多肉植物缺肥并不常见，肥多烧根倒是经常遇见。前面说过多肉植物根系的渗透压，主要也是针对过度施肥来说的，过度施肥的结果，往往容易造成施一次就烂一次。但是为了让多肉植物长得更漂亮，也相对快一些（这样会很有成就感），施肥是很重要的一环，在能养活多肉植物的基础上，就要向养好发展。
不过，从保守的原则出发，一般初养多肉植物，还是不施肥为好。因为多肉植物算不是很吃肥的一类，一般土壤中的微量元素也足能对付。而施肥往往以液态肥为主，这样容出现和浇水不当一样的副作用。主要原因就在于养多肉植物最容易出现拔苗助长、急于求成的心态。毕竟多肉植物有其特有的生理特点，我们虽然可以在一定程度通过改变局部环境，提高他们的生长速度，但是不能从根本上改变他们，否则必然会失败。
多肉植物除了底肥之外还可以考虑适时施追肥，这里的情况相对复杂些，因为说说都是仙人掌类植物，其实不同的品种之间，由于品种本生的特点不一样，差别是比较大的，更何况多肉植物分属不同的科属，虽然都有耐旱的特点，但其中的差异还是很大，更要区别对待，谨慎施肥。对一些生长强健的品种，如仙人掌属、仙人球属、乳突球属、强刺属等等，在生长季节里，只要按照“薄肥勤施”的原则，没有任何问题的。
对于一些如岩牡丹属、帝冠、花笼等生长极为缓慢的品种，以及生石花属的多肉植物，还是少浇或不浇为好。这就是说，施肥和浇水一样，要和这些品种本身的生长速度相适应。越是需要少浇水的品种，也就可以少施肥。不过一些多肉植物在养的过程中，加大温差，促进生长，也经常施一些速效肥，效果显著。所以施肥一定要根据多肉植物生长情况来调整，这样可以起到良性循环的作用。
此外还有一种应该施肥的情况，就是当多肉植物开花时候。
植物开花结果需要消耗大量的养分，不光是我们前面提到的磷肥。植物的开花结果是一次重要的生命周期，所以每到这个时候，植物全部的组织都会配合这次生养后代的重要行动，其中包括：茎杆会加粗以防止花朵果实过重而倒伏。根系会抓的更深，帮助吸收更多的养分。有些植物连叶片都会适当的脱落，以免遮挡昆虫的授粉和果实的采光。
