；使用方式：800倍/3-4次/间隔6天 喷雾/叶背，叶面；同时可预防：炭疽病，叶斑病，污霉病，黑斑病，圆斑病，轮纹病；
轮纹病+炭疽病《刺盘孢》补充说明：
一、因炭疽病的控制药方，大部分是乳剤或森锰锌类型的、所以用药必须注意天气温度及紫外线指数。
二、气温超过30度尽量避开乳剤、铜剤用药，天气紫外线过高尽量选择清早5点前或晚上6点后用药。
三、建议在正常用药时可以选择用两种处方的杀菌剤混合使用，这样可以作多方面的治疗与防御。图片2轮纹病+叶斑病
轮纹病+叶斑病平时预防性用药
农药名称：80％代森锰锌可湿性粉剂；作用特点：广谱保护性杀菌剤；使用方式：800倍/3-4次/间隔6天 喷雾/叶背，叶面；同时可预防：炭疽病，叶斑病，污霉病，黑斑病，圆斑病，轮纹病；
农药名称：77%可杀得可湿性粉剂；作用特点：广谱保护性杀菌剂；使用方式：1000倍液/3-4次/间隔7天 喷雾/叶背，叶面；同时可预防：褐斑病、炭疽病、叶斑病、轮纹病、细菌性
轮纹病+叶斑病补充说明：轮纹病在病兰叶子未干枯前没有仔细看常会当作是一般叶斑病或卟。治撇∈遣“咄馊Υ惺曰粕“撸菜闶墙虾每刂频牟『χ弧
二、建议在正常用药时可以选择用两种处方的杀菌剤混合使用，这样可以作多方面的治疗与防御。图片3轻微、缺素病《锌、鎂、鉄》
轻微、缺素病《锌、鎂、鉄》平时预防性用药：这虽然是病态但不会传染、平时施肥补充一些微量元素及有锌、镁、鉄、鈣之肥料。轻微、缺素病《锌、鎂、鉄》补充说明：平时施肥补充一些微量元素及有锌、镁、鉄、鈣之肥料。图片4軟腐病+黑斑病
农药名称：72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂；作用特点：抗菌素杀菌剂；使用方式：800倍/2-3次/间隔7天 喷雾、灌根；同时可预防：细菌性褐斑病、软腐病；
軟腐病+黑斑病补充说明：由于是眞菌、细颗同时发生的病况，必须要用两种不同的杀菌剤混合使用，因两种杀菌剤的混合各有各的用药浓度倍数、常使初学兰友带来困扰，在這重新补充说明：比例：需要100斤水、使用细菌用的、硫酸鏈霉素500倍混眞菌用的、多菌灵、1000倍。
一、100斤水对硫酸鏈霉素500倍等于硫酸鏈霉素需要放100克的量。
二、100斤水对多菌灵1000倍等于多菌灵需要放50克的量。
三、也就是用100克的硫酸鏈霉素等于《500倍》十50克的多菌灵等于《1000倍》同时放进100斤水混合使用、才算是正确的药量調配。图片5叶尖炭疽病+叶枯病
叶尖炭疽病+叶枯病平时预防性用药
农药名称：25％丙环唑乳油；作用特点：广谱内吸性杀菌剤；使用方式：1500倍/2-3次/间隔8天，喷雾/叶背，叶面；同时可预防：褐斑病，圆斑病，炭疽病，叶斑病，叶尖枯病；
农药名称：10％世高水方散颗粒剂；作用特点：广谱内吸性杀菌剤；使用方式：3000倍/2-3次/间隔8天，喷雾/叶背，叶面；同时可预防：褐斑病，叶斑病，黑斑病，圆斑病，叶枯病，轮纹病，叶尖枯病，污霉病；
叶尖炭疽病+叶枯病补充说明：因为是两种病菌的交叉共生，建议用两种杀菌剤是比较简单防治，有关两种杀菌剤的混合方式在此重复一次,同时发生两种病况，必须要用两种不同的杀菌剤混合使用，因两种杀菌剤的混合各有各的用药浓度倍数、常使初学兰友带来困扰，在這里新补充说明：比例：需要100斤水、使用细菌用的硫酸鏈霉素500倍混眞菌用的多菌灵1000倍。
一、100斤水对硫酸鏈霉素500倍等于硫酸鏈霉素需要放100克的量。
二、100斤水对多菌灵1000倍等于多菌灵需要放50克的量。
三、也就是用100克的硫酸鏈霉素等于《500倍》+50克的多菌灵等于《1000倍》同时放进100斤水混合使用才算是正确的药量調配。图片6叶缘黑斑病
叶缘黑斑病平时预防性用药
农药名称：80％代森锰锌可湿性粉剂作用特点：广谱保护性杀菌剤使用方式：800倍/3-4次/间隔6天 喷雾/叶背，叶面同时可预防：炭疽病，叶斑病，污霉病，黑斑病，圆斑病，轮纹病。
农药名称：10％世高水方散颗粒剂；作用特点：广谱内吸性杀菌剤；使用方式：3000倍/2-3次/间隔8天，喷雾/叶背，叶面；同时可预防：褐斑病，叶斑病，黑斑病，圆斑病，叶枯病，轮纹病，叶尖枯病，污霉病；
农药名称：25％施保克乳剤；作用特点：广谱性杀菌剤；使用方式：1500倍/2-3次/间隔8天， 喷雾/叶背，叶面； 同时可预防：炭疽病，叶斑病，污霉病，黑斑病，圆斑病，轮纹病；
农药名称：50％施保功可湿性粉剂；作用特点：广谱性杀菌剤；使用方式：2000倍/2-3次/间隔8天，喷雾/叶背，叶面；同时可预防：炭疽病，叶斑病，污霉病，黑斑病，圆斑病，轮纹病；
叶缘黑斑病补充说明：其实有很多的兰花叶病所用的杀菌剤是差不多的性质，但作為我们的專业介绍不得不，要把所有的病况都提现給兰友了解、在一般的杀菌剤选择是广谱性、内吸性两种性质农药是最好的。
経验谈提醒：在我的経验中购买农药的重点工作是选择厂家的信誉及标明成份，免得造成已经有杀菌的心理安慰，结果是假药成份，造成病情没有得到控制错过治病的黄金时间。
経验谈提醒：第二个造成伤害的是：心想这些农药可能指标成份不够反而把浓度、倍数增加，谁知道这次是买到了眞药，结果倍数一增加，造成严重的药害，哈哈！只能无语问苍天了。图片7役病
役病平时预防性用药
农药名称：72%克露可湿性粉剂；作用特点：内吸性杀菌剂；使用方式：1500倍液/2-3次/间隔10天，淋根茎；同时可预防：役病
农药名称：50%安克可湿性粉剂；作用特点：内吸性杀菌剂；使用方式：12500倍/2-3次/间隔10天，淋根茎；同时可预防：役病
役病得病治补充说明：
一、在发病高峰期，必须持续性的用药物预防，已了解茎腐病的特性我们只能用针对性的杀菌剤
二、72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂800倍液，77％可杀得粉剂1000倍液喷雾叶背、叶面、头部
三、米鲜安《乳剤》1500倍+四环霉素《粉剂》2000+哂酰吗淋《粉剂》2000倍液、喷雾叶背、叶面、头部
四、安泰生500倍+米鲜安1500倍+硫酸鏈霉病500倍液喷雾叶背、叶面、头部 《施打肥料、农药、必须施喷叶背，因植物吸收是靠叶背毛细孔吸收》
五、每隔20天左右用敌克松800倍+四环霉素3000倍液彻底灌根。
六：使用杀菌剤必须交换轮替，不致于产生抗药性，延误病情。兰花栽培管理技术的基本原理-兰花栽培技术
一、培养土的准备栽植兰花需要特制的培养土，又称为兰花泥。兰花的培养土，以疏松透气、排气良好、肥料适量、无病虫害潜藏为宜。培养土的成分，由一种或数种基本成分(基质)制成。这些基本成分有土壤、肥料、还有其他材料，种类颇多。有些成分似乎与土无关，但都是兰花赖以稳定植株和生长发育的基质。
(1)培养土的配方。
华东地区植兰一般喜爱用绍兴、余姚等地的兰花泥，近年峨媚荷王牌仙土亦受人们欢迎，但这些培养土数量有限而价格昂贵，只可供换盆之用。大面积地栽要数以百吨、千吨的培养土，只有就地取材。我们经过多年实践反复筛选，确定最佳配方是：黄沙土四份、锯木屑四份、河沙二份；如是黄壤土则河沙一份、锯木屑一份、黄壤土一份。均经充分混合而成。配成的培养土pH值宜在6.5-6.8之间，疏松透气，保水透气性俱佳，且营养全面。河沙、锯木屑起导水透气之用，锯木屑被细菌分解，能缓慢释放氮、磷、钾等。黄壤土还含有多种微量元素。经过多年观察，此配方甚宜兰花生长。尤其适合作野生兰花驯化栽培的基质，对春兰、蕙兰适合，对建兰、寒兰也很理想，无论着花率、抗逆性都显著增加。
(2)竹根泥。
系指经过多年栽种的竹丛根部的泥土。这种泥土由于竹鞭、竹根的窜生以及竹叶和笋箨的腐烂，变成结构疏松、排水良好、具有一定肥力而又不过分肥沃的土壤，适合于兰花生长。竹根泥的质量取决于三个因素：首先是原先的土质，这是竹根泥的前身和基础，以砂质壤土为最好；其次是竹丛栽植的年代，历时越长，竹根竹叶、竹鞭的作用越充分；再次是离竹蔸的远近，越靠近竹蔸的泥土越好。
(3)苕糠土。
苕糠是将绿肥(紫云英)的植株收割、晒干、粉碎而成。将苕糠与竹根泥或一般沙质壤土混合、堆积、腐熟，即成苕糠土。其配制方法为：选避雨的场地，一层土壤撤一层苕糠，浇一次*粪水，如此逐层堆积；堆完后在表面洒水润湿后，再用稀泥敷上进行封闭。堆积发酵半年后即可使用。
使用时按比例掺入其他培养土。
(4)腐叶土。
用败叶或青草、高秆堆积浇水或浇肥，敷以稀泥封闭，经腐熟和筛制而成，最好用未结种子的青草，并经充分腐熟，杀灭病虫和杂草种子，否则日后兰盆杂草甚多。
(5)山泥。
即原生长野生兰花的山林土壤。系枯枝落叶多年堆积腐烂与土壤相互混合。自然形成的腐叶土，合有丰富的腐殖质，疏松而透气，很适合兰花生长。在运输方便的情况下，大量挖取山泥用以栽植兰花，比较简便、经济，用于驯化生草更好。阔叶林下的腐殖土，尤其是栗树下的腐叶土是十分理想的兰花用土。
(6)塘泥。
结合冬修水池、鱼塘，从中将泥挖出、晒干，然后打碎成细粒，可用以栽培所有花卉，包括兰花。
(7)田土。
即选择田间疏松的表土，掺人少许砂质土或少量砻糠灰，再加入些腐熟的堆肥或经发酵腐熟后的豆饼、菜籽饼等有机肥料，促使改良土壤结构，加强肥效。经过多次翻堆拌匀后，再过筛。这种土壤近中性，没有腐殖质土那样好。所以只有在没有合适的腐殖质土或山林砂质壤土时，才勉强使用，大都用于栽培粗种兰花之用。
(8)牛粪土。
将发酵后的干牛粪敲碎研细，混入砂质土壤或田土的表土，以1：3比例配制成。最好选取冬季喂干饲料的牛粪，因为干草料经牛胃反刍后，虽然纤维细碎，但仍富有弹性，又是植物纤维，含有一定养分。这种牛粪土松软多肥，极适合兰根的好气。台湾艺兰界常有人采用这种牛粪土，作为培养地生兰类的填充材料，效果很好。在国外，栽培地生兰类，一般用腐殖土或腐叶土5份加沙1份；或用泥炭土3份加河沙1份、掺入碎于牛粪，充分混和后使用。附生兰的栽培基质，是以苔藓、蕨类为主，加入少量树叶、小块木炭和碎干牛粪。用土壤植兰之前，用阳光曝晒土壤进行消毒灭菌。在夏日。将土壤摊开，让太阳曝晒3天以上，可将其中病菌、虫卵杀死。培养土在使用前要测定和调整其pH值。对过酸的土壤，可用石灰调节。对过碱的土壤，使用过磷酸钙、硫酸亚铁等混入土中。总之，控制土壤pH值在中性偏酸一点为宜(即pH5.5-7)。利用有机肥，如青草、树叶沤制肥料，加入土壤中改变土壤酸碱度是较好的办法。此外，在种植兰花之前，应将营养土过筛分级、使大粒和小粒分开。
种植兰花时将大粒放在盆底，以利排水。同时对土壤干湿程度也应调节好，不宜过湿也不能过干。最好是将土壤团在手中用力一捏，土能成团；松开手抖落一下，土壤又散成颗粒状，这样的干湿度才适宜。
二、养兰场所的准备1.生产性地栽地生兰的原始环境是生长在山林幽谷之间，地势高爽，有树木遮荫，构成润湿小气候。温差小，空气洁净。
当引种驯化时，应先模拟其野生环境，方能栽得花繁叶茂。目前随着工业发展和城市现代化、绿化工作一时又不能相应跟上，受工厂和交通工具的污染。所以都市中培养兰花都不及郊区生长健壮。与野生兰花的原生环境有差距，与寒兰、建兰的原生地气象因子相差甚远，所以在驯化植兰场所作了精心设计和对环境因子调节作了切实可行安排。
兰圃占地约1.5万平方米，呈长方形，圃有一长方形水塘，用以贮存雨水。圃中每隔2.5米左右固定2.5米高的毛竹一根，上方横扎毛竹成架，用以铺扎第一层遮光网，在距第一层遮光网下方20厘米处再置一横向细毛竹，用以铺排第二层活动遮光网。第一层遮光网从春到秋基本固定，第二层可以根据需要，进行收或放。用心调节光、温。苗床宽度为1.2米，长度12-16米(随地形)高度约30-40厘米(5-7块砖高)，苗床间隔50厘米，通道宽130厘米。便于日常管理。冬季时每两床扎一塑料大棚，进行保暖。下雪天注意清雪、避免雪多压蹋塑料棚。约每亩(一亩≈667平方米)地砌贮水量1立方米的水槽两个，以处理自来水。冬季在塑料棚内相隔4米左右设置100-150瓦灯泡，主要用于增温。
2.露地栽培
(1)树荫地栽乔兰。
这是以观赏为目的，利用有稀疏树荫的屋前、墙隅或游览区适当栽植在地上，但必须挖除原有瘠薄粘土，换入疏松腐殖质土或良好田内表土。
进入冬令时节，在根部泥面上铺盖一些稻草，以免冻伤兰根。假如有严寒，还需在叶丛上面敷设草帘或其他松软遮掩物，以防冻害。这种地栽养兰除盛夏酷暑需加强管理防护外，一般都可粗放，任其自然生长。露地栽种的兰花都是不具瓣型的粗种。翌年春季，天气转暖后，方可揭除御寒遮掩物。经过多年生长后，只要适时浇水，施肥，它的适应性还是比较强的，能年年盛花，幽香瓢远，为点缀田园之佳品。
但是，在布置地栽养兰时，除考虑布局的幽静外
(2)盆栽养兰。
也就是指荫棚养兰。
凡是盆栽养兰最好用泥盆，即素烧瓦盆，它透气性良好，能滤水，而且价格便宜。是经济实惠的栽兰用品。但瓦盆比较粗糙，不美观，用于展览不相宜。瓷盆或釉盆外表美观，但透气性、滤水性都很差，如用以长期栽兰，容易将兰根沤坏，使兰花难以生长旺盛。所以在用瓷盆或釉盆栽兰时，必须在盆底多垫-些排水瓦片。或蚌壳之类填充物；而且浇水要有节制，不宜过量。如果用泥瓦盆栽种兰花，参加展览时可将其套在较大的瓷盆或釉盆之内。宜兴紫砂盆，外形美观大方，又有一定的透气性能，比较适宜于栽兰。新买的兰盆须用水浸泡数日，尤其刚出窑后的瓦盆更必须让其吸足水分，完全消除其火燥之气。一般栽兰，新栽的兰多用新盆，换盆时多用旧盆。凡是盆栽兰花，最好不要直接坐放在地上，因为容易受到虫害和杂草丛生的滋扰。尤其是热夏季，骄阳炙热，地温上升，伤害兰草；每当雷暴雨、梅雨季中，湿热上升更大，容易蒸坏兰根；更因紧贴地面通风不畅。利气生根生长。为减少上述影响，可将兰盆放在水泥板垒成的兰台上，便于上下对流，不断供给新鲜空气，促进兰花呼吸作用，增强代谢机能，积累养分和能量制造，使兰花生长健壮，又可避免蚂蚁、蛞蝓等侵害兰很。假如受条件限制，可用一只空泥盆反扣倒置在地上，再将盆兰放在上面。
3.兰室栽培兰室主要供地生兰越冬之用。
不同种类的兰花，生态习性不同，所以对于越冬进室的时间和室温要求也不相同。地生兰类只要气温不低于7℃-8℃。大都可以露天栽培。江苏、浙江一带习惯在立冬以后，把要求气温稍高的建兰、寒兰、报岁兰搬进室内培养，将一些有花蕾的春兰和惠兰移置在廊檐下或避寒的地方，以免受初霜的侵袭，影响花蕾发育。小雪以后，把由假鳞茎培育出的盆兰和瘦弱小草，尤其属素心瓣的兰花，逐步搬入室内，安放在靠近窗口的兰架上，以便受到阳光的照射。大雪以后，将全部盆栽兰花搬进室内养护。兰花入兰室前，先把兰盆周围汰洗干净，既可防止泥污沾染虫卵、霉菌等，又显得清洁雅观。兰盆放置时注意合理排放，既便于阳光透射又有利于通风。地生兰在室内越冬时，关键是掌握好温度与湿度。一般室温要保持在7℃-8℃以上，报岁兰最理想应保持在10℃-15℃。兰盆入室后，如果天气尚未严寒结冰，中午前后应将南面窗子打开，北面开小气窗，便于室内空气流通。晚时，如果室内温度仍在5℃以上，可将南北之小气窗微开；如低于5℃，应把全部窗户关闭。隆冬季节，只在无风晴日中午，稍半开窗，略为透气，待太阳稍偏就应关闭门窗，临晚加挂草帘或棉布帘。如温度持续降至3℃-5℃以下，则可用有烟囱管的煤炉加温。交春之后，气候逐渐转暖，晴朗的中午可将兰室门窗全部敞开，但要注意气温的变化；下午温度渐降，宜将南窗半开半闭；夜幕降临前仍全部关好。
