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矮性菜豆志气高，追随毛豆成销日新星，栽培切记“冷凉卡好”

发布于2026-09-01 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 矮性菜豆志气高，追随毛豆成销日新星，栽培切记“冷凉卡好”

“台中6号”新品种菜豆（敏豆）新发表，可望成为继毛豆之后，冷冻蔬菜外销新主力。根据农委会统计，台湾蔬菜外销出口量达6.9万公吨，主要以日本为出口国，而民国107年主要出口至日本的品项冷冻毛豆为最大宗。农委会台中区农业改良场场长林学诗表示，毛豆在10月至隔年2月有一段种植空窗期，再加上日本对于豆类产品市场需求高，于是进行新品种菜豆的研发。

林表示，目前已于今（2019）年三月取得植物品种权，未来期待与冷冻毛豆一起成为冷冻蔬菜外销的主力之一。

栽培“冷凉卡好”水分控管要好

林则对栽植“台中6号”的注意事项提出一些要点。他说明，矮性菜豆喜欢较冷凉的环境，避免在三月气候开始炎热之后栽种，会造成结荚性与果荚品质差；播种可依现行毛豆栽培模式，每分地播种量约8公斤到10公斤；菜豆本身不耐水，但种子吸水性强，所以田间的水分控管要特别注意；采收的话，则是以全株85％以上荚果达八分饱满时为最佳采收期间。

林表示，在三月份的东京食品展“台中6号”菜豆也有参展，展中日本方面反映不错。冷冻蔬果同业工会也表示，目前在邀请日本业者试吃的阶段。而主要负责冷冻毛豆外销日本的厂商永昇冷冻食品工业股份有限公司表示，日本方面试吃之后认为“台中6号”口感好，不过在颜色上，对于日本市场来说还不够深，目前日本业者尚在评估考量中。

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