液蛋产品管理：农产品生产及验证管理法，畜牧法应加速修正

农委会主委陈吉仲3日在行政院食安会报提出“蛋有所‘规’”报告案，强调破壳蛋绝对不能给消费者食用，也不能做为液蛋使用，已在立法院一读的“农产品生产及验证管理法”可要求液蛋的生产须符合良好生产规范并要求可溯源，待法案通过上路后即可避免业者使用破壳蛋做为液蛋来源。

陈吉仲在报告中指出，鸡蛋与液蛋问题可能出现在畜牧场、洗选场与液蛋业者，例如，畜牧场平均有1％的破壳蛋，但破壳蛋不能给消费者吃，也不能做液蛋使用，规范畜牧场符合良好生产规范与要求溯源，就能避免。农产品溯源的法源依据，就在“农产品生产及验证管理法”中，陈吉仲说，立法院下个会期可望通过。主持食安会报的行政院长苏贞昌指示陈吉仲，农委会应积极争取支持，尽速完成修法，同时也要求农委会尽快将畜牧法修正草案，提报政院。

有关液蛋管理，其实食药署已着手进行中，5月底预告“液蛋卫生标准草案”及“液蛋产品标示规定草案”，明订破壳蛋不可做为液蛋原料，预计109年元旦上路，违者最重可开罚新台币300万元。黑心液蛋事件层出不穷，食药署邀集产官学讨论后决定规定原料蛋形态，除了蛋壳完整无裂痕的蛋可做液蛋之外，蛋壳有裂但蛋壳膜完整，蛋液未漏出且蛋壳没污垢的裂壳蛋，也能做液蛋。

另外，苏贞昌在食安会报也听取了“食安五环加强查验－107年及108年第1季跨部会稽查暨监测成效总检讨与精进作为”报告，107年至108年第1季，农渔畜牧产品用药安全监测的检验件数提升至10万4千件，合格率96％以上。苏贞昌要求相关部会盘点并检讨法规、整合农产品标准，并提供消费者可信任的标准，落实食品安全。