在这期间，兰室温度最好经常保持在10℃左右，如果温度偏高，会引起春兰的早花品种提早开花，花朵也易于早萎。初春之际，更要防止倒春寒，影响花蕊生长，甚至冻伤兰根。
惊蛰之后，凡没有花蕾的春兰和惠兰都可出房，搬置在露天台架上，晚上在棚架上加盖芦帘，防御霜害。凡带有花蕾的各类兰花仍应留在兰室内养护，待清明后，方可搬出室外培养；但晚间仍应注意防止晚霜。在室内养兰期，尤其在严寒季节，对盆栽兰花的干湿度必须特别注意。盆土宜干，何时需要浇水，可看盆面，如表层泥土呈粉末松敬状态时，而下面的土尚微潮，不可等盆土完全干了再浇水。浇水时先将盆兰搬下，放在地上，沿着盆口水槽浇水，切忌将水浸入叶束。也可把兰盆放在水缸中浅浸数分钟，水以浸及盆腰为限。在浇水时，如水浸入叶鞘中，应及时用于布抹去水痕，或让阳光晒干后，方能搬回室内。由于兰花长期放置在室内培养，叶面上常附着许多灰尘，妨碍新陈代谢。可选择晴暖天气，中午时分将盆移至室外的阳光下，用细孔喷壶喷洒清洗叶面，冲涤尘垢，待水渍干后，再撤回室内。如果水渍未干，兰叶沾湿部位容易发黑、枯萎。室内养兰，加温期间。室内气温往往偏高，叶丛显出干燥，盆内土面干松，或盆面苔藓憔悴。就应及时在通道和墙上喷洒些水，让其蒸腾，以调节温度。总之，室内养兰，无论盆内兰草或盆面苔藓要保持绿翠为好。如为业余养兰者，因条件所限，可利用室外朝南向阳沿墙处，一面倚借墙体，另三面用砖砌成单斜式地箱。面积大小，可根据盆钵多少而定。地箱上的斜面装置开关两便的木框玻璃窗或塑料薄膜窗。兰叶长而高的，放置在靠墙空间较高的位置，应放在倒置的空花盆上，或放在叠垒成有合适高度的砖块、条木、水泥板上。低矮的兰盆逐行向前排列、所有的叶尖或环叶顶部都不能触及窗面的玻璃或塑料薄膜。在严寒季节，每当气温过低或风雪日子里，斜窗上必须覆盖足够防止寒气侵入的草帘或其他的遮盖物。在天气晴和时，尤当立春以后，阳光照射时，可揭除防寒草帘；中午阳光较强，气温稍高，可将盖窗掀起搁成一条缝隙，调节新鲜空气。阳光偏射后应立即关起盖窗。日常要十分注意，在盖窗玻璃上不能凝聚过多的水滴，防止其滴入叶丛，沾湿部位往往发黑腐烂，甚至枯死。
三、兰花的栽植1.栽植时机无论翻栽或是新栽，时机的选择对兰花的成活、长势、发育都有很大影响。因此十分重要。一般比较适宜的时间是兰花的体眠期，即3-4月份，新芽没有出土之前为好；论时令，则是春分到清明之间。若在新芽出土之后，操作十分不便，稍不小心即碰断碰伤新芽。当兰花的休眠期即将结束，新芽和新根正处于即将长出而又未长出之际，此时栽植最佳，栽后不久即能走根出芽，恢复正常生长。如果栽植过早，则栽后兰花不易还阳，如遇低温、寒潮、晚霜、春雷往往造成冻伤。长江流域冬季兰室很少加温。冬季十分寒冷，因而不主张在严寒冬季分株。为了分株时操作方便，可以在分株前让土壤适当干燥。使根发白，产生不明显的凋缩，使本来脆而易断的肉质根变得绵软，分株和栽盆时不致折伤根部太多。规模较大的兰圃，栽植工作量大，前后花费时间较长。应将名贵品种安排在最佳时间栽植。一般品种可以酌情推迟或提早。
2.采用兰苗繁殖用兰花应当选用生长良好无病虫的兰苗。
兰花经2-3年栽植，就要换土或换盆，这时应结合分株繁殖。换盆时以左手掌托住花盆底郎，右手手指伸开细心伸入兰苗叶丛中挡住盆土，然后将兰盆放倒，盆身倾斜侧对人面，盆口下缘触地。这时两手同时将盆稍往上提，使盆下缘轻轻地叩撞地面，让盆土松动，转动盆身，改变盆口下缘叩撞地面的接触点，让盆土逐渐均匀松动而脱离花盆。右手托住兰株，左手将花盆取下。如果兰花植株过高，则宜在木椅或水泥台边沿处叩撞盆门下缘，使兰叶悬于空中而不受伤折断。兰花盆土与盆分离后，将兰苗及盆土平放，使土坨不致猛然松散裂开，导致兰花根系折断。再细心把土坨轻轻拍打松散，逐步将旧盆土抖落。小心抓住假鳞茎，以免伤及叶和嫩芽，尤其是保护根尖。剪除已枯黄的叶片、假鳞茎上的腐败苞叶及腐烂干空的老根。但对有新芽的假鳞茎上的叶片应尽量保留，以促使新芽生长良好。对经选择已清理好的较大丛植株。找出其两假鳞茎相距较宽、用手摇动时又容易松动之自然缝隙，将两个假鳞茎剪开，前人谓之开马路然后用两手控两丛基部，沿马路轻摇慢拉将其分为两丛。将分开的兰丛适当修剪，再用800倍清水稀释的托布津溶液，浸泡10-15分钟，只宜浸根，不宜浸叶；也可用1000倍水的高锰酸钾溶液消毒。注意只消毒伤口部分，然后将兰晾于阴凉通风处。待兰根发软、容易弯曲时即可栽植。一般天气晴朗时，晾半天时间就可以了，当然不能晾得过干。
3.栽植程序分开的兰丛，不要拆得太零星，每丛至少有3-5苗，最好是一年生植株、二年生植株和三年生植株保留在同一丛中。
(1)垫盆。
盆底用-块瓦片盖住排水孔，再用砖块，瓦片或贝壳逐步填充，其中大隙缝填充以泥粒或豆石，一般约为盆内高度的1/2-1/3。上余的净高约10-15厘米，留作培养土层。其具体高度应根据兰花的种类及兰根的长短和盆的高矮而定。铺垫物不要填得太密太实，应保留一点孔隙。实践证明，有的新根能在铺垫层的孔隙中生长良好。
(2)栽植。
在铺垫层上，先填上2-3厘米的培养土，用手稍压实，即可将兰花正立摆布其上，根据植株与花盆大小，可以几个单株、2丛、3丛或更多丛种在一个盆里。3丛宜栽成鼎足之势。4丛可栽成四方形，五丛宜列成梅花形。兰根要自然舒展，叶片要四方披拂。要缓缓地将兰根放入盆内，使兰根自然舒展，尽量不与盆内壁碰擦。兰株入盆后，就逐步固定兰株姿势。-盆栽一丛的，应使老假鳞茎偏居一侧，使新芽有发展的余地。一盆栽丛的，每丛的老假鳞茎应相对地集于盆之中间，使新根新芽向外发展各有足够的空间。
(3)填土。
栽植时，一手扶叶，一手添加营养土，执住兰株基部稍往上提，以舒展根系，同时摇动兰盆。让培养土深入根际；继续添土，并摇动兰盆，调整兰株的位置和高度。用手沿盆边按压，但切勿过重而伤根，继续添土并挤压，直至盆面土壤高出盆口2-3厘米，略呈馒头形。培养土应将全都兰根盖住，掩至假鳞茎基部，填土的深浅，传统认为：春兰宜浅，惠兰宜深，但一般以不埋及假鳞茎上的叶基为度。新发兰花在山野里生长时，植株上留下了土表上下的明显标志，可以此标志为准。花盆的大小也要和植株的大小、多少相称，既不要盆大而株小又少，也不宜盆小而株大又多。一般植株的数量，以预计2-3年后刚好长满盆为原则。植株大小与盆的高度相称。既利于生长，又符合观赏要求。
(4)铺面。
栽植完毕后，可在盆土表面铺上一层小石粒或青苔，最好是林下优质苔藓，既美观、又可调节水分，还可保护叶面不被泥水污染，新芽也不致感染泥土中病菌而烂心；此外，还可减缓雨水对盆土的冲刷，保持盆土疏松。
(5)浇水。
栽植完成后，即浇第一遍水，必须让盆土湿透，水滴宜小，冲力忌大。若置于水盆中浸水、切不可浸泡太久。盆土一经浸湿，立即将兰盆搬出，然后移置于荫蔽之处养护。
四、栽植后的养护管理掌握栽兰技艺固然很重要，而管理养护好兰花更困难，故有三分栽、七分养之说。兰花的养护需要了解环境，积累养护经验，以及耐心细心。最重要的是掌握兰花生长发育规律，何时出芽、何时长叶、何时开花、何时休眠。再从温度、湿度、浇水、施肥、通风、植保、惜叶、护花等方面进行养护管理，定能养好兰花。
1.惜叶兰叶柔美而不软弱，刚直而不僵硬。
兰花动人可爱，但好花不常有，花落无奈何；而兰叶四季常青，永葆生机，给人以终年不断之享受。兰之幽雅，既显现于花也托附于叶。
而叶茂又为花好之前提，叶健茂则其自身制造营养丰富，则花多而美。如叶残而花多，不过足急剧衰败的征兆而已。惜叶的重点首先是控制奸荫蔽度、空气湿度、适当的水肥和保持通风良好。使兰叶茂盛健全，葱绿光亮。还要加强病虫害防治，防止风、雨袭击和机械损伤。此外要保全叶尖，兰叶之端犹如剑尖、笔锋、眉梢，能达意传神。失去叶尖则显得突兀、呆滞。保全叶尖，关键在于保障兰花所需水分，养分充足，盆土疏松透气，因而根系发达、完好，植株生长旺盛，无焦尖现象发生。有人认为，兰花养得好的标志足叶尖穿得过针眼，就是指叶尖完好，锋芒无损。不同种类兰花的叶尖形状有所区别，有的渐尖，有的钝而浑圆，有的凹缺，有的上翘；论叶色，有的兰花品种为金尖银尖(即叶尖端为黄色或白色)而显其珍贵、稀有，这是叶尖在赏叶中的又一层情趣。养护中平时要注意保护兰叶，在操作时轻巧细心，不要碰撞兰叶，保持其自然姿态。
对被污染的叶片要小心清洗，喷水不可积存于叶束中心。对于枯黄老叶、病叶要及时剪除。兰叶的局部剪除，可于适当部位斜剪一刀，剪成的尖角应小于30。也有对剪两刀的，但不能剪成平头。
2.护花花芽出土以后，如果太多，则耗费母体养分过度，有碍叶芽形成和茁壮生长，应趁早去除多余瘦小花芽，每抹兰苗留一花芽z即可。
每盆宜保留3-5个花芽。根据兰花的品种和盆的大小、苗的多少来适当保留花芽。为了保护和发展名贵品种，还可以将全部花芽掰去，让其繁茂增殖。花芽伸长期到开花期的这段时间内要保持适度的光照，使花色鲜丽而饱满，富光泽而香气足。光照如果过弱，则花的色调淡薄而缺乏光泽花开过久、耗费养分，有碍出芽长叶以及次年开花。春兰的花约开半月，开败后应及时将花葶剪除。惠兰的花，到花序最后一朵花开放l周时，即将花序剪除。掰花葶时一手稳住叶基，一手将花葶向一侧压倒，即可从基部断裂拔去，也可剪除。解下的花草可以插瓶，尚可玩昧多日。一般兰花在开花后都不让其授粉结实，尤其是不很健壮的和名贵品种更是如此，否则影响第二年开花。如果要开展杂交育种，就适时进行人工授粉。并对母本精心管理，使其种实饱满成熟。
3.温度我国大部分地区处于温带和亚热带，而兰花一般都出产在气候温和湿润的地方，年平均气温较高，无霜期较长。我国东北、西北极少栽兰，主要是温度的制约。在我国分布最北面的兰属植物是春兰和惠兰。它们的分布线上、冬季有霜冻或短期的积雪，夏季气温较高。但是由于兰花多是生长在阔叶林与针叶林相混交的林内或于竹林之中，林木既遮挡了夏天的烈日，又抵挡了冬季的寒风；即使积雪覆盖之地，对兰花影响也不大，因为积雪实际上起着保护兰花越冬的作用，积雪之下的地温一般不低于0℃。我们对建兰、寒兰的引种驯化，已将它们从原产地向北推移了600-1000公里，而且是进行大规模的地栽。可见兰花的生存能力与适应性还足比较强的。在东北、西北及华北大部分地区，冬季过于寒冷，室外不适于兰花栽培。从10月中、下旬至次年4月下旬，材半年时间。兰花都需要搬进室内或温室内栽培。在长江下游地区冬季兰花也要入室培养或棚内加温。在福建、广东、广西、云南、四川、台湾等省、区。寒兰、建兰冬季-般不需在室内越冬。江西、湖南和四川部分地区，冬季仍需采取一定措施对兰花加以保护。
兰花对温度的要求：兰花种子发芽的温度为：白天21℃-25℃，晚上15℃-18℃。地生兰成长植株所需温度，白天20℃-22℃，晚上13℃-0℃。
冬季兰花休眠期，温度可降低，如春兰和惠兰在冬季晚上最低温度要求为4℃-6℃，降至0℃也可以，植株叶片在干燥的条件下降至零下2℃-3℃也无妨。兰花的花是由花芽发展而来的，花芽的分化与温度和光线有着密切的关系。前人做过很多关于兰花花芽分化的研究，结论认为：12℃-13℃的低温足够使花芽分化，与日照长短关系不太大。但兰花照射的光线愈多，则低温影响花芽形成的效果也愈显著。所以在春末至秋季将兰花放在室外培养比户内生长发育好。调节温度的目的，主要有3个方面，即：冬季防寒、夏防炎暑和改变花期。冬季气温低于0℃时，兰花叶片和花蕾易受冻害，叶片出现水浸状黑斑，花蕾萎蔫。如气温骤然急剧下降或特大霜冻，为害则更大。但冬季温度过于偏高也不好，因为兰花在冬季是处于休眠状态，温度过高会干扰休眠。在夏季若是温度过高，兰花遭受暑热，则叶片发黄，粗糙而无光泽，并易受病害侵袭，往往叶片基部开始腐坏。兰花的开花期受温度影响很明显，在一般条件下，适当地升高温度就能提早开花。例如兰花在平原和城市培养条件下的开花期，往往比原来野生条件下提早15-30天。利用这一生物学特性，可以适当调节温度使开花期提前半个月至一个月。尤其是春天开花的种类，一般在上年的7-9月即已形成花芽，待其通过冬眠阶段，适当调高温度，即可提前开花，赶上春节节日。但必须指出，调高温度必须循序渐进。实验表明，急剧地升温反而会产生抑制作用，使花期推迟。
调节温度的方法：
温度对兰花生长发育影响极大，温度过高则呼吸作用加快，消耗养分增多；过低则酶活性下降，合成少，生长发育缓。重要的是日温差和季节温差必须形成，这样才能发芽开花。在驯化栽培的温度调节上，我们采取与原兰花产地近似的原则，夏季用双层遮光网对兰圃遮荫，其降温效果明显，当气温高达35℃时，兰圃中温度只有31℃-32℃。冬季用塑料大棚保暖，当气温低至0℃时，塑料棚内仍可保持在6℃-8℃，冬季的温差比露地小，这样既有利于养分贮藏，又不致冻害。调节温度除建土兰棚、兰室外，还可以在兰圃周旁栽种乔木、灌木、藤本植物和草坪，夏季可以吸收部分太阳辐射热，冬季又可减缓地面和空气中热量的散失。即以草坪为例，据测定，冬季草地环境气温比泥地面高、白天最大差值可达4.4℃，有助于避免冻害；而夏季草地环境气温比水泥地低得多，有利防暑降温。夏季宜在空中、地表、花台及兰叶喷雾或喷洒清水。因为水分在蒸发时要吸收一部分热量，可起到降温防暑作用；同理如在近旁扩大水面亦有此效，如水池、蓄水池、水沟、水缸等。温室则需在玻璃上挂帘挡光防热。炎热之际，更要注意通风和加强空气对流散热，局部掀起棚上遮掩物；兰室则打开门窗，避免热气郁积。温度的调节，除气温外，还应注意土温。兰根在土中生长，盆土的温度对其生理机能有着直接的影响。一般条件下，土温与气温是成正相关的，气温高则盆土温度也随之升高，但变化过程比较缓慢。首先是要防止烈日直射花盆，将土壤及盆晒烫，灼伤贴在盆壁近处的兰根；还要注意浇水时水温与土温相近，不宜过分悬殊。还有-个值得探讨的问题，即人为的保护与兰花本身的适应能力的关系。同所有植物一样，兰花对外界环境也有其适应性。并非天生娇弱。因此，艺兰者在为兰花防暑御寒时，其措施宜适可而止。遮掩太密，时间过长，必然削弱其抗逆能力。我们兰圃选从南方600-1000公里以外所引种驯化之寒兰、建兰，除采取保护外，还逐步让其增强抗逆性，远渐适应新环境。
4.湿度湿度一般指相对湿度，常用百分比来表示。
兰花无须根、更无根毛，其吸收水分面少；相反，兰叶丛生。叶面蒸腾较大，只有空气潮湿才能维持水分的吸收和蒸腾之间的平衡。在兰花原生长地生长季节中雨量充沛，空气湿润，空气相对湿度都在80%以上；尤其是墨兰生长在溪流旁，经常水雾弥漫，相对湿度都在90%左右。北方养兰之所以困难，空气干燥是其重要原因之一。一般城市家庭和阳台培养兰花不易成功，温度不够也是主要因素。空气湿度低则兰叶粗糙、黯淡无光泽；空气湿度合宜，则叶面润绿。通常兰花生长期所需要的湿度不能低于70%，冬季休眠期约为50%；晚上空气湿度要比白天高些。湿度和通风是相对的两个矛盾因子，过多通风则湿度降低，北方的冬季和春季多刮干风不能保持湿度，对兰花生长不利，应适当少通风。
