芽接，是从枝上削取一芽，略带或不带木质部，插入砧木上的切口中，并予绑扎，使之密接愈合。芽接宜选择生长缓慢期进行，因此时形成层细胞还很活跃，接芽的组织也已充实。
盆栽梅花主要是嫁接繁殖，常用切接和芽接。砧术用毛桃山桃或杏。杏树老干皮红，嫁接红梅，花皮颜色协调。芽接在8-9月进行，一般多用“丁”字形接法。
芽接过程具体操作步骤如下：
1、先在接穗芽的上方1-1.5厘米处横切一刀，再从芽下方1厘米处向前下方平削，将削下芽的皮层内部木质轻轻剥去（近年有稍带木质芽接的）含人口中。
2、把砧木距土面5厘米处横切一刀，再从切口中央向下切一刀，呈“丁”字形，然后轻轻将皮层剥开，把准备好的接穗插入“丁”字口的皮层中。
3、接芽要贴实，上端与砧木“丁”字口的上端紧密结合，最后用塑料薄膜条或涤纶胶带搁绑好。一周后检查成活情况，若叶柄一碰即落、芽点绿色饱满即表示成活。
4、翌年春自接口向上5-6厘米处将砧木顶部剪掉，接穗很快萌发，以后注意剪砧芽，待换盆或上盆栽植时，可适当向下深栽，使接口尽量下降，根据长势绑扎，引其构成优美造型。
梅花香自苦寒来，从该诗看来梅花是一种特别耐寒的植物，也能看出来梅花生命力的顽强。但是再顽强的生物，如果处理不当，也会死亡，没有什么生物是可以完全的适应任何环境。所以，梅花的嫁接也是一种很复杂的技术活。
以下是梅花芽接技术要点：
1、芽接砧木的选择
为当年生桃杏实生苗，或当年抽出的新枝，选择直径0.3到0.4cm的枝条。
2、接芽的选择和处理
于嫁接前十多天先将母树健壮枝条进行摘心，进行憋芽处理，嫁接时选择中上部的饱满芽。
3、嫁接过程
阳历六月中旬至七月上旬采用T字形芽接，在离地面5到15公分处开口（大树新枝在5到10公分处），注意开口下方要有3-4片叶子。削取芽片时一定注意保留叶柄，尽量保证芽片的完整。若皱伤严重或芽芯损坏的，不要使用，建议重新再取。可将取下的芽片含于口用，不妨用少许唾液弄湿，挑开砧木皮层，将接芽插入开口，用塑料膜包扎严实，松紧度以不勒伤树皮，不进水为好。
3、接后处理
嫁接5到10天接芽叶柄会自动脱落，10天左右可以大胆解绑。观察接芽是否鲜绿成活（变黑坏死的可在下方从接），若无明显坏死在等3到4天在接口上方1公分处剪砧。接芽下面的几片叶子不要去掉，以后每过三两天观察一次，及时将砧木萌发的芽抹掉，不然很容易抽死接芽。剪砧后十多天，接芽就会萌发。
此法成活率极高，长势旺盛。我接的这几颗至今长的最高的已经有35公分了，大家不妨试一试。