调节提高空气湿度的方法：
在兰圃周围多种植树木、竹、草。这些植物的根系能从地下吸收大量水分，然后从地表叶部蒸发出来。并能滞留地表水分，逐步蒸腾，增加空气中水分子含量，从而提高空气湿度。在地面干燥时。在地面、台架、墙壁上洒水，还兼有降低温度的作用。还可在栽植兰花的场地空间或叶面进行喷雾或洒水。但对叶面洒水或喷雾，不宜在晚上进行，在傍晚如需向叶面洒水，一定要保证到晚上时叶面能恢复干燥。在我国南方有时阴雨连绵，特别是黄梅时节湿度过大，应打开门窗和遮蔽物进行通风。兰花喜温润，在高湿且通风良好时，兰花会生长健壮；但低温而又不通风时，水汽会凝聚水滴，对新芽有害，也容易引发病害，故应避免低温高湿。我们在大面积地栽兰花的苗畦。四周铺设砖头，上面植满青苔。砖头和青苔吸水保温能力很强，这种经济简便的天然增湿措施非常有效。
5.浇水浇水应注意水量、水质、水温、浇水时间、浇水方法等问题。
在旱生植物、湿生植物、中生植物分类中，兰花属于中生植物，并不需要过多的水分，因此盆土不宜过湿。这是由于兰花根茎构造特点所决定的。兰花的假鳞茎肥大，其表面外有一角质层，而表皮细胞又加厚形成石细胞，茎中散满维管束。假鳞茎能贮蓄养分和水分，而且不易蒸发。兰花的根，多为肉质，最外层是根被组织，根被组织的细胞为长简形、多角形。根被组织细胞成熟时，原生质解体，细胞壁发生加厚条纹。根被组织的功能足保护皮层，吸收水分，减少和保护皮层内部水分的散失。因此兰花的浇灌不宜过勤，盆土不宜过湿，以免烂根。此外，从兰花原产地来看，兰花多生长在山坡、山脊两侧、岩缝。这些地方排水良好，无积湿渍水之患。正是适应这样的环境，所以兰花根茎构造适合于贮存、保蓄水分和养分。
兰花浇水的原则：
是必须依据以下条件：
(1)兰花的种类。
附生性兰花和有气生根的可以少浇水，如虎头兰有气生根，能从空气中吸收水分，因此浇水不必过多。另外叶片有厚角质层的少浇，如铁骨素叶片的角质层厚，水分蒸发量少，浇水就要严格控制。
(2)兰花的生长季节。
春季气温逐渐回升，为新芽萌发季节，浇水应及时。每天或隔日浇水一次，保持盆土湿润。此期间缺水则花迟发，芽不壮。夏季气温高，水分蒸发量大，为展叶、出根和根叶的伸长期，每日清晨浇一次水，傍晚如盆土干燥，可补些水分浸润盆土，透润叶片，降低温度，减少养分消耗，以利生长发育。进入秋季，气温渐降，兰花生长缓慢，每天观察盆土的于湿，干则浇之，湿则任之。冬季兰花进入休眠期。盆土宜稍干，应少浇或不浇，但要注意盆土，防止盆土过于失水反而渗透根内的水分。冬春之交。春兰孕蕾后花芽开始伸长，因此盆土也应保持一定的湿度。如果冬天盆土过湿，兰株含水量增大，容易造成冻害。
(3)兰花的生长情况。
兰花长势强、根部好，可多浇；反之酌情减少，病株更要控制水分。在兰花发芽生长时，水分可以多些；发芽后可逐渐减少。新芽逐渐成熟时水分又应少些，花芽出现时稍为多水；而开花期间水分不宜过多，以延长花期。花凋谢之后应停止浇水数日，使盆土略干燥，兰花稍休眠，然后再浇。
(4)花盆与植株情况。
即根据花盆的质地和大小来浇水，瓦盆、大盆多浇，瓷盆、釉盆则少浇。盆栽植株多或地栽兰株密时多。
(5)盆土的干湿情况。
季节、植株、天气、花盆、土质等浇水的依据，都可以从盆土的干湿程度综合反映出来，所以盆土的干湿是浇水的直接与直觉的依据。
可以根据观察和触摸来判定。如盆土变硬，颜色变浅，盆面青苔干燥、萎蔫，表明土壤干燥。应即浇水。如果盆土色深。有潮气、青苔长霉，是土壤过湿的表现，不宜加水。一般土壤含水量以15%-20%为宜。
(6)浇水时间。
一般来讲，春、秋二季宜在早晨进行；盛夏炎热期间宜在日出前后和日落前后；初冬和早春可在日出当顶，气温稍暖后浇水。进房过冬期间，必须在晴天中午浇水。但应注意避免沾湿叶面或浸入叶鞘内。在民间有一些兰花浇水方面的经验十分可贵，如对春兰和蕙兰就有秋不干、冬不湿和春喜润、夏秋喜微潮、冬需润中带干的经验。表明了兰花在各个生长发育阶段中对水分有不同要求，应因地制宜，灵活管理。一般立春以后，气候逐渐转暖，花蕊舒发，土壤应保持湿润，每隔2-5天喷水一次。惊蛰后，无花春兰和蕙兰，露天栽培，风吹日晒盆水易干燥，日常浇水宣勤，但水量不宜太多，每2-3日浇水一次或每日少量浇一次。立夏以后，凡属开花过后的兰花(包括寒兰、报岁兰)土壤要稍干些，因为在花后大多有短暂的休眠期，生长缓慢，叶面蒸发少。6月份起，天气渐热，子草(即幼芽)成长速度加快，此时要多加注意土湿度，经常用清水喷洒兰叶与兰台，构成一润湿小气候，有利于子草抽长放叶。梅雨季节时要控制浇水，减少病害发生，叶艺及一些瓣型苗更易发生病害，更应注意。三伏中气候炎热，除加强遮荫外，还要细心保持土壤润湿，每天日出前后用清水喷洒叶片和盆面。白露后渐转秋凉，又有夜露滋润，新草长势停顿，兰蕊破土成长缓慢，此时可减少灌水量；但发现盆土干燥时，必须浇水至润湿为度。晚秋期间，新草已由新绿嫩绿转浓转深。花蕊衣壳俱见，要防止久雨多湿，减少烂衣(即苞壳腐烂)，应设法避雨，多受阳光照射。
(7)浇水的水质与水温。
浇兰花最好利用积聚的雨水，最为洁净，又呈中性；河水次之；井水中含矿物质又多为碱性，比较差；自来水中含有消毒剂，对兰花最为不宜。如果不得已而使用自来水，应将其在水池中贮放24小时以上，有日光曝晒则更好，待其中消毒剂沉淀或分解后，取其上面清水浇兰花。除了这种积存处理外，还有一种活化处理，就是在蓄积自来水的池中放养鱼类、水藻、小球藻、红浮藻和其他水生物，以改善水质。但要注意鱼类有无病害，防止引起水质污染。盆土的温度能直接影响兰根的吸水功能。因此，浇灌的水温与盆土温度和气温应很接近。在炎热夏季。花盆与土壤被阳光直射晒热后，如果突然浇以冷水，两者温差太大，就会破坏根系的正常吸收功能，影响生理平衡。所以夏季浇兰，宜在早展和傍晚，水温与土壤温度相近时进行。蓄水池或蓄水缸最好半截埋在土中，加上遮荫，夏季水温就不致过高。
(8)浇水方法。
常用兰花浇水方法有浇水、喷水、浸水三种方法。通常用水壶、水瓢、水管进行浇水，浇水时缓缓地由盆边注入，使水逐渐向下方和中心浸注，决不要猛地倾注于叶束中心，也不要让水溅起盆土污染叶片。喷水应浸透全盆，不能浇半截，即表层有水，下层得不到水，如果长期浇半截水，则表湿里干使部分兰根长期吸收不到水分而干瘪，上部兰根则倒转向上生长，散乱地盘曲于表层土中。不少人为了简便省事，在自来水龙头上直接接上橡皮管，向兰盆浇灌，这很有害：其一自来水未经处理，漂白剂有害兰花；其二水温与土温相差大；其三浇水不能按不同情况区别对待。喷水方法是用喷壶在叶面上喷水，既可增加空气湿度和土壤水分，又可洗涤叶面生垢，兰花生长季节多用此法。每次喷水不可太多，以叶面湿而不流水为度。过多水灌入叶心，久留则沤坏新苗。喷壶的喷嘴孔眼应细而密，水滴细而均匀。浸水方法又称洇水，即将兰盆底部放进浅水中，让水逐渐湿润盆土。浸水时间不能太久，一见表土湿润立即将兰盆取出。此法可保持兰花叶面干净清洁。在干旱季节，还可将兰盆置于浅水托盘中，花盆吸收托盘里的积水，再浸润盆土，这样可保持比较稳定的土壤湿度。缺点是花盆底孔被水堵住，透气性能受一定的影响。
6.光线与日照光线是指太阳光照射的光质、光量而言，包括光的波长、光谱成分和光照强度。日照是指太阳照射的时间，一般照射14小时以上为长日照。不到14小时为短日照。植物中需长日照才能开花的称为长日照植物；反之需短日照才能开花的称为短日照植物。光线与日照对兰花的生长发育有着密切的关系。
兰花对光照的要求：
花谚：阴茶花、阳牡丹、半阴半阳四季兰。说明不同花木对日照有不同需求，兰花需要半阴半阳的光照条件。光照对叶色的影响--兰花长期生长在山林中，养成耐阴的习性，不喜直射强光。在光照过强时，叶色变成淡绿；如遏骤然强光，则叶色迅速变黄，叶面粗糙，甚至叶片枯焦。光照适度，叶绿而质细腻，且有光泽；光照过弱则叶色深绿而失光泽。光照对出芽的影响--光照强弱对叶芽和花芽的数量、出土期及生长状况都有直接影响。光照过弱兰花长出的叶芽多而花芽少，且长势不良。因此，从花芽形成之前一段时间开始，适当增加光照，可促进花芽分化，达到多开花的目的。光照对花色和开花的影响--兰花的花色，主要由花色素所决定，而光线中的紫光和紫外线是形成兰花色素的主要光能。因此。光照强则花色较深而鲜艳；光照过分微弱则花色极淡，与正常相比，误认为另一个品种。如古时浙江宁波有雪兰一种，乃阴山背阳所产，若栽于盆中略见微阳，即转绿色，于是乎被视为珍奇，而今野外采集中常常碰到，人工栽培也可得到。有人以此弄虚作假，冒充新品种，经验不足者每每上当。如其他条件相同，则放在光照较强位置的兰盆先开花，这是由于积累的照度和积温最先达到一定数值的关系。有人实验，延长光照时间14-16小时，可以促进中等植株和小苗提早开花；但对成熟兰株，则光照时间不超过8小时即可促进开花。对于冬季开花的兰花，要满足昼短夜长和低温条件来促进开花。对夏季开花的兰花，则要求昼长夜短和高温促进开花。有花蕾的兰，要促其早开花，可适当延长光照和增加温度。在小室内用100瓦的灯泡可提高室温3℃-5℃，能促进提早开花。光照与叶艺的关系一叶艺即叶片上出现线条或斑点的栽培技术。叶艺与光照有关联。可用光照的变化来促进叶艺变化。方法是用生长健壮的兰苗，要有三株以上相连在一起，在夏天9时以前，冬季在10时以前，将兰盆晒在日光之下，在盆内插上温度计，晒到30℃时移入阴处。等降至25℃时，再移出见日光。如此长期反复。一阴一阳、一冷一热，有利于叶内可变因子的出现，长年累月，功夫不负有心人，可能会出现花叶。但必须以兰叶内存有叶艺的隐性因子为前提，日光的变化不过是促进其显现而已。
调节兰花光照的依据和方法：
喜欢半阴半阳的光照是多数兰属植物的共性，但各兰种之间也有差异。春天开花的种类，如春兰、春剑和送春等，需要光线比较弱一些，荫蔽度宜控制在70%-80%之间。夏、秋开花的种类，如夏蕙、秋素等，需要光照则稍强一些，其荫蔽度宜控制在60%-70%之间；墨兰则需85%左有春、夏、秋、冬四季的光照时间与强度都不相同，应分别对待，调整奸荫蔽度。一日之间，朝晖夕阳可任其照射，正午烈日就须遮挡调节，阴天则应降低荫蔽度。值得注意的是，夏日暴雨之后，或久雨初晴之时，兰盆切忌曝晒，前人经验：若雨过即晒，盆内水热，则烫叶伤根。兰花虽然比较耐阴，但它也有向光性，在同一栽培场地。向阳一面的花、叶总是繁盛-些。天长日久会使花和叶的长势不匀，并向一侧偏倒。为了匀称美观，应该间隔一段时间转动调整一下兰盆的方向。若是出于造型或构图的特殊需要，为了表达特定的诗情画意，也可利用光源的位置来加强花、叶的倾向性，达到动态平衡的美，可满足欣赏的需求。调节荫蔽度和光照长度，通常有以下方法：建筑物--建立温室、兰亭、水榭、兰廊来放置兰花，利用这类建筑物的透光和遮阳的性能来调节光照。只要兰盆放置适当，就能取得预期效果；在这些建筑物的向阳处可挂上竹帘或遮光网进行调节。阳台上所养盆兰，通过端进抱出以此调节光照，虽然辛苦劳累，却也怡养情趣，养花结合健身乐在其中。搭棚--荫棚可用竹、木、角钢等搭成棚架，上铺竹帘、塑料薄膜、遮阳网等。我们调节光照度的方法是在兰圃内用竹搭架，其上设双层50%-70%遮光率的遮阳网，上层是相对固定的，只在冬季收卷起来，下层则可放可收。盛夏时用双层，春秋两季用单层；夏秋晴天中午用双层，阴雨天单层。冬季则视情况而定，晴天放开下层，阴天卷起下层，因为冬季塑料大棚内光变化不能太大，太大则温、湿度也随之变化，对兰花冬眠不利。此外，兰花花蕊含苞待放之前，必须有适度的散射日光照射，否则花色黯淡，不显俏丽。搭架--在兰花培植场地上，搭竹架、木架或钢筋混凝土架，任葡萄、金银花、牵牛花、凌霄、茑萝等类藤本植物攀缘铺陈其上，既可遮阴又美观、实惠。落叶藤本植物夏季遮阴而冬日透光，是一种自然调节。植树--在兰圃周围选用高低不同的常绿树、落叶乔木、竹类等配搭种植，用来调节光照强度。7.施肥兰花的根没有须根，根内有共牛菌。
根菌从外部吸收矿物质营养供给兰花，兰根细胞则提供水分和有机养分给根菌，形成了它们相互有益彼此共存的共生关系。但它们之间必须保持一个稳定的平衡，才能生长繁茂。配制适宜的营养土和适当施肥，维护两者的平衡，可促使兰花生长健茂。以前有人认为兰花生长在山中，雅浩成性，白水清风就可以维持了。也有人对兰花爱之过深，操之过急，常施以高效高浓度的重肥，造成事与愿违的结果。所以我们必须对科学地、合理地施肥进行认真的探讨。
(1)肥料的种类。
肥料可按其有效成分、肥料性质、肥料用法来区分。按肥料的有效成分来分，主要有氮肥、磷肥和钾肥。氮素是构成细胞核和蛋白质的主要成分，也是构成叶绿素的不可缺少的元素。氮肥能促使兰叶茂盛，健壮；反之则叶垂软，不易萌芽，繁殖率低。常用氮肥有堆肥、*粪尿、尿素、绿肥、硫酸铵、硝酸铵等。磷也是构成细胞核的主要成分，在植物细胞内直接影响细胞分裂、叶绿素形成和蛋白质合成与转变，能促进花芽分化和成长，促成花大、色鲜、香浓。常用磷肥有过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷矿粉、骨粉、淘米水等。钾元素直接参与光合作用，可使细胞生理正常，又与糖类、蛋白质、脂肪的合成有关。钾肥可使兰花的茎、叶、根生长健壮。使叶片坚韧、不易折断，并增强耐寒抗病能力，还可以增加花的香味。常用钾肥有草木灰、硫酸钾、磷酸二氢钾都是含钾较多的肥料。除了氮、磷、钾三种主要元素以外，兰花还需要钙、镁、铁、硼、锌等多种微量元素，它们在配制的培养土中即能满足，-般不必另行添加。而氮、磷、钾的需要量较大，必须通过施肥、翻裁和换土来解决。按肥料的性质来分，一般可分为有机与无机肥料两种。有机肥料，如堆肥、绿肥、厩肥和饼肥等。有机肥在使用之前，必须充分发酵，发酵时间至少在一个月以上。有机肥料能改善土壤结构，增加土壤腐殖质，使土壤透气性、蓄水性良好，其肥效也长，能陆续分解长效性营养供给兰花吸收。无机肥料又称化肥，其中养分含量高，干净无臭味，不须要经过发酵立即可以稀释使用，方便且肥效快，但维持时间短，长期使用能使土壤结构变坏。一般艺兰者反对使用化肥。其实，如果兰花以使用有机肥料为主，配合使用化肥、效果还是很好的。按肥料用法来分，可分为基肥和迫肥。基肥即在配制培养土时或在栽植前加入土壤的肥料，如腐叶土、青草堆肥、苕糠土等，既是栽培兰花的基质，又是基肥。还有蚕粪、*粪、牛粪、骨粉、毛发、饼肥等均可作为基肥加入盆底或翻入土下作为基肥，但忌用鸡粪和人粪。
(2)迫肥是在兰花栽植以后，在其生长季节追施的肥料。
一般兰花栽植后2-3年才翻盆换土，其问必须补充养分，故应追肥。
施肥的时间：
在春、夏季兰花生长期中，要使兰花生长健壮，旺盛，可多施氮肥。若是叶艺品种，则少施氮肥或不施，叶色深绿将影响叶艺欣赏效果。夏季气温高于30℃时不施肥，因盆土温度较高，水分蒸发过快，残留的肥料浓度增加，有害于生长。夏季若施肥过勤，容易催发秋芽，日后长成的植株矮而弱，次年春芽会因此受到抑制。气温低于10℃时不施肥，因为此时处于半休眠状态，不吸收养分。 只有在阳光及温度适宜、光合作用旺盛时，才施用肥料。冬季兰花处于休眠状态，更不必施肥。兰花新芽在假鳞茎长至半成熟之前，叶芽出土前后和伸长期为兰花的营养生长阶段，应稍多施氮肥，磷和钾肥应较少。营养生长之后便是生殖生长，光合作用所制造的养分贮藏在假鳞茎和叶片中，作开花或新芽生长之用。这时对磷、钾肥需要较多，酌施磷、钾肥可促进假鳞茎饱满成熟，生芽开花。如果兰草叶色浅淡、发黄，植株柔弱，多为缺肥所致，应及时追肥。但有时也因日照过强导致叶片发黄。病株不宜施肥，要待其病害被治好复原时再施肥。健壮的兰苗多施肥料则能助长。
古代艺兰者有经验：
瘦兰切勿骤施。肥兰切勿久瘦。其意为，一向不施肥的瘦兰，不能突然施以浓肥，那是吸收不了而有害的。对经常施肥的兰花，也不能久久不施肥。总之，肥瘦不匀对兰花无益。通常春兰、惠兰、建兰，在5月上旬开始施肥。夏入三伏，冬季12月至次年2月初不施肥。从5月起，每隔2-3周就施淡肥一次，直到9月底为止。在9月上旬春兰施淡肥一次，9月下旬建兰施肥一次。在每次施肥后，翌晨必须补浇清水，便于兰花吸收，又可防止浓度不当而伤兰根。一般在开花前后不宜施肥。
(3)施肥方法。
施肥一定要以有机肥料为主，它能使土壤疏松、结构良好，利于兰花生长。还要薄肥勤施，即前人经验宜勤顺淡，切忌骤而厚，也就是今人少用多餐之义。施时将水肥冲淡适宜，再用喷壶浇入根际，不要污染兰叶。如果使用化肥、浓度更要低。在兰花生长季节可以用2‰的尿素、2‰磷酸二氢钾的水溶液作追肥2-3次。
8.通风。
通风在兰花栽培管理中也很重要，但又常被人们所忽视。146朱红心素(北京)通风良好，不断供给兰花充足的新鲜空气，可以足进光合作用，增加养分制造，促进新陈代谢，使兰花繁茂。兰室和荫棚的通风，可调节其温度、湿度，使之有利于兰花生长，还可减少病虫害发生。兰花褐斑病、白绢病多发生于通风不良的环境中。栽兰场所必须开阔，地势宜稍高，花台不要达低，常注意通风。兰花喜柔风、和风而不喜急风、对过冷过大的风要设法避免。兰盆的安置宜稀不宜密，兰盆之间要保持足够的距离，以免风吹叶片相互摩擦受损。如果场地小，可将花台砌成梯形，利于通风又便于管理和观赏。每个兰盆内植株不宜过多过密。如果植株繁生过密，则应及时翻盆分栽。经常清除兰盆内的杂草、病叶及树木落叶等杂物，以利于盆内的通风。地栽兰一年四季的日常工作：春季在清明前后揭去大棚上塑料薄膜，然后浇透水一次；数日后施-次15-20倍稀释的鸭毛水或饼肥沤制的肥水。同时用1‰的氧化乐果(含亩效成分40%)喷洒灭虫一次。5-7月份，每月施一次5%的鸭毛水或饼肥配制的肥水。8月份施一次3‰-5‰的复合肥。入秋后则不再施肥。秋季管理极其重要，我们将它总结为两个字：秋炼。即入秋之后，兰花不再施肥，控制水分、增加光照，促使早日成熟。一般盆栽兰花要遵循的是春不出、夏不日、秋不干、冬不湿的养兰金律。但地栽兰花则不尽然，秋季宁干勿湿。原因是：秋季尽管空气干燥，土壤中还有地气上升，不致严重缺水；再者，干旱能锻炼兰花耐寒能力，为越冬做准备。秋炼能促使养分向假鳞茎集聚，提高假鳞茎原生质浓度，降低冰点，不致冻害。假如秋季兰苗旺长，如遇寒流，气温骤降，必然遭受冻害。地栽兰花无法在严冬到来前转移入室内，只有通过秋炼才能存活。11月份是兰圃较繁忙的季节，主要工作是为兰花的越冬作准备。首先是揭去上层遮光网、然后安装塑料大棚，大棚的两端开始不关闭，待气温降低明显时才关闭，晴朗之日中午开启通风。本月要用1：1的波尔多液进行喷洒一次。进入严冬季节，所先是不能轻易浇水，其次是适度增加光照。所谓适度即冬季有些晴天气温较高。特别是近年来的暖冬现象，这时要铺放下层遮光网，使棚内温度不致骤升骤降。假如不放下遮光网、棚内温度如果连续几日达到18℃-22℃后，新芽有的便萌动了，一旦寒流到来，气温骤降，必冻伤无疑。所以，冬季要为兰花创造一个休眠的环境，不能轻易打破休眠。初春时节，大地冷、暖空气活动频繁，管理更要细心，否则经过一冬消耗养分的兰苗极易枯黄。要逐步适度增加光照，不能过早揭去塑料薄膜，等到4月上旬天气晴稳之后才能揭去。
1、盆土要求：以含大量腐质、疏松、排水良好的中性偏酸性土壤为佳，ph值一般为5.5至6.5左右，四川多采用峨眉仙土及“兴宏牌”精制兰花植料，更普遍的是采用“竹根泥“及山区润叶林下的腐叶土栽培兰花。
2、放置场所：兰花在春、夏、秋可在室外及阳台莳养，要求选择通风良好、空气湿润、又无环境污染处。靠近池塘、河滨当然好，至少要乔木或竹林及置遮阳网，减少阳光照射降低温度。兰盆最好放在木架（或钢架）上，若放地面要垫以砖头，居家阳台也可以用白铁皮制小水坛贮水垫上砖头莳养，增加湿度。
3、适当遮荫：兰花多属于半荫性植物，多数种类怕阳光直晒，需适当遮荫。兰花4月上中旬可去网开窗，多照阳光促其生长。5月份除中午阳光外，可照6个小时；从6月开始，全天候遮荫，10月以后，除中阳外，可以全敞开养护。记住谚语：“荫多叶好，阳多花好”。
4、合理施肥：兰花本吃“素”，施肥要看所选盆土及生长情况而定。凡是生长茂盛无病害的可以施肥，生长差的则不宜施肥或少量施肥。新植上盆根未发全的兰花，需经1—2年后方可施肥。一般6—7月当兰花叶芽伸长约1.5厘米时，每隔三周施一次腐熟的液肥（浓度以稀为宜约10%）。忌用化肥，如遇高温季节不宜施肥，8—9月每隔二至三周施一次稀释液肥。兰花每次施肥宜在傍晚进行，早晨浇清水，叫“回水”。
5、适当浇水：兰花浇水以雨水和泉水为好，自来水或淘米水需隔夜使用。浇时从盆边浇，不可浇入花苞内。浇水量应按照气温、盆土干湿程度及兰草生长情况而定。叶大多浇，叶细少浇。4—5月新芽尚未生土，盆土宜干一些，过湿新芽易腐烂；6—9月为兰花新芽生长期，浇水量要增加，晴天每日清晨或浇水一次，切忌中午烈日浇水。秋天的酌减少水量，可采用叶面喷雾水，保持盆土润湿为好，冬季更应控制水量，保持“八成干，二成湿”为宜。
6、傍晚喷雾：兰花原生长在空气湿润的环境，所以干旱季节里，除蔽荫外，还必须傍晚喷雾，增加空气湿度，降低温度；也可向盆兰地面（台面）上浇水，“一冷一热”更能激发兰花生长。
7、防风防雨：“二月鬼风”老叶黄退属正常现象，可剪去枯枝败叶。兰花可淋小雨，但忌霉雨、暴雨或连续下雨，否则易烂心、烂叶。雨水多的季节，可适当撒少量草木灰。
8、修剪摘花：在兰花培养中要经常剪去枯黄断叶和病叶。以利通风。名贵兰花，如花芽太多，只留壮芽，每盆1—2朵花芽为宜。春兰开花半月后摘除，名贵兰花7天应摘除，春叶芽生长茁壮，创来年开好更好。夏兰花序上最后一朵花开放一周时，离盆面3厘米处剪下。
9、防寒保暖：兰花因品种不同，原产地各异，抗寒性强弱也不一样，所以冬天进房的时间及在室内放置的位置也不相同。寒兰、秋兰、报岁兰生长在南方，宜在气温5℃时进室（或关窗围网），并尽可能放在南面向阳处。而春、夏兰抗寒能力强，可直至0℃时才进房，放在东北面即可。在晴天无风中午前后，朝南面或东南面要开窗，拉网通风。秋兰在摄氏1—2℃的晴天，不可开窗。当然有温室的，可用电光采暖。
10、防病治虫：盆土一般要进行杀菌处理（烈日曝晒也可），以防病害发生。兰花在多雨高温季节最易发生白绢病，少量可用湿布刷除，盆量多可用500—800倍波尔多液或托布津，每隔7—10天喷洒一次。害虫以介壳虫（俗称“兰虱”）发生多，在孵化期间用1%氧化乐果和25%亚胺硫磷乳油1000倍液，每周喷洒一次。治标要治本，盆钵要稀密适当，高低摆放，增加透气通风，减少发生病害为宜。
不过不同的兰花养殖方法不同。
兰花养殖需要注意的几个方面
我国有悠久的养兰历史，前人为我们积累了丰富的艺兰经验。我们要对前辈的经验融会贯通，吸取其精华，深刻认识到：栽培环境，植料，浇水，施肥，病虫危害的防治。是兰花栽培管理的五大环节。
1.环境的选择比较重要。惠兰主要生长在亚热带山林的灌木下，养成了兰花喜半阴半阳，喜湿润透风的生长习性。只要掌握兰花的生长规律，提供或创造接近兰花的生长环境条件，全国各地都适合栽培春兰惠兰。
2.植料的使用。根据各地的栽培经验，只要是微酸性，不管是什么植料（包括无土栽培）都可以养好兰花，问题是不同的植料应采取不同的管理方法。花盆最好用瓦泥盆或宜兴泥盆，因为兰花是气根植物花盆透气对兰花生长很有利。
3.合理浇水是养好兰花的关键，浇兰之水要洁净并带有微酸性，决不可浇带有病菌的污水。浇水的方法应视植物的不同而不同。疏松的山泥含水充足，颗粒土加含石火山石吸水也较充分，但不积水。不同植料在浇过一次透水后，见盆面干燥，植料一公分左右以发白。为提高空气温度，可喷盆面，增加上丰盆植料的水分使兰草及假鳞茎保持一定的湿润，待全盆上下未干透时再浇大水，透水。
4.施肥：在掌握好浇水的基础上，为了促进兰草更好地生地生长，施肥越发显得重要，有机肥即农家肥要稀，可每隔十多天施一次，其它无机肥（化学性肥料）要根据说明使用。兰花生长期可根外追施叶面肥。基肥也很重要，在翻盆换土时，肥料不接触兰根可加适量基肥，肥料过多易烧伤兰根、生黑斑，如果施肥得当能出壮苗、开好花。给兰花施肥总的要求为量少、清稀淡，真正做到薄肥勤施。
5.病虫害防治：虫病好防、菌病难治，兰草如发现介壳虫及其它害虫，可用氧化录果或敌杀死按说明喷治，最好是混合使用，每年2-4次即可。一般菌病也可治如黑斑，可用可杀得、甲基脱布津、白菌清等杀菌剂按说明，生长期15-20天定期交叉治疗和预防喷治，如果发现拜拉丝软腐病（烂球菌病）它是兰花中的绝症无法根治，一旦发现及时清除。因此在购兰草时一定要注意，切忽把价格较低的病草购回家，从而影响到其他名贵兰草。
不同的兰花种类对温度的要求各不相，中国的兰营养生长最适合温度20-30度，适应性温度是5-35度，生殖期的温度，一般在5-15度之间。晚上 较白天低3-5度。夏季温度在30度以上时，温度度愈高，则兰花则生长愈受阻。但中国兰在通风条件下，短时温度高至35-42度也无妨碍。气度低于12度时生长缓慢。气度低于12度时，中国兰转入生殖生长。 墨兰原生长在亚热带的山林中，在夏天，白天的气温可达到32度左右，夜间则较凉爽，气温一般不会超过20度，冬季气温不会底于10度。寒兰、建兰原生长在亚热带过度的山林中。春兰和蕙兰多数生长在温带的山林，温带地区，夏季气温高达38度左右，但在蔽荫的山林中，白天的温度不会超过30度，夜间在18度左右。冬季在短期积雪覆盖之下，地表温度仍超过5度，对开花也无影响。在室内0度左右也能越冬。春剑的生长适宜温度为18-28℃，夏天不超过35℃，冬天不低于零下2 ℃，生殖生长温度为 8－18℃。莲瓣兰对温度的要求一般是冬季不低于 - 12℃，在春季、秋季生殖期，温度应不低于12℃，夏季生长期，温度多在15℃-32℃之间为宜，35℃以上为生长临界线，超过这一界限，则又停止生长。
兰花生命的动力—光照
“万物生长靠太阳”，这句话高度概括了光对生物尤其是植物生长发育和世代延续的巨大作用。兰草本身就是靠绿叶的光合作用得到能量来维持和延续生命，传宗接代的，阳光是兰草生命的动力。但对于要求半阴半阳习性的兰花来讲，过强的光照也会有害兰花的生长，必须根据不同季节的温度、湿度和各种兰草的生态环境下形成的生长习性来调节和控制好适合兰花的光照，才能满足和有益兰花的生存和生长，下面就有关光照与兰草的密切关系，谈一点不成熟的看法，同兰友们作些探讨，或许对养好兰花有点作用：
下面从五个方面来探讨：
一、光照与兰草生长的关系。
二、光照对兰花的叶、芽、花的影响：
三、光照对兰草施肥、杀菌的作用。
四、兰花的光照度。
五、光照的人工调控。
一、光照与兰草生长的关系。
合适的光照能促进兰花正常生长：兰花的生长是靠绿叶的光合作用得到能量来维持和延续生命的，光对兰属植物的光合作用是靠光量和光质来完成。
①“光量”。即光的强度，植物光合作用随着光强度的变化而改变，光合强度与光强度成正比关系。即当光强度增加一倍或减少一半时，光合强度也增加一倍或减少一半。光照通过兰叶叶绿素的化学作用，吸收二氧化碳，释放氧气来增加兰体所需营养物质。球茎和根部在夜间进行消化分解，将二氧化碳转变为糖，再构成各种所需蛋白质，借水与空气的流动和压力，输送到全株各部位，盆兰得以长苗开花。光合作用有热限和冷限，即最高温度和最低温度，也称光合作用的临界点。日照过多，过强，超过临界点，会造成叶片矮化、黄化，甚至提早老化不长草，而渐趋衰亡，反之，若光照不足，植株虽然也生长，但制造的养份不够，同样不利于兰花的健康成长。因此植物光补偿点和光饱和点的高低，直接影响到兰茸有机质的积累和健康成长。为使作物长得好，应当注意降低光补偿点，提高光饱合点。通常的措施是：阳生植物要合理密植，控制群体发展，保证植物有足够的光照，如自然光不足则增加人工光照；阴生植物要注意在尽量满足其光合强度的光强度的前提下适度遮光。让兰花有较充沛的、足够时长的光照是有益的。
②“光质”。光照的调节不仅仅考虑光量，也要考虑光质。植物的光合作用强度是因光质而异的。太阳光中有七种可见光以及紫外线等不可见光。而兰花的叶子只对红、橙、黄和青紫系列的光线有反应。太阳的不同颜色的光，对植物光合作用的强度会有差异，红光和蓝紫光的效率较高，而黄绿光则较低。不但光合作用强度有差异，而且光合产物也不完全一样，如植物在蓝紫光下生长，其光合产物中的蛋白质和脂肪的数量增多，而在红光下形成的碳水化合物较多。红外光照射有利于植物细胞分裂，在植物上表现是增粗；远红外光照射植物有利于细胞伸长，在植物上表现是长高；紫外光照射植物有利于兰花节节变短，在植物上表现是矮化。因此，兰花补光要根据兰花苗生长的具体状况和要求来设置不同的光质，（普通白炽灯蓝紫光比太阳少而红外光较多；日光灯蓝紫光和绿光较多而红光较少；氙灯的可见光部分近似太阳光，但紫外光和红外光比太阳多）。兰花种植一般用红光和蓝紫光为多。专家建议国兰栽培的补光应多用红光。当然，有条件的选用专为兰花补光设计的植物灯是更好。
总之，应当根据上述所需要的光合产物的类型，综合考虑、取长补短，选择合适的光源，促进兰花的正常生长。
二、光照对兰花的叶、芽、花的影响：
⒈光照对兰叶的影响。
①不同光照下的兰叶：兰花长期生长在山林中，养成半阴半阳的习性，喜散光而不喜直射强光，光照过强，兰草叶偏短、偏厚挺、叶面粗糙，叶色变成淡绿。如骤然强光，则叶色迅速变黄，叶面粗糙，甚至叶片枯焦。光照适度，叶绿而质细腻，且有光泽，生长健壮。光照过弱，则叶色翠绿，叶质薄长而无光泽。总之，光照愈强叶色会愈黄，光照愈弱叶色绿得越深。过强或过弱都会影响兰草的完美生长。
②光照的变化能促进叶艺的显现。有变化艺可能的植株，可以接受长一些的光照时间，线艺兰以早上6点到9点的阳光为最佳。有人做了个实验，方法是：在夏天9时以前，冬季10时以前，将兰盆晒在日光之下，在盆内插上温度计，晒到30℃时移入阴处。等降至25℃时，再移出见日光。如此长期反复。一阴一阳、一冷一热，有利于叶内可变因子的出现，长年累月，可能会出现花叶。但必须以兰叶内存有叶艺的隐性因子为前提，日光的变化不过是促进其显现而已，没有必然联系。白斑化细胞才是兰花线艺变化的决定因素和决定作用。
⒉ 光照对发芽的影响。光照能提高兰草的发芽率。兰草的发芽不能单纯靠水肥管理, 适当增加光照是很关键的.接受强日光的发芽率普遍高，加强光照不但能增加萌芽率,并能使新芽更壮.
①兰花浅栽发芽多。 艺兰人一般都认为兰草“深植不如浅栽好”，这是因为兰花深种，球茎深埋，受光少，在相同的肥水与管理条件下，深埋的球茎小，春天发芽少．浅种（球茎露一半在土外的）球茎大，春天发芽多．这与光谱、光照时间的长短有密切关系。也论证了光照能提高兰草发芽率的道理所在。
②光照可促进花芽分化，达到多开花的目的。因为光照是花芽分化生长的养份来源。光照强弱对叶芽和花芽的数量、出土期及生长状况都有直接影响。光照充分的兰花因光合作用所制造的养份多，花芽分化多，开花多，花色也浓，花形大而好。相反光照过弱兰花植株虽然生长茂盛，但制造的养份不够，长出的叶芽多而花芽少。就是开花，花色偏淡，花形也较差，且长势不良。因此，从花芽形成之前一段时间开始，适当增加光照，可促进花芽分化，达到多开花的目的。
⒊光照对开花的影响：
①光照强弱与花色变化。阳光是世间万物色彩的根本来源。虹的七色则能千变万化，兰花的原始颜色就是由千变万化的原始光组成。光线中的紫光和紫外线是形成兰花色素的主要光能。所以，阳光对兰花的色花有着直接的影响。光照强则花色较深而鲜艳；光照过分微弱则花色极淡，比如，要使红花系的花色美丽，日照可稍微加强；欲使青色系开出美丽的花朵，则要减低日照。色花在开花季节应适当蔽阳，因阳光下不吸收红光和绿光，而瓣形花应偏阳，以增厚花瓣。种养色花，在栽培中注意和控制好光照可以使花色更美。绿色和白色花要减少光照；红色、黄色、粉色、紫色需增加光照。如春兰花期阴开，花品和花色都比阳开要好（色花除外），花梗也长。蕙兰和建兰光照强点对开花有好处，花大而色好味香。所以，控制和调节合理的光照，是充分表现最佳花色必须掌握的养护技术。
②光照对兰花开放的影响。
有花蕾的兰草，要促早或延时开花，可用调控光照时间的长与短来实现。适当延长光照和增加温度。如在小室内用100瓦的灯泡或红外线灯，提高室温3℃—5℃，能促进提早开花。同样，有花蕾的兰草，放置在光照弱气温低的场所，也可退迟开花。已形成花蕾的兰草，适当延长阳光光照和提高温度，或在小室内用100瓦的灯泡或红外线灯，提高室温3℃—5℃，可以加快花期，提早开花。反之，减少光照在低温环境下能延迟花期，因提高或降低温度，可以加速或减缓植物体内的生理活动，利用这一生物学特性，有人实验，延长光照时间14—16小时，可以促进中等植株和小苗提早开花；但对成熟兰株，则光照时间不超过8小时即可促进开花。 适当调节光照度，可以使兰花适时开放，尤其是春天开花的种类，一般在上年的7—9月即已形成花芽，待其通过冬眠阶段，适当增加光照提高温度，即可提前开花。赶上春节节日。相反适当减少光照降低温度，也能延迟开花，应时兰展。总之，调控光照度能使兰花适时开放。
三、光照对兰草施肥、杀菌的作用。
⒈光照与施肥的关系。一般对各类兰花在不同季节和各个生长阶段，怎样遮光和补光使兰花得到适宜光照强度，为大家所关注，然而，在兰花栽培过程中如何正确处理好施肥与光线的关系问题，未必重视，其实这对兰花的营养生长同样十分重要，光线的强与弱，会导致同化作用的强与弱。 如果光线过弱，叶片的同化作用也就不足。导至白天氮肥消化不良，醣类与淀粉的积蓄少，夜间下降的也就少。日子久了，叶片会很长，根却很短；如果光线太强，叶片的同化作用也就过强。兰草呼吸作用增强，消耗过量的氮肥，造成叶片短小黄化。同时，充足的醣与氨荃酸，造成假球茎和根的徒长。造成这两种不良生长状况，原因会是多方面的，光照不是唯一的因素，（如兰盆长期偏干，荃肥偏多、高碳生长、日夜温差小、缺氮等情况，也会出现这些问题。）而没有正确处理好施肥与光线的关系，也是其中重要原因之一，必须关注到。遇此情况的养护措施是：当兰花出现“叶长根短”状态时，必需逐渐加强光照强度，持续供给有机氮并减少供水。待新跟长出后，会慢慢恢复正常。当兰花出现“叶小根壮”的现象时，要降低光照，持续供给充足的无机氮。既可降低醣的含量，又可促进蛋白质的合成，所发新草便可恢复正常。
实践证明，在光线足够的条件下，兰花才能吸收养料，所以给兰花施肥时一定要有适度的阳光，最好的施肥时间是良好天气的早晨。施化肥时，所取光照强度相对高些；施有机肥时，则相对低些。
⒉阳光是兰草杀菌防病的好武器。光照不仅能增温，光谱中的紫外光线能杀灭和防止真菌、病菌、病毒的滋生，病原菌一般很难在烈日暴晒下生存。因此，通过暴晒可对盆具和植料进行杀菌消毒。但对兰草的杀菌消毒，阳光的利用，要有时间性，如冬日晒兰，让兰花全株沐浴于充足的阳光之中，夏天则要避开中午和西晒的烈日暴晒。光照还可以关闭兰叶气孔，阻止易从气孔侵入的病原真菌。我们发现采光好的兰株抗病力强，而光照不好的兰株因气孔常处于打开状态，容易因病菌入侵而染病，光线不足的兰株易生病虫害。利用阳光杀菌消毒，历耒为兰家们所主张。兰花的光合作用和其他生物化学过程一样，不可能孤立存在，同时又受外界环境条件的制约和影响。这些外部因素是：光强度、二氧化碳和氧气的浓度、风速、温度，水分供应、无机营养以及大气和土壤的污染物质等等。另外，光合作用还受植物本身的内在因素，如叶绿素含量、气孔开张程度、叶片本身的生理状态和结构等的影响。通过改善上述这些内外因素，便可以达到提高植物光合作用效率的目的。促进兰花健康发育、生长、开花。总而言之，根据兰花的生长习性，给予适当的光照，能提高施肥效益，增强抗病能力，有益于兰草的健康成长。为此，对兰株软弱、不开花和易生病虫害的兰花必须加强光照。
四、兰花的光照度。
1.兰花生长在山林地，生态环境养成了需要半阴半阳的光照条件。有句民间花谚：“阴茶花、阳牡丹、半阴半阳四季兰”。说明兰花有着半阴半阳的光照习性，各类兰花的生长都离不开光照。这也是兰花植物的一个“共性”。
2.各类兰草的需光度不尽相同。各类兰草因生态环境的差导，需光度有强、弱之区别，一般说来，蕙兰和建兰的生长需要较多的光照，可少遮阳。但在生长旺盛的夏季和初秋，强烈的直射光还是会灼伤部份叶子，引起叶子变褐色，甚至叶片焦黄和枯萎，这时必须遮阴，遮去阳光的70%--80%。寒兰和墨兰相对来说需光量要少一些，在夏季应遮去阳光的80%-85%。对新上盆的草、病、弱苗草，老草，特别娇贵的草，以及未经锻炼、长期半阴半阳的草，均需在生长期给予遮阳。对边草、缟草、水晶，如是透明体等，是不能受较强的直射光的。必须在阳光强烈时遮阳。遮光的多少也是大致的估计，因为同一个种之下的不同品种，对光照的需求也并非绝对相同，如同一个种的艺草、色花和壮、弱对光照要求都有所不同。这是兰花植物的“个性”。，需要培育者细心观察，才能正确掌握各种兰草光照的适度。
3.兰花大致可分为阳性、半阴性和阴性等三类。以及长日照、短日照等。长日照兰花是随着白天的逐渐变长和夜晚的逐渐变短而开花；如在春末夏季开花的剑兰、夏寒兰等；短日照兰花则反之，随着白天逐渐变短和夜晚逐渐变长而开花，如在秋末冬季开花的春兰、春剑、蕙兰、墨兰等。
4.各种兰花的最佳日照度参考值（单位：LUX）
兰 种 日 照 范 围 最 佳 照 度 艺草照度
四季兰 10000-14000 **** 10000
蕙 兰 9000-13000 11000 9000
春 兰 8000-**** 10000 8000
春 剑 8000-**** 10000 8000
莲瓣兰 8000-**** 10000 8000
寒 兰 8000-**** 10000 8000
墨 兰 4000-****5000 4000
“费尔班及普林指出：没有人能提出兰花生长发育最好的光质和光量，因为这是复杂的因素，牵涉到光、温度，不同时间、二氧化碳浓度、日照长短、营养条件、湿度、以及白天黑夜的温差等等”。----摘自吴应祥《中国兰花》。所以上面的日照度只是个参考值。
5.兰草的光照度随季节变化而改变：兰花在冬春季节应多见阳光，基本可以不遮阳，夏秋季节早上8-9点以前的阳光要多晒，下午的西晒太阳一定要避之，不然兰花易得病。阳光与温度对兰花的繁殖有很大影响。如冬季长期不见阳光，温度又较低，就会影响孕育冬芽，导至春天苗少质差，影响全年的增草率。
6.兰花喜欢凉爽环境下的光照。一般均在春去夏至之时开始遮阳，直至深秋后方结束遮阳。夏季遮光40～50％，晚秋、冬季和春季宜充分接受光照。一般来讲：在２０－２５℃时，太阳光直接照射，兰叶叶绿素与光的化学反应很快，草长势健旺。３０℃以上，草叶叶绿素会自动减少，叶色变淡，逐渐生成灰色可见膜反射阳光，以防灼伤。这种情况只能维持较短时间，时间一长，则先从兰叶尖开始，全株逐渐枯死，尤其是老年草先转为黄色，而后焦枯。所以兰花接受光照时间的长短是随着气温的高与低而改变，成反比关系。
7.兰花喜欢早上阳光。朝阳初升，阳光照射角度低，兰花受光面积大。又因为早上阳光经晨雾阻挡，光线相对柔和，直射不会灼伤兰叶。兰花经夜间营养积累后，早晨光合作用能力最强。
五、光照的人工调控。
光照的过强或过弱对兰花的生长都会不利，而兰花的光照是随着季节、天气、地区、环境等的不同、会有较大的差异，如果光照因此过强，就需采取人工遮阴，调整好荫蔽度，降低兰花的光照。如果因此光照不足，影响兰草的健康生长时，也需采取人工照明来为兰草适度补光，让其有较充沛的、足够时长的光照。总之，要给兰草适度的光照，必须通过人工来调控。
1.调节兰花光照的依据：
①根据各兰种需光度的差异，来调节各类兰草的适度光照。兰花品种不同，进行光合作用和最适温度也会有差异。如不同的兰花种类、艺性在不同的时间、地区，会有所差别。在盛夏金秋阳光如火的日子里，对遮阳情况的要求，建兰的荫蔽度为60%—70%，春兰及蕙兰在夏季要求有70％一8O的遮阴，而墨兰则需80—85％左右。普通线艺兰可在80%左右，高档线艺兰、水晶艺兰、图斑艺兰则应在90%左右。花艺兰和普通线艺兰，在晴天上午9时前和下午4时后，可以全光照；高档线艺兰、水晶艺兰和图斑艺兰，则应半遮荫。高温“火炉”地区的遮阳密度相应再提高5%以上。冬春季可适当增加2O%的光照量更利于兰花生长。
②根据不同季节的光照时间与光照强度，调整好荫蔽度。晚春至夏秋之间遮光40%——50%，冬季和早春10%---20%光照，不足会使兰花的叶子发软，而色浓，并使根际部的叶子向下或向外折。尤其在抽叶期间，使叶子猛长。相反光照过多会使叶子变黄或叶绿素被破坏致细胞死亡，而过多光照使叶片变短变厚并过早张开或向外折。因此初冬和盛夏以外，早晨把兰花搬放到屋外，直到9---10点，使其得到充分的光照。随着阳光照谢地球角度偏移，光照时间、光照强度等，都会发生变化。在光照短而弱的冬春季节，除了高档线艺兰、水晶艺兰和图斑艺兰需要有60%—70%的遮阳外，其他兰均可全光照，或在晴天每日10—14时半遮阳。在光照长而强的夏秋季节，对兰草的遮荫的时间和密度也要随之调整。
③根据天气的变化。晴天、少云、多云、阴天、雨雪天等变化无常的天气，光照也相应地频繁变化。因此，必须随着天气变化，光照强弱而适当调节遮阳度。特别是高档线艺兰、水晶艺兰、图斑艺兰不耐强光照，如不及时调节遮阳度，常会导致阳光灼害。另外，如果不分光照强弱，一直保持固定的遮阳密度，兰株的发芽率和开花率自然不如及时调节的好。
④根据一日之间的日照变化，晴转阴，阴转晴，晴转雨，雨后放晴等，朝晖夕阳可任其照射，正午烈日就须遮挡调节，阴天则应降低荫蔽度。值得注意的是，夏日暴雨之后，或久雨初晴之时，兰盆切忌曝晒，前人经验：“若雨过即晒，盆内水热，则烫叶伤根。”
⑤根据不同地区的气候、光照强度等差别来具体调控。中国幅员广大，气候冷热和光照的强度不一，相差较大，但是，关于兰花生长光照的强、弱、适度的标准要求还是统一的，可根据当地的气候，进行具体调控。
⑥根据气温的高低来调控。兰花的光合作用同气温有着密切关联。一般来说，国兰在5—360C进行正常的光合作用，最适温度为18—280C，气温低至00，高达400C时为极限，兰花光合作用便受到抑制。从低温的低限开始，光合作用随温度升高而加强。超过最适点，光合作用便下降；超过360C光合作用很弱，到达400C极限时光合作用也会停止。温度高了采取遮荫来降温,温度低了可采用加温设备来升温,借以达判较适宜的温度,促进兰花的光合作用,保证兰花的健康和快速生长
⑦根据兰草的向光性。兰花有趋光性，应该间隔一段时间转动调整一下兰盆的方向。以免株叶偏向一侧。特别是长有新株的一侧，在萌芽期应朝光线充足的方向，以利于发芽和芽的健康生长。若是出于造型或构图的特殊需要，为了表达特定的诗情画意，也可利用光源的位置来加强花、叶的倾向性，达到动态平衡的美，可满足欣赏的需求。
⑧根据兰草的长势来调控。一般说，如果叶色成淡绿，兰叶薄弱而徒长，则光照过强，若呈黄白色甚至出现焦黄、枯萎，则说明光照已超过了兰株的忍受程度。反之，色泽暗绿或深绿而无光泽，则表明光照太弱。根据兰草的长势来调控好遮荫。另外，茎叶较茂密而柔软，叶芽多而花芽少，则光线不足；反之，茎叶疏离而坚挺，叶芽少而花芽多，则光线过强，两者都不正常，需及时调整之。
⑨根据兰花的生长时期调控光照，生长期补光时间要长点，兰花休眠期少一点。
⑩根据专业的测试。（摘录）
⑴生长良好的兰花的光照强度为4000——5000Lux（勒克斯，光照强度单位），其发芽率、开花率、叶片和叶色俱佳。
⑵从专业的测试的实践中发现，兰花对光照的需求有饱和点。光照达到饱和点之后，更好的阳光对兰花也有害无益。
⑶植物最容易吸收红色和蓝色光线，两和平衡的红色和蓝色光线对光合作用尤其重要。根据实验证明，红光能促进兰花是生长，而蓝光则对叶增粗，加速植株发育，调节气孔开放等是不可缺少的。绿色光也是不可忽视的，他可以促进氧气的生长，从而帮助兰花更好的积蓄养分。
⑷一定强度的长波紫外线也是必不可少的，它能帮助形成花青素和抑制枝叶的伸长。
2. 调节兰花光照的的方法：
第一，遮荫。在自然界，兰花大多生有散射阳光的山林阴凉环境中，半阴和阴性种类占全部兰科植物的五分之四以上。因此，当光照过强时，必须用遮荫来减弱光照。
㈠植物遮荫。模仿自然环境，用植物遮荫是比较理想的方法之一。方法是：在兰花培植场地上，搭竹架、木架或钢筋混凝土架，任葡萄、金银花、牵牛花、凌霄、茑萝等类藤本植物攀缘铺陈其上，既可遮阴又美观。落叶藤本植物夏季遮阴而冬日透光，是一种自然调节。也可在兰圃周围植树，选用高低不同的常绿树、落叶乔木、竹类等配搭种植，用来调节光照强度。
㈡遮阳网遮阴。荫棚可用竹、木、角钢等搭成棚架，上铺竹帘、塑料薄膜、遮阳网等。其上设双层50％—70％遮光率的遮阳网，上层是相对固定的，只在冬季收卷起来，下层则可放可收。盛夏时用双层，春秋两季用单层；夏秋晴天中午用双层，阴雨天单层。冬季则视情况而定，晴天放开下层，阴天卷起下层，此外，兰花花蕊含苞待放之前，必须有适度的散射日光照射，否则花色黯淡，不显俏丽。安装遮阳网最好设置成活动式，以便依需增减遮阳密度。遮阳同应尽可能不紧贴棚室顶的塑料薄膜或玻璃，网层间也应有30厘米左右的间隙。遮阳同应设置于塑料薄膜或玻璃之外，这样遮阳效果才好。如果设置于棚室内，其遮阳效果则大减。 在阳台养兰，在中午期间阳光直射时光照强烈，以及墙壁有反射光和辐射热，通风也较天井、兰场差，所以在高温季节，应在防盗栅外，在中午前后3－4小时，悬垂50％的遮光网，以防灼伤兰草，当阳光斜射时，温度也降下了应及时收卷，以利通风透气。兰花遮荫要求有一定的规律性。一般来说：大叶的种类大于小叶种类，低海拔种类大于高海拔种类。夏季需多遮荫，冬季可少遮荫；中午要多遮荫，早晚可少遮荫；高温时要多遮荫，凉爽时可少遮荫等。
第二，“补光”。 养兰场所调节光照，不仅仅是遮光，在自然光不足的状况下，还需增加人工光照，为兰草适度补光，特别是室内养兰和入冬后的光照时间短，对兰花的生长有一定的影响。只有通过补光来满足兰花的光照要求，才能使兰株发育健全、茎干结实，生长开花。
㈠补光依据。如何进行适度补光，补什么样的光？必须有科学依据，阳光是从红到紫的各种连续波段光线的集合，人工模拟植物的生长环境也应该由此出发。人工补光除考虑兰花生长必须的光质和光照的强度外，还需考虑到光源的生理辐射特性。（与植物叶绿素合成的特性曲线相符的光波称为生理辐射光源，即光合作用光波）。在不同的光质下，不但光合作用强度有差异，而且光合产物也不完全一样，如：植物对红光吸收最强，蓝光次之，植物在蓝紫光下生长，其光合产物中的蛋白质和脂肪的数量增多，对茎叶增粗，加速植株发育，调节气孔开放有效用。而在红光下形成的碳水化合物较多，能促进兰花的生长。紫光、紫外光主要是形成花青素和抑制枝叶的伸长（紫外光不能太强，会灼伤兰叶）。绿色光也是不可忽视的，他可以促进氧气的生长，从而帮助兰花更好的积蓄养分。另外，一定强度的长波紫外线也是必不可少的，它能帮助形成花青素和抑制枝叶的伸长。补光必须根据上述光谱的效用及兰花的生长状况选择合适的光源。
㈡光源选择。由于光质对光合产物成分有明显影响，因此，人们应当根据所需要的光合产物的类型，选择合适的光源。普通白炽灯蓝紫光比太阳少而红外光较多；日光灯蓝紫光和绿光较多而红光较少；一般来说，兰花种植可用红色、蓝色和白光管的混合光来朴充光线的不足。红蓝光谱的完整搭配能使兰花获最佳的生长。飞利浦的三色基6400KK的荧光灯基本可以满足兰花的生长要求，价格又便宜。当然，有条件的最好选用专为兰花补光设计的植物灯，就是价格贵一点，但效果较好，采用LED照明，植物的生长速率、光合速率都提高20%以上，有LED灯比一般的灯有特强的耐用性又省电，降低了运行成本。选择光源既要考虑到光质、光量，也要注意到耗电量小、经济耐用和使用方便等。
㈢补光时间。在兰房加装人工照明设备后，补光时间应根据养兰场所光照的实际状况、季节的光照变化、天气的变化和兰花的生长时期来定，根据兰花生长不同的时期和养兰环境补光的时间也有所不同，光线不强但能进太阳的散光的室内养兰应有不小于5小时补光；阳台少于应不小于4小时的人工补光；地下室和不见阳光的室内应该不小于10个小时的人工补光。兰花生长期补光时间要长点，休眠期应少一点，阴天、雨天、雾天应该不少于10小时左右的人工补光，补光时间牵涉到多方面因素，需从实际中去试验，得出较正确的补光时间。
㈣光照距离。光照强度与光源至叶面的距离成反比，即距离越近光度越强，故可调节光管的高低距离来调控光照的强度。以适应不同兰种对光照的适度要求。如何选择光照距离，补光灯安装距离应根据灯功率大小而设定和兰花的高低，灯与兰花距离越近，光利用越高，但应注意避免灯光与兰的距离过近而温度过高,会导致对兰的伤害.荧光灯和植物专用光源（40W）距离应在20-40厘米；白炽灯（100W）的安装高度应距离植株一定高度，因白炽灯辐射的大量红外线要转化为热能，应在70厘米以上为好；高压钠灯（120W-400W）的安装高度与植株的垂直距离保持1米-1.5米较合适。LED补光灯源，由于LED热能很少，可以近距离的照射，应在10厘米为好。
㈤光照方向。为确保兰花的补光强度，应尽可能将灯地布置在兰花的正上方。好处：一是由于植物的趋光性，顶光多，则所植兰花叶片直立性较强，附合爱兰者的审美要求，二是如果光线的角度和植物茎叶的生长角度相一致时，单位面积上所受的光强度较高，有利于提高光能利用效率
㈥补光注意事项。
①夜晚最好不要补光，因为兰花生长需要有一定时间的黑暗，以调节兰株体内的呼吸机能和进行植株内干物质转化及合成。
②注意通风，大部分补光灯会产生热能，尤其夏天，会使兰室或者兰棚温度提高，造成兰花的病害。通风能降低热量。
③光源的综合配置，为获得更好的补光效果，需将不同光源的光具综合配置，如采用荧光灯与白炽灯的综合配置，低压钠灯与白炽灯配合。以满足兰花生长对各种光谱的需要。
④ 注意补光灯具安装安全，防止意外。
以上简述了有关兰花人工补光的作用和一些具体问题，总之，通过对兰花的适度补光，保证兰花有较充足的光照,不但能提高兰在花越冬时的抗寒能力,还能确保来年兰花的茁壮生长和开花繁艳。
第三，“炼草”。兰花对光照的适应性是较强的，这也与所受光照强度的代数有关。会逐步改变和适应，一直荫养的兰花，如果人为地改变植物的光照条件，经过一段时间以后，它们的叶绿体的结构和功能就会发生一定程度的变化，以适应新的光照条件。如在较弱光照条件下，植物叶子结构和功能会朝耐荫的方向发展，使它们能在较弱光照下维持较高光合作用效率；反之，在较强光照条件下，植物亦能在一定程度上适应，有效利用充足的阳光进行光合作用。民间所谓的“炼草”大致也即这个意思——让兰花适应不同的环境——包括光照、温度等。通过“炼草”，可逐代培壮。
第四，陈列。在盆兰的陈列上，根据各类兰草的习性，需光量大的陈列于光照最常涉及的地方。需光量小的陈列于光照少的位置。另外兰花有趋光性，因此最好每月调整一到二次盆向，以免株叶偏向一侧。特别是长有新株的一侧，在萌芽期应朝光线充足的方向，以利于发芽和芽的健康生长。
综上所述，光照对兰株的生长、发育、开花、繁衍有着至关重要的作用。，虽说兰草喜阴,但天地万物若没了阳光的照射，就无法进行光合作用制造养料。也就不可能生存。所以说光照是兰草生命的动力。光合作用又是一个相当复杂的问题，兰花的光合作用和其他生物化学过程一样，不可能孤立存在，同时又受外界环境条件的制约和影响。这些外部因素是：光强度、二氧化碳和氧气的浓度、风速、温度，水分供应、无机营养以及大气和土壤的污染物质等等。同时，光照还受植物本身内在因素的影响：如不同的兰科植物对光照的时间、强度和要求有一定差别。又如叶绿素含量、气孔开张程度、叶片本身的生理状态和结构等的影响。只有通过改善上述这些内外因素，才能达到提高植物光合作用效率的目的。促进兰花健康发育、生长、开花。
枇杷 Eriobotrya japonica 枇杷图鉴：枇杷怎么养/枇杷怎么繁殖
枇杷名片枇杷 Eriobotrya japonica
枇杷的养殖方法和注意事项枇杷的介绍
枇杷(学名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。与樱桃、梅子并称为“果中三友”。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3～4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
枇杷的形态特征
枇杷原产中国东南部，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，蔷薇科枇杷属常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。小枝密生锈色绒毛。叶厚，深绿色，革质，倒披针形、倒卵形至矩圆形，先端尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，背面及叶柄密生灰棕色绒毛。边缘上部有疏锯齿，表面多皱、绿色，圆锥花序顶生，花梗、萼筒皆密生锈色绒毛，花白色，芳香。花期11月至翌年2月。果球形或矩圆形，黄色或桔黄色。果熟期5月~6月。果实呈卵形、椭圆形、圆形等各种各样的形状。在5-7月左右香味较浓的橙黄色的果实成熟季节，洞庭山层层苍翠的群山之中，黄澄澄的枇杷，挂满枝头，有人喻为“黄金丸”，有人称之为“小金锤”。明代沈周诗云：“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒。” 枇杷树形颇美，而且生长迅速，叶绿茂盛，在不少地方被栽种为园艺观赏值物。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。4～5月采收，剥去外皮，取果肉鲜用。
枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成孰，比其他水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。
枇杷树高一丈多，枝叶茂盛，叶背面有黄毛，四季都不凋谢。花期一般集中在十月到十二月，到三、四月结出像球一样的果，熟时颜色象黄杏，有小毛，皮肉很薄，核大像茅栗。但在四川省攀枝花市，从十二月起到翌年五月均有果实成熟。枇杷，古名天夏扇，为蔷薇科枇杷属，常绿小乔木，树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。常绿小乔木，高可达10m；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10～30cm，宽3～10cm，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐的狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1.2～2cm，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10～12月，果期第二年5～6月。因形似琵琶而得名。
枇杷果实：圆形或椭圆形，直径2～5cm，外果皮黄色或橙黄色，具柔毛，顶部具黑色宿存萼齿，除去萼齿可见一小空室。基部有短果柄，具糙毛。外果皮薄，中果皮肉质，厚3～7mm，内果皮纸膜质，棕色，内有1至多颗种子。气微清香，味甘、酸。枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木棒等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜”质优。叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。有很高的药用价值。枇杷树形整齐美观，叶大荫浓，四季常春，春萌新叶白毛茸茸，秋孕冬花，春实夏熟，在绿叶丛中，累累金丸，古人称其为佳实。
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3－5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的。果肉软而多汁，主要可分为白色及橙色两种；称“白沙”（白枇杷）及“红沙”。当中白沙甜，果型较小；红沙较酸或颇酸，相对较大。每个枇杷果子内有五个子房，当中一至五颗发育成棕色的种子，人工开发的无籽品种则无种子。
枇杷的生态习性
枇杷在年平均温度15度摄氏以上的地方能正常结果，平均气温12度以上的地区能生长，而且抗寒能力甚强，成年树可抵抗-18度的低温，花能抵抗-4度的低温，而且花期长，较少全受冻害。加上枇杷对土壤、阳光的要求亦不高，因此在中国淮河以南的各地方都有栽种。除了中国以外，日本、美国（夏威夷及加利福尼亚）、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽种枇杷。其中日本种植枇杷历史为江户末期由中国南部传入。日本种植枇杷历史已超过一千年。
枇杷的分布区域
枇杷树属亚热带树种，原产中国福建、四川、陕西、湖南、湖北、浙江等省，现分布于中南及陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、四川、贵州、云南等地。长江以南各省多作果树栽培，江苏苏州吴中区（吴县）洞庭山（东山照种白沙枇杷），浙江杭州市余杭区的塘栖（软条白沙）宁海.三门白枇杷，福建莆田的宝坑（大钟/解放钟）安徽省歙县为中国五大枇杷产地，福建莆田市的书峰乡、常太镇、云霄还被誉为中国枇杷之乡，在每年的3月都会举办大型的枇杷节晚会。
枇杷的园林用途
枇杷适应性强，除植于公园外，也常植于庭园，作为园艺观赏植物。太湖边及湖中岛上的枇杷独佳，由于冬日水汽雾气，保护了冬日花朵不受寒害，故年年硕果累累。其果可食，味甘美；果、叶可供药用；木材红棕色，质硬而韧，可做手杖、木榔头、木棒等。枇杷可以人工种植,也可以大棚种植.枇杷的生活习性：枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒,生长缓慢，平均温度12～15以上，冬季不低-5℃,花期，幼果期不低于0℃的地区，都能生长良好。寿命较长，嫁接苗4～6年开始结果，15年左右进入盛果期，40年后产量减少。一般情况下河南省也可以栽培,但结果期低于零下2度幼果即受冻,栽培适区是长江中下游及以南地区。最好为肥沃土壤，常用于园林观赏，小区，园林，学校，事业单位，工厂，山坡、庭院、路边、建筑物前。
枇杷的作用用途 枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，食用成熟的枇杷味道甜美，每年三四月为盛产的季节，枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙、果糖、葡萄糖、及维生素A、B、C。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17。还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。 中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，以大块枇杷叶晒干入药，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽，有与其他药材制成“川贝枇杷膏”；枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
营养分析1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。枇杷的全身都是宝，树梗可以用来做中药；树叶可清热、治胃病；果肉的营养很高，常吃对儿童发育很有帮助，而且可以止咳、润肺、清热、利尿。
4. 枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。
除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。枇杷，是中国南方特有的珍稀水果，更多信息搜索枇杷树基地，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。进入初夏，又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和健胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50g，洗净去皮，加冰糖5g，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100g 含蛋白质0.4g、脂肪0.1g、碳水化合物7g、粗纤维0.8g、灰分0.5g、钙22mg、磷32mg、铁0.3mg、丙种维生素3mg、类胡萝卜素1.33mg，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。注意：肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。提取物熊果酸Ursolic acid乌索酸，乌苏酸枇杷叶提取物熊果酸含量：25%，90%，98%HPLC熊果酸CAS:77-52-1熊果酸性状：白色精细粉末 75179466熊果酸熔点及溶解度：mp283～287℃. 不溶于水，乙醇中溶解，溶解后无异物.熊果酸别名：乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。熊果酸分子式及分子量：C30H48O3 ；456.68熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。枇杷汁饮料工艺流程原料→洗涤→破碎榨汁→筛滤→加热→调配→装罐→排气→封口→杀菌→冷却→包装→成品。工艺操作要点原料选择：采用成熟的新鲜枇杷，或部分生产糖水楷杷选出的碎果肉，但必须新鲜卫生。洗涤：原料先用流动水冲洗果子外表尘土等，然后用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡1分钟，以达到消毒杀菌的作用。再用流动水冲洗干净后，除去核、梗、霉烂等不适加工部分。破碎榨汁：用筛板孔径1.5～2.5mm的打浆机打出汁，再把楷杷肉渣经螺旋榨汁机榨出残余汁，加入0.02%～0.04%的抗坏血酸，以防止果汁氧化，并迅速进行热处理以抑制氧化酶的活性。加热：榨出的果汁在加入0.02%～0.04%的抗坏血酸后，迅速置于蒸气中加热，使原汁的中心温度达85～90℃，保持15秒后迅速过滤。筛滤：上述果汁趁热通过绢布过滤，或以高速离心分离机分离出粗粒及粗纤维，再以绢布过滤，滤除粗纤维和碎果肉。调配：过滤后的原汁按果汁饮料的规格要求及感官需求加入糖、水、柠檬酸制成天然饮料。装罐、排气、封口：调整好的饮料装瓶，加热排气，控制果汁饮料的中心温度为90℃，保持1～2分钟，取出后稍冷迅速封口。杀菌、冷却：装瓶好的饮料在蒸气中加热15分钟杀菌后迅速冷却至室温，即为成品。为了防止果汁饮料的褐变，整个生产过程中要尽量减少果汁与空气的接触及尽量避免果汁与金属材料直接接触。感官指标：色泽为均匀的淡黄色，无沉淀物，口味纯正，甜酸适口，有明显的果香味。枇杷银耳汤材料：水发银耳100g，枇杷50g。调料：葱段、姜片、盐、冰糖各适量。做法：银耳洗净，枇杷洗净，去子，切片沙锅倒入适量冷水，加入银耳、葱段、[8]姜片、大火煮30分钟，捞出银耳，沥干，撕成小朵。原锅洗净，倒入适量开水，加入枇杷、银耳、盐、冰糖，大火煮开。将煮好的材料倒入碗中，上屉蒸至银耳软烂即可。枇杷若没有鲜品，也可以用罐头枇杷代替。
选购与保存在选购枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷不宜放冰箱，存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷的品种分类
产区及品种 枇杷产区浙江的塘栖、三门、黄岩、宁海、安徽省歙县、福建省莆田和漳州市云霄县、江苏吴县（苏州吴中区）东西山，并称为全国六大枇杷产区。杭州塘栖枇杷塘栖枇杷主产于杭州市余杭区塘栖镇，塘栖枇杷果形美观，色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口，风味较佳，营养丰富。五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，每一花束由60～90朵小花组成，五月果熟。每逢隆冬腊月，百花凋零，枇杷花冒寒开放，洁白如玉，深为历代文人和画师所喜爱，称之为“枇杷晓翠”。据史书记载，塘栖早在隋代开始种植，已有近1400年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起被列为贡品，在唐代时已相当繁盛，并且有一定的栽培、贮运技术，视枇杷为“珍果之物”。据史书记载，塘栖枇杷始种于隋，繁盛于唐，极盛于明末清初。塘栖在明清时名列江南十大名镇之首，有“江南佳丽地”之称。歙县三潭枇杷安徽歙县三潭枇杷久负盛名，历史上是贡品。兰溪虹霓山枇杷2011年 5月25日，在兰溪市女埠街道举行的首届浙江农业吉尼斯枇杷擂台赛上，兰溪“虹霓山”枇杷成为“全省最甜枇杷”。虹霓山枇杷荣获：“浙江农业吉尼斯枇杷擂台赛一等奖”。擂台赛以可溶性固形物含量为主要量化指标，使用符合国家标准的数字测定仪检测，并有公证人员现场公证。 比赛共吸引了来自金华、温州、台州、杭州等地的11家枇杷专业合作社和农业龙头企业前来PK。经省农业厅专家现场检测，女埠街道虹霓山枇杷专业合作社的枇杷以18.1的糖分含量拔得头筹、穆坞枇杷专业合作社的枇杷以16.4的糖分含量夺得亚军，台州黄岩唐家枇杷专业合作社的枇杷以15.0的糖分含量夺得季军。其他品种 枇杷属蔷薇科枇杷属。该属共20余种，原中国的有14个种，多数原产长江中上游及西南山地，主要有：
1.普通枇杷
普通枇杷为常绿小乔木，高6～10m，树干灰褐色，粗糙，新梢密被茸毛，叶倒卵形或长椭圆形，近无柄，革质，叶背生锈色绒毛，叶缘锯齿状缺刻。圆锥状花序，小花白色，花萼、瓣各5枚，雄蕊多数，花柱5裂，子房下拉，5室，胚珠各2枚。果大，橙红色或橙黄色。种子2～6粒。各栽培品种均属木种。特点是冬花夏果。原生种分布于陕西、湖北、四川等地。2.台湾枇杷台湾枇杷又称赤叶枇杷，原产台湾恒春。叶薄，果小，圆形，10月成熟，味甜可食，有治热病功效，耐寒力弱。可作砧木。其特点是夏花秋果。台湾、广东分布。3.南亚枇杷南亚枇杷又称云南枇杷，光叶枇杷，云南及印度北部有原生种。常绿大乔木
。叶两面平滑无毛，有光泽，叶柄长2～3cm。花有山楂香气。果小，椭圆形。种子1～2粒。特点是冬花夏果。4.大花枇杷大花枇杷在四川西部有原生种。叶缘反卷，初具茸毛，后脱落，叶柄长2.5～4.0cm。花大，直径2.0～2.5cm，雌蕊3枚。果较大，近圆形，橙红色，光滑。种子1～2粒。分布于四川、贵州、湖北、湖南、江西、福建。特点是春花秋果。5.栎叶枇杷栎叶枇杷产云南蒙自等及四川西部。小乔木。叶背密生倒伏状灰色茸毛。子房半上位。果小，卵形，肉薄可食。独核（1粒种子）。特点是秋花夏果。6.怒江枇杷怒江枇杷产云南怒江沿岸。小乔木。叶面光亮，叶背黄色长柔毛。果球形。独核（1粒种子）。6～8月成熟。特点是春花秋果。 就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。枇杷名品有：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。
原品种
解放钟：著名品种，1949年选出。果特大，平均61.04g，但由于早果性差，栽后四年挂果，易裂果，易受日灼，特别是风味偏淡、偏酸，品质明显不及大五星，在成都龙泉驿区80年代中期即被淘汰，原产地福建已基本停止发展，在枇杷新区可适量发展，但不宜盲目扩大生产规模。洛阳青：国内著名品种。平均果重32.g，丰产性能好，但果实酸度大，果型偏小，外观欠佳，商品性能差，可作为加工品种适量发展，但以鲜食为主的地区不宜盲目上马。大红袍：果型偏小，不再发展。洞庭枇杷：平均果重30.2g，味清淡，酸多甜少，品质较差，不宜再扩大种植规模。早钟6号：早熟品种，平均果重25～30g，但果个小风味淡，售价一般，原产地福建已停止发展，新区可少量发展。白沙枇杷（白玉枇杷）：品质较佳，但果个偏小，平均果重25～30g，过熟后风味变淡，可适量发展。长红3号：果重34.05g，果实风味偏淡，树易早衰，不宜规模发展。8“光荣花”。“大红袍”黄皮但肉却透出红色，“光荣花”则是花蒂处长了一个明显的五角星从而命名。一级枇杷每公斤只有20来个，歙县三潭枇杷产区绵潭村甚至培植出每公斤只有10个的“枇杷王”。五星品牌 早五星早熟枇杷之王——早五星成都龙泉驿区科技人员从实生树中选出，平均果重66g，极早熟，在成都地区一般在4月10日左右成熟，比大五星早熟20天左右，与早钟6号成熟期相当，但平均果重明显比早钟6号大一至两个等级，其它性状与大五星基本相同。该品种苗木数量极少，十分珍贵。晚五星晚熟枇杷之王——晚五星（红灯笼）该品种是成都龙泉驿区科技人员1987年从该区美满村实生树中选出，原编号87-1-8。2001年通过专家鉴定，定名为红灯笼，但在龙泉驿区当地，果农大都称该品种叫晚五星或迟五星。该品种树势中庸，树姿直立。叶片中大，浓绿，新叶表面密被白色绒毛（该品种重要特征之一）。成花极易，极丰产，采果后当年抽生的夏梢成花率在80%以上，每穗着果5～10粒。一般栽后第2年试花挂果，第3年正式投产，5年生树平均株产25kg，11年生树株产75kg，按平均亩栽111株计算，5年生果园平均亩产2750kg。比同龄早钟六号果园产量高161%，比同龄解放钟果园产量高136.2%。果实卵圆形或近圆形，极大，平均果重65.3g。果皮橙红色，果面无锈斑或极少，果粉中厚，鲜艳美观。果肉橙红色，肉极厚，平均肉厚1.21cm，肉质细嫩，汁液特多，风味浓甜。据四川省农科院中心实验室测定，可溶性固形物含量13.5%，可食率76%。该品种抗旱能力极强，成都龙泉驿区大多年份春旱严重，而定植于龙泉山石骨子瘠薄山地上的晚五星果园，每年都能获得较好收成。该品种未发现任何裂果和采前落果现象发生，在不套袋的情况下也不产生日灼果，而解放钟如不套袋，则日灼十分严重。该品种极晚熟，正常年景一般在6月上旬开始成熟，最晚的一批果可在6月下旬是采收，比大五星成熟期晚20天，比著名的晚熟枇杷品种解放钟晚10天以上，有利填补市场空缺，市场售价比大五星高出50～100%。晚五星枇杷是成熟期最晚的枇杷品种之一，处于发展初期，即使在该品种的原产地成都龙泉驿区，载培面积也不足100亩，投产面积不足50亩。黄五星最新选育良种——黄五星最新选育而成，甜度比大五星略高，果实萼洼处五星较小，其它性状与大五星基本相同。大五星枇杷之王——大五星枇杷大五星枇杷系成都龙泉驿区通过实生选种育成的最新品种，是建国以来在枇杷育种上取得的重大成果。该品种具有如下特点：果特大，商品性能好。经疏果后，平均果重81g，最大194g，是目前国内果实最大的枇杷品种，果重大五星枇杷果面极其美观。明显超过解放钟、洛阳青等著名品种（经2001年5月9日最新测试，经严格疏果，平均果重80.91g，最大果重206g；没有疏果的果园，平均果重66g，最大果重173g）。树势中庸，早果性能好，极丰产。一般栽后第二年试花挂果，比解放钟的投产时间提早两年。每亩栽222株或111株，如果不疏花疏果，亩产可达5000kg，但为了确保该品种的商品性能，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，亩产保持2000kg即可。此外，稳产性能亦好，在正常管理水平下，几乎无大小年或大小年不明显。风味浓甜，糖度高，品质极上等，克服了解放钟风味偏酸的缺点。糖11.5～12.6度，可溶性固形物13.5～14.8%，风味明显超过解放钟等国内著名品种，是生产高档枇杷鲜果的最佳品种。2000年5月15～16日，有一大公司在考察了福建、浙江等国内枇杷产区后来到龙泉驿、铜梁考察大五星枇杷，经自带的测糖仪测试，大五星鲜果的糖度达到13.2度，因此给予了大五星最高的评价，认为该品种是目前综合性状最优良的品种。抗逆性强，适应性广，管理简便，病虫害少，生产成本低，适合南方所有枇杷产区大力发展。据南方九个省区引种试栽后反馈回来的情况来看，大五星在各省的表现均超过当地的所有品种，在广东、广西的表现极佳，其品质、风味、产量明显超过四川，且在1999年底的大冻害中没有受到丝毫影响。果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输。常温下可贮运10天以上，在冷藏条件下可贮藏两个月。如从成都空运到上海市场，好果率可保持在99.5%以上。因此，有利于占领北方市场。果实采收期长，一般从第一批果上市到采果结束，前后时间长达20余天，大大缓解了销售压力。可食率高，色泽金黄，外观诱人。根据2000年5月12日统计，可食率达到75.62%，明显超过解放钟和早钟6号。此外，果面金黄、斑点少，有利于作为高档果进入超市销售。
淡季上市。一般在成都地区5月初成熟，比解放钟早熟半个月。在湖南南部、贵州南部、江西南部4月下旬成熟，在广西、广东4月中旬成熟。此时百果未熟，刚好填补其它水果的空档，故经济价值极高。该品种属最新育成，无论从外观、果重，还是从丰产性、品质、抗逆性等方面均大大超过解放钟、洛阳青、太城4号、大红袍、田中、茂木、早钟6号、森尾早生等著名品种，在“ 99昆明世博会”上获银质奖（枇杷品种中的最高奖）。2000年6月10日，选送的大五星获得由泰国农业经济协会和台湾农产品开发研究中心主办的“21世纪农牧业科技成果博览会”金象奖。
其他分类
枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹，品种有二百多种。枇杷论成熟期，可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。
依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多。
按果实色泽分，又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸。”白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。
就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。枇杷名品有：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。
枇杷的食疗或药用价值
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终极护花任务：爱自己，就从实际出发，谨遵医嘱。对于疾病，不粗心大意、不推延、不放弃希望，勇敢面对，用爱来温暖寂静的世界，用心来呵护内心的花田。
药用价值
果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；
果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
适用人群
1. 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用；
2. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
选购与食用枇杷注意事项
枇杷选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。
枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。
枇杷因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
尚未成熟的枇杷切勿食用。
糖尿病人忌食，脾虚滑泻的人应少吃或不吃。
食疗简介功效：润肺下气；止渴。考证：出自《名医别录》。主治：肺热咳喘，吐逆，烦渴，久咳不愈，阴虚肺燥，咯血；胃阴不足，咽干口渴，气失和降，干呕不欲食等症。性能：果：味甘酸、微酸，性平。清肺生津止渴。核：味苦、性平，入肺、胃经，生津止渴，祛痰止咳，和胃降逆。参考：果肉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素B1.C，酒石酸、苹果酸、柠檬酸等成分。用法：生食，熬膏，或煎汤。附方：枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。用于肺经燥热，咳嗽咯痰。食疗药方精选治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15g（鲜品60g），粳米100g，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。治胃癌哕逆不止、饮食不入：枇杷叶20g，陈皮25g，炙甘草15g，生姜3片，水煎服用，每日2次。治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：新鲜枇杷叶若干张，糯米250g。将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1～2次，连服3～4天。治咳嗽，黄疸，防治流感：枇杷叶（刷净毛）60g，水煎分两次服。治糖尿病：枇杷根60g，水煎服。治黄疸：枇杷根120g，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日。咳嗽：枇杷核9～15g，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。枇杷止咳汤：枇杷（果实）100g，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。治胃热 ：【配方】枇杷15个。【制法】将枇杷入锅，加适量水，以文火煎煮即可。【服法】每日早晚分服。治疝气：【配方】枇杷核10～20g。【制法】将枇杷核杵碎，入锅，加适量水，以文火煎汤。【服法】每日2次，服之。枇杷减肥枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4g蛋白质、6.6g碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品。以下介绍两种枇杷的吃法：枇杷膏原料：枇杷肉500g，冰糖600g。制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。枇杷粥材料：枇杷、菊花、生石膏、粳米做法：将以上的药材用布包好，然后放入锅中，加水煎煮；再加入粳米煮粥即可。使用方法：每天服用三次，半个月即可。功效：枇杷和菊花都有清胃泻肺的作用，能够治疗因肺胃积热而产生的粉刺。枇杷酒原料：酒精度为10～12的低度糯米酒0.8L，枇杷600g，丁香2g，香草豆6g，柠檬皮10g，白砂糖450g，冷开水1.1L。制法：将糖放入锅中，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入洗净去皮去核的枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀；将柠檬皮洗净，在温水中浸泡30分钟，切成丝；取干净容器将酒放入，后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟；取干净容器，将枇杷混合液放入，再将柠檬混合液放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。#5静置后贮存1～2个月，过滤去渣。酒材料：枇杷，冰糖，低度白酒
做法：不去皮的要去掉两头;表皮划上纹路，放冰糖;用30～40度左右的低度白酒，泡了将近三个月。性味：甘酸，凉。①《蜀本草》：“《图经》云，味甘酸。”②《开宝本草》：“味甘，寒，无毒。”归经：《本草求真》：“入脾、肺，兼入肝。”功能主治：润肺，止渴，下气。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，呕逆。《本草纲目》：“止渴下气，利肺气，止吐逆并渴痰。”《本草新编》：“枇杷叶，味苦，气平，无毒。入肺经，止咳嗽，下气，除呕哕不已，亦解口渴。用时去毛，但只用之以止阴虚之咳嗽，他嗽不可用也。”《本经逢原》：必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。孟诜：利五脏。崔禹锡《食经》：下气，止哕呕逆。《日华子》：治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾。《滇南本草》：治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。注意元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。《随息居饮食谱》：多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”，历史上常被作为贡品。枇杷花、叶均可入药，枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用，为治疗肺气咳嗽的要药。明万历年间曾先后任翰林院编修、湖广按察使司右参政、两浙合政、湖广兵备副使的云霄先贤林偕春，在他的文稿《云山居士集》(载明史·艺文志)中，有多处描述种植枇杷的诗文。云霄祀奉林偕春的庙宇“云山书院”中设有260首求医药签，多有以枇杷叶为药件的处方。可见云霄在明代已盛产枇杷，且其功用为百姓所熟知。清代光绪年间，秋瑾的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在云霄任同知，就经常以当地盛产的枇杷花、枇杷叶、枇杷根置于其住地，供百姓煮水饮用，以滋阴降火，清肺化痰，治疗感冒咳嗽、肺胃盛热、口干舌燥。他常对百姓说道：“这是民间药品，省钱又能治病。”食物相克元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。小处方防治流行性感冒配方：批把叶15克。
制作：将枇杷叶去毛，洗净，入锅，加适量水煎煮，即成。
服法：连服3天。治咳嗽方案一
配方：枇杷12个，冰糖30克。 制法：将枇杷去皮、去核，与冰糖入锅，加适量水煎汤，即可。
服法：服法每日1剂，连服5日。方案二
配方：枇杷30克，冰糖适量。
制法：将枇杷核去外壳，晒干，捣碎，入锅，加适量水煎煮10-15分钟，去渣，然后加冰糖，即成。
服法：每日2次服用。
功效：最适用于咳嗽痰多者。治肺热咳嗽
配方：枇杷若干。
制法：将枇杷去皮，生食。
配方：服法每日10-15个，分2-3次吃完
治胃热
配方：枇杷15个。
制法：将枇杷入锅，加适量水，以文火煎煮即可。
服法：每日早晚分服。
枇杷的栽培技术栽培方法1、枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。2、有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬（雨季初期）种植。3、气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为960.5株/hm，株行距3m×3.5m，定植3年后可投产。经一定年限后再实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。4、在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0.8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm（最好是分枝的）。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。在离地面45～50cm处定干。加强幼树管理定植后第1年需施浓度为10%～30%的人粪尿3～4次；第2年株施农家肥或腐熟糖泥15kg和复合肥0.8kg；注意防治病虫害，酸性土要施适量石灰，促进幼树茁壮成长。幼树当年抽发的枝梢，选l枝作主干，留4～5枝培养为第l层主枝；主干生长距第l层主枝50cm摘心，促使萌发轮生枝培养第2层主枝3～4枝。主干生长距第2层主枝50cm再摘心，促使萌发轮生枝培养第3层主枝3～4枝；主枝再生长到70cm时拉成水平枝并摘心，促进副主枝萌发，使树冠矮化。经两年半的培养，分枝达到6～7级。统一定干后，第一次抽发的枝梢为4～5个，培养为一级主枝，在每一主枝上抽发第一次梢3～4枝，形成第二副主枝，在每条副主枝上再抽发2～3个枝梢形成3级骨干枝，然后在骨干枝上培养结果枝组。促控花芽分化环割、拉枝、轻折伤枝促控花芽分化6月下旬，在主干上环割2～3道，使用50%托布津可湿性粉剂50倍液涂抹伤口预防病菌感染；6～7月，将所有枝径lcm以上、枝长70cm以上的主侧枝拉成与主干成50～55角，牵引枝梢向水平方向发展，使枝丫倾斜生长，略有下垂；其它枝条采取扭枝、揉枝让其改变枝条生长方向，以利花芽形成。4.2 肥水促控花芽分化6～8月，不施氮肥，适当增施磷钾肥；6～8月拉枝后到花芽形成前，如果仍然无法控制旺枝生长，可在叶面喷施600～800倍磷酸二氢钾和硼酸的混合液2～3次。6～9月，对生长旺盛的枇杷树，要开沟排雨水，降低土壤水分，要适当截断表土的部分根群，降低枝条水分。4.3 用调节剂促控花芽分化使用多效唑(PP333）土施0.5g/m+叶面喷施l 000mg/L，在6月20日和30日左右各处理一次；或者在6～8月每月各叶面喷施多效唑1000mg/L一次，使夏梢很快停止生长，增大细胞液浓度和C/N浓度，促进花芽形成。施肥管理肥料以有机肥为主，平衡施肥。投产枇杷园每年株施农家肥25kg和N、P、K含量均为15%的复合肥2kg。9～10月花穗开始出现，施肥量要占全年施肥量20%～30%；疏果后，以复混肥为主配施钾肥，施肥量占全年施肥量20%～30%；大量采果前后1周，以有机肥为主配施氮肥，施肥量占全年施肥量40%～50%。要疏除树冠过小、位置不当、花芽过多花穗。支轴刚分离时，剪除花穗的绝大多数支轴，只留中部2～3个比较健壮的支轴；在能分辨果实发育的好坏时进行疏果，强枝多留、弱枝少留，留下果穗中段花期相近、大小一致的幼果，留果不宜分散。大果型的早钟6号、解放钟每穗留3～5粒；中果型的长红3号每穗留4～6粒。为防止阳光暴晒造成果实颜色不均匀及果皮结痂，应在最后一次疏果后喷雾一次杀虫杀菌剂，用牛皮纸制作大小适宜的纸袋作果穗套袋，套时使纸袋鼓起，避免果实接触纸袋，袋口用细铁丝扎。预防病虫害病虫害主要有叶斑病、污叶病、枝干褐腐病、枇杷断梢虫、梨小食心虫、红蜘蛛、蝙蝠。预防叶斑病、污叶病，要在各次新稍叶片长到一半时开始喷杀菌剂保护叶片，一般用等量式波尔多液0.5%～0.6%，50%多霉灵可湿性粉剂或者50%多菌灵可湿性粉剂，或75%甲基硫菌灵可湿性粉剂或者75%百菌清可湿性粉剂，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～l 000倍液喷雾，10～15d喷一次，共2次。预防枝干褐腐病，要加强肥水管理，增强树势，发现病斑及早刮除并把病皮烧毁，在刮净的伤口上涂50%多菌灵可湿性粉剂200倍液，干后再涂波尔多液有利伤口愈合；病斑面积大，刮除困难的，可用利刀在树皮上每隔2cm纵划l道深达木质部的伤口，涂上1︰15的浓碱水；未发病的枝干可喷洒50%退菌特可湿性粉剂600倍液隔15d喷一次，连续3次，予以预防。冬季使用石灰浆刷白树干，使用50%杀螟松乳油l 000倍液、40%氧化乐果乳油1 000～l 500倍液、5%尼索朗可湿性粉剂l 000～2 000倍液喷雾防治，可有效防治害虫。蝙蝠主要危害果实，可在果园布置粘网捕捉。采收和处理8.1 适期采收果实全面着色，表现出该品种固有的色泽，充分成熟，品质最佳时采收。烈日下不采果。采果必须轻拿轻放，用手捏住果柄，小心用果剪剪下，果柄短于lcm，避免擦掉果面茸毛，不能碰伤果实，以免产生褐变，影响外观，降低商品价值。8.2 分级包装采果后，在果园就地按国家标准（GB/Tl38 67～92鲜枇杷果）或按买方要求分级包装。8.3 运输
要求迅速、平稳、低温。如果有条件使用冷藏链系统最好。（选自陇川农业信息网）
温度要点枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温-6℃时对开花、-3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。繁栽要点以播种繁殖为主，也可嫁接。播种可于6月采种后立即进行。嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月～5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月～6月或10月进行。定植苗需多带须根和附土，以利成活。栽植地点以向南而风少处为好。需肥要点氮是枇杷生长需要量最多的元素之一，增施氮肥可增强树势，延迟开花期，对防冻也有一定效果。氮充足时树势壮，枝粗叶大，花量适中，果大产量高。氮过多时枝梢徒长，果实虽大，但色、味均淡，果肉较硬。氮不足时长势弱，枝梢少且细短，叶小而薄，老叶早脱落，果小产量低。磷大量存在于枇杷的繁殖器官中，施磷可提高坐果率，促进根系生长，提高果实含糖量。缺磷的枇杷根系生长差，叶小、色暗绿，生长衰弱。钾大量存在于果实中，叶片、新梢含钾量也高。增施钾肥对促进果实肥大、提高产品质量有明显作用。钾还能促进枝条充实，提高抗病能力。钙在枇杷体内是含量最多的元素，钙可以调节树体的酸碱度，在含钙丰富的土壤上，枇杷树势健旺。缺钙时枇杷芽色变褐、枯死。镁是叶绿素的成分，镁不足时叶脉间失绿，叶片发黄，提早脱落。由枇杷植株整体看，钙含量占干物质重量的0.71%，钾占0.53%，氮占0.39%，镁占0.10%，磷占0.06%。对枇杷果肉的分析，除氮外还有钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、锌、硼等，其中铁的含量最多，为126～700毫克/100克；钾其次，为210毫克/100克。分析正常枇杷叶片，含氮1.35%，磷0.09%，钾0.4%，钙0.16%，镁0.05%，如果哪一种元素低于上述含量，则表明枇杷缺乏该种元素。因此，叶片分析可以作为枇杷施用的依据。大棚栽培技术栽培为的使绿色枇杷能保证提供优质果品。设施栽培有以下的一些技术：大棚保温枇杷是果树大棚栽培较为容易的树种之一。因为它在盖棚时，就已经是开花结果，无须进行促花促果。并且通过大棚的保温效能，既可避免冬季和早春的低温霜冻为害；又能促使果实加速发育，提早成熟，抢占市场，获取高效益。选择大棚栽培的枇杷品种，应具有以下的特性要求：早熟性：因各地的气候条件不同，成熟期虽有些影响；但是，应该从当地的实际情况观察：该品种具有早熟性。这样经大棚栽培后，能够早成熟，早抢占市场。果形大：要求在经过疏花疏果后，果实能达到的最大果重；如：红砂类的单果重在50g以上；白砂类在30g以上。果色艳：要具有该品种固有的色泽，即：红砂类的果皮为橙黄色或橙红色；白砂类的果皮为黄色或橙黄色。着色均匀，锈斑较少。糖度高：要求红砂类的可溶性固形物达12%以上；白砂类达14%以上。鲜食味感较甜。生长势强健：就是对环境条件有较强的适应性，树势强健。根据这些要求，适宜大棚栽培的枇杷品种有：红砂类的糖琪枇杷、黄岩5号、细核枇杷、塘栖早丰等。白砂类的溪上白砂、白梨（又名“白荔枝”）软条白砂、早种等。盖棚时期，大棚保温栽培，为的使枇杷早性花结的幼果，既不遭低温冻害；又能促其发育。所以能使枇杷果实早熟早采。虽然枇杷有极少数的花，能在9月下旬就开放，10月上旬至12月上旬期间，南方有些地方的气温有时尚较高。枇杷盖棚以后，易因棚内气温猛升，使树体遭受高温为害而大量落叶。所以，枇杷盖棚的比较安全时期应在第一次低温寒潮来临之前。从气候条件衡量，是12月上旬或中旬。当然，盖棚时期的早迟，与棚内果实的成熟采收期有关。如果确能将棚内的温湿度调节得好，在9月上、中旬就盖棚的，果实在次年2月上、中旬就能成熟上市。盖棚后的管理，是枇杷大棚保温栽培成败的关键。棚内管理的病害防治、疏花疏果、根外施肥等，温度、湿度、光照的管理技术。一温度管理，要根据枇杷的不同物候期进行调控。《枇杷高产优质栽培技术》如：幼果发育缓慢期：白天温度应该是10～20℃，最高温度可超过25℃，但不能超过35℃。夜间的最低温度是5℃。幼果快速发育期：要求白天温度在25℃以上；但最高温度不能超过35℃。夜间温度在7～10℃。果实着色成熟期：白天温度在25～30℃，也不能超过35℃。夜间温度在7～10℃。二湿度管理，空气湿度过高，或土壤水分过多，都不利枇杷的生长发育。空气相对湿度：不同的时期有不同的湿度要求，如：开花期：即盖棚后一个月内，空气相对湿度为75～85%。幼果发育缓慢期：要求70～80%。幼果快速发育期：前期为80～85%；后期应为65～70%。后期湿度大，有碍果实着色，所以将湿度降低。果实采收期：只要70～75%。土壤水分：不宜太多。所以棚内一般不灌水。若遇特殊天气，土壤确实缺水，应采用软管滴灌或膜下暗沟蓄水渗灌等方法，以免空气相对湿度提高。三光照调控，光照影响着枇杷花芽和幼果的发育，也影响果实着色。而光照过强，却要灼伤果实。所以要求：增光。方法有：①用棚内挂反光幕；或地面铺白色地膜，增加反射光，使枇杷树冠的下部和内膛，都能接受较多的漫散光。②用长波辐射的白炽灯和短波辐射的白色日光灯结合，给棚内补光。遮光：为预防高温烈日对成熟果实的日灼；或棚内短时间的降温需要进行遮光时，可用有色的塑料薄膜、草帘、遮阳等遮阴，减弱棚内的光照度。枇杷以夏梢为主要结果母枝。卸棚后抓紧抓好管理，促发健壮的夏梢，以利达到年年丰产的目的。卸棚后的主要管理工作有：施肥、修剪、病虫防治等。施肥有：卸棚肥（即：采果肥）和棚前肥（即：花前肥）。修剪要以短截为主，删疏为辅，注意控制树冠高度和促生内膛枝等。要密切注意灰斑病和黄毛虫等的发生、为害，并及时防治。大棚避雨这是露地栽培的枇杷园增产增质的有效方法。枇杷果实从快速膨大期到成熟期，有些品种容易裂果。裂果的原因有多种，但主要是因多雨，园地排水不良；或是久晴骤雨、久雨骤晴等不良天气所形成。预防裂果的方法颇多：加强肥培，增强树势；及时排水或抗旱；及时防治病虫害等，都有效果。而前面介绍的喷射乙烯利，也有作用。大棚保温栽培的枇杷树，基本上无裂果。本节是介绍露地栽培的枇杷树，在采取避雨栽培后，对预防裂果有明显的作用，能产生事半功倍的效果。根据各品种的裂果时期的早迟而定。如果是裂果时期较早，要在果实快速膨大期就设置。以浙江黄岩来说，从4月15日开始。但是，大多是在果实初成熟时开始。亦以浙江黄岩衡量，是5月10日左右。各地可根据具体情况而定。避雨设施有多种形式；但都是因陋就简，取材容易，方法简单。伞式：是以单株独立的避雨设施。即在树冠中间，捆扎着一支直立的竹竿，竹竿上架着塑料薄膜，似一把遮阳伞。天幕式：要在枇杷园四角，用竹或木各立有支柱，再在支柱之间用铁丝拉起，然后将塑料薄膜架上，并将薄膜的四边在铁丝上打捆缚住或用夹子夹牢。也有不立支柱，而利用园边杂树，将铁丝拉在杂树上的，架设成幕帐。棚架式：先在园边用竹或木架成棚，再将塑料薄膜铺盖架上，成为架空的棚膜。设置后的管理较为简单。主要是防止大风掀掉薄膜。如遇高温烈日，一是揭开薄膜，待到下午4时左右，重又盖膜；二是在膜上盖遮阳网，减弱光照。下雨前，一定要盖好薄膜。地膜覆盖技术枇杷园地膜覆盖是省工、省本，方法简易，作用较多，效果显著的设施栽培之一。地膜覆盖有许多的作用，如：一避免松土带来土壤性状恶化中国历史上有中耕松土的习惯。其实，这是人为地使土壤性状恶化。原因是：松土后《枇杷、杨梅栽培与管理》细土或肥土易被雨水冲刷。经常松土，不但有碍根系吸收，同时要影响土壤微生物的繁殖和土壤酶的活性，影响土壤有机质分解和有效养分的供应。松土次数多了，会使土壤因细粒下陷的作用而形成板结。这种细粒下陷，有机械操作和雨水下渗的共同作用。可是，都因松土带来的影响。所以，地膜覆盖后就可避免因松土而带来土壤恶化的负效应。二改善土壤条件地膜覆盖后，土壤保肥保水性能加强，土温能得到调控。如：避免肥料因雨水冲刷而流失。更因防止土中氮素因氨化而挥散。有利土壤肥力的有效发挥。避免因大雨或久雨造成土壤水分过多；又可防止长期干旱土壤缺水的危害。调节土壤温度。不会因夏季过高而冬季过低影响枇杷生长。据我们观察：盖膜园的表土温度在夏季最高不超过30℃，比露地低5.5～6.5℃；而冬季（12月～次年1月），在0～40cm的土层中，盖膜园的土温要比露地高2.99℃，不会结冰，有利根系生长。三增加枇杷园的漫散光漫散光对枇杷树冠下部或内膛的结果很有利。因为用白色地膜覆盖，在晴天的白天，透过地膜的自然光只有70～80%，而不能透过地膜的自然光，就被反射成为枇杷园空间的漫散光。枇杷园若是漫散光充足，树冠下部的果实发育好，果面光泽好，糖分增多。四减少病虫害为害枇杷的舟形毛虫，冬季以蛹在土中越冬，地膜覆盖可以阻碍其成虫羽化。为害干基的腐烂病，因为地膜覆盖能避免土壤积水，从而减少腐烂病的发生。更因地膜覆盖之后，可避免根部的白纹羽病的危害。所以地膜覆盖能减轻枇杷病虫害。因而可减少农药使用和农药对环境的污染。总之，地膜覆盖能使枇杷增强树势，增产显著，提高品质，还能省工、节本。从许多对比试验证实，地膜覆盖增效明显。根据枇杷生长发育的需要，地膜覆盖分为全年覆盖或季节覆盖两类。全年覆盖：宜在秋冬季覆盖。这样能保用1年。待1年后，如有破损，进行修复。季节覆盖：虽然覆盖时间短；但效果还是显著的。分为：春覆：主要是为了促进开花结果；使树冠内膛提高花质；促进幼果发育；还能使春草枯死。时期在1月上、中旬。夏覆：主要是防止暴雨冲刷园土，促进夏梢萌发。时期在5月上旬。秋覆：以促进花芽分化和发育，预防秋旱为目的。时期在8月下旬。冬覆：为的是提高土温，增强幼果抗冻力。时期在10月下旬。地膜覆盖的方法虽然简单，但也应注意：要全畦覆盖：就是园内除沟道外，都要用地膜进行覆盖，绝不能只覆盖在树干附近，否则，起不了覆盖的作用。要选用无毒地膜：地膜有白色地膜、黑色地膜等多种。可是，绝不能用有毒的地日本又研制一种透气性地膜，其性能和效用要超过过去所用的地膜，具有透气、轻便、耐久性强等特点，更加适用。园地积水，及早排掉。绝不能以覆盖地膜去消除积水。若是根部有病，应该先治病后盖膜，以免盖膜后加重根部病害。枇杷晾根是推迟开花，增强抗冻力的措施。盖地膜的枇杷园，应揭开地膜后晾根。但是，在晾根施肥后，不能马上盖膜。要在施肥后20天以上再盖膜，以免产生氨气而毒害根部。防风屏障建设防风屏障对于海涂地或平原开阔地栽培枇杷，是一项必不可少的措施。有些山脊地或迎风的山地，也是非建设不可的。防风屏障对绿色枇杷的作用，可归纳成以下3方面：一阻挡大风和减轻寒害：建设防风屏障，主要是为了阻挡大风，有利枇杷生长发育。如：因枇杷的根系较浅。有了防风屏障，可以减缓风速，降低风力，避免枇杷树掀翻。阻挡寒风，提高温度。据资料介绍：因为防风林的影响，温度可以提高0.5～1℃。所以，防风屏障可以减轻枇杷花和幼果的寒害。二有利天敌的活动和滋生：许多吃食枇杷害虫的益虫、益鸟等天敌，喜欢在树木中活动和滋生。由于有防风屏障的建立，为它们创造有利条件，也对控制枇杷害虫产生积极的影响。如：因捕食蚜虫的七星瓢虫和异色瓢虫都喜阴凉。在夏秋季高温时，虽然枇杷园内找不到；但它们都要到屏障去活动。因为防风屏障中的木麻黄、槐树等裂皮多，草蛉喜欢去裂缝中越冬，待翌年再返回枇杷园。此外，小黑花蝽也要去翘皮下占个越冬位置，来年再吮吸鳞翅目幼虫的汁液。许多食蚜蝇因枇杷上的蚜虫不多时，就转到屏障林木上捕食蚜虫。寄生蝇的成虫要到屏障中找槐花、冬青花吸吮蜜汁，延长生命，增加产卵率。赤眼蜂对危害枇杷果实的梨小食心虫卵寄生率达90%左右。原来在屏障树木中有褐带卷蛾，待赤眼蜂繁殖了大批的后代后，再扑入枇杷园。大山雀、灰喜鹊、柳莺等益鸟，都要在屏障林木中筑窠育婴。成为枇杷园中捕食害虫的猎手。有益的动物为了保存生命和繁衍后代，不得不回避农药，到屏障林中去栖息。三调节枇杷园中的气候条件：防风屏障除了减轻寒害外；还因枇杷喜阳耐阴，有了屏障林木的遮荫作用，使炎热的高温天气降低园间温度；或是上午能推迟曝晒，下午能提早成荫。此外，防风屏障能挡住寒冷的燥风、湿热的暖风和海涂地枇杷树受的苦涩的卤咸风，调节园间湿度，利于枇杷生长。作为绿色枇杷的防风屏障，要求达到：枇杷园建立前，将土地整理好，成为“井”字形或“田”字形。小区面积2～3公顷。设置主道、支道、排灌水渠和水沟、防风屏障等规则。面积小的枇杷园，只要在西面和北面设置防风林。面积大的，要在北面设宽林带、东面和西面设中林带，南面设窄林带。防风屏障的宽度，根据园地面积的大小，设：宽林带8～10m阔；中林带5～6m阔；窄林带3m左右。防风屏障的树种要高矮树搭配。高树种有水杉、木麻黄、枫香、白榆等；低树种有法国冬青、冬青、女贞、紫穗槐、青皮竹等。因?争亍⒐?桑等易招引天牛为害，不宜作防风屏障树种。在防风屏障防治病虫时，同样不能用中毒或高毒农药，以免污染环境。防风屏障也要加强管理，及时补缺。若是生长过分衰弱，也要施肥。使防风屏障发挥更大的效能。嫁接换种技术1.切接切接法操作容易，成活率高，萌发抽梢快，接穗用量省，是枇杷嫁接换种最佳接法。锯（剪）砧：在换种树上选分布均匀、斜生的1～2级分枝2～3个，距分枝15～22cm处锯断，剪口应平滑，稍倾斜，不撕裂。锯口断面皮层用嫁接刀削平滑，稍倾斜，不撕裂。锯口断面皮层用嫁接刀削平滑，留嫁接部下面分枝角度大的斜生侧枝节1～2个作“抽水枝”，其余枝条从主干分杈处锯除，嫁接部位离地面高度约1米左右。切砧：选树皮光滑处，在皮层与木质部交界处，略向木质部倾斜5～10度，稍带木质部纵切一刀，深2～2.5cm，切口平直，接部径粗6厘米以上的，在断面相对面切两处切口，嫁接两个接穗，便于接部断面尽快愈合。削接穗：左手倒握接穗，右手握刀，在接穗基部稍带木质部削长2～2.5cm的长削面，相对一面切成45度的斜面，长1～1.5cm的短削面，两刀相交处成一线，倒转接穗，留1～2个芽眼削断、接穗削成楔形，长3～4cm，具有1～2个饱满芽眼，芽眼应处在两削面之间，长、短两削面要平直。插穗、包扎：接穗与砧木的形成层务必对齐、密切紧贴，插穗深度以微露削面为宜，以利与砧木断面伤口愈合。插穗后马上用薄膜带包扎，先在接部中上处紧扎两圈，固定接穗，使接穗与砧木切口形成层密贴，后用薄膜覆盖砧木断面，继续环扎薄膜带，包裹整个嫁接部，接穗部分用地膜留芽眼包裹。2.嵌接适用于主干高、嫁接部位干径粗15cm以上的换种树，嵌接操作较困难，成活率比切接低，接穗要求粗且用量大。锯砧：一般在离地40～50cm处锯砧，主干应留1/4倒砧，切忌锯断。如树冠较大，锯砧前应先锯除树冠部分大枝条，减轻树冠重量，防主干撕裂、断砧。砧木锯槽：用手锯在断面光滑处一侧纵锯宽1厘米左右，深1.2～1.5cm，长5～6cm的楔形缺口，用嫁接刀修切锯槽，使槽内比槽外略宽，槽上比槽下略宽，槽下部2厘米处由内向外倾斜，槽两侧要修切平直。在相应的对面同样开一个槽。削插接穗：在接穗枝条对称的两侧，稍带木质部削成长4～5cm的斜面，向内的一侧下端削长约2厘米的短斜面，深达接穗木质髓部，呈楔形，其形状与接口大小相似，穗削成后，对准两侧形成层插入接口，稍向下轻敲，使穗砧密贴。包扎：接口空隙用锯屑堵塞，接部用薄膜带绑扎牢固，断面覆盖薄膜并扎紧，接穗部分用地膜留芽眼包裹。
枇杷的文化背景
食林广记
安徽三潭枇杷全国闻名，徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。4～5月采收（福建云霄早钟六号一般于2月初即可采收，誉为“开春第一果”），剥去外皮，取果肉鲜用。
相关诗作苏轼的诗中亦曾提及这种水果：“罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”“客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸”。有人问他：卢橘是什么果子？他说“枇杷是也”。后来有些书里也跟着说“枇杷，一名卢橘。”我想，这多半是苏学士“想当然耳”。因为，在司马相如的《上林赋》里说“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴”。几样东西是并列陈述的。可见卢橘是卢橘，枇杷是枇杷，中间是不能划等号的。李时珍说：“注《文选》者，以枇杷为卢橘，误矣。”是很对的。杨万里写枇杷诗道：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。雨叶低枝重，浆流沁齿寒。长卿今在否，莫遣作园官”。前面六句，对枇杷的性状还算描述准确，但没有诗味。虽然孔夫子说过，读诗可以多识于鸟兽草木之名，但诗歌毕竟不是植物教科书。郭沫若写《百花齐放》，就是一个失败的著例。杨万里的这首枇杷诗倒像开了郭氏这类诗的先河。至于最后两句，更不知他说些什么。司马相如虽然在《上林赋》中写到了枇杷，但他并没有表现出馋涎欲滴的模样，也没有如孙猴子有偷蟠桃的记录，做不做园官有什么打紧？ 还有一首有关枇杷的打油诗，道是有人送枇杷与人，附函说：送上琵琶两筐云云。收礼的人于是作诗道：“枇杷不是这琵琶，只为当年识字差。若使琵琶能结果，满城箫管尽开花”。诗虽俏皮，但一面吃着人家送来的枇杷，一面作诗嘲讽，也让人觉得不是滋味。如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸”。白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。宋代宋祁诗句：“有果实西蜀，作花凌早寒。树繁碧玉叶，柯叠黄金丸。土都不可寄，味咀独长叹。”是对枇杷树的花、叶、果的写实，非常确切。唐代羊士谔诗句：“珍树寒始花，氤氲九秋月。佳期若有待，芳意常无绝。鰯鰯碧海风，濛濛绿枝雪。急景有余妍，春禽自流悦。”描绘了枇杷树如亭亭玉立抄女，不与人争春，而在万花凋零，秋叶飘落和晚秋季节里，才开始孕育花蕾到寒冬开放，迎着雾雪，独显高洁，留下金丸。给人们留下深刻的印象。明代沈周诗云：“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒。”。
枇杷图片
