热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

开店是一种生活态度》岛呼册店是书店，也是社区豆腐坊，食物是岛屿的呼唤

发布于2026-09-05 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 开店是一种生活态度》岛呼册店是书店，也是社区豆腐坊，食物是岛屿的呼唤

“常见的书店都是看书配咖啡，我们是看书配豆浆。”岛呼册店创办人之一敏华，将豆浆打出绵密泡沫，缓缓倒入鹿野红乌龙茶上，再配上盐卤豆花，也可以点杯西瓜豆浆，让水果与豆香自然相遇，一边享受与书相处的安静片刻。

敏华手工制作的盐卤豆腐(摄影_林怡均)

躲在嘉义火车站后站的秘密基地：岛呼册店

从嘉义火车站后站出站后，沿着竹文街漫步约八分钟，来到与北兴街交叉的路口，一座有着Tiffany蓝、木头建构而成的老屋映入眼帘，二楼挂着“有高价，没有家”布条，一楼则有“我们支持非基改”，整座老屋仿佛成了社会理念的广告墙。

走进老屋，清一色是木头本色，从梁柱、桌椅、柜子等，都是木头所建构而成，正对门口的展示柜，一半是书，另一半则是生活杂货。穿过书柜、吧台，后方则有隐密的隔间，能够不受打扰的坐在沙发、木椅上看书。

粉刷着明亮黄色的公共阅读区里，摆着椅子、坐垫，可以脱掉鞋子，找个舒适的位子自在的阅读。“这里以前是朋友的咖啡店，我们接手后改成书店。”敏华和诗涵说着，来到大桌前坐下。

岛呼册店，坐落在嘉义火车站后站附近(摄影_林怡均)

册店是书店，岛呼既是豆腐也是岛屿的呼唤

岛呼册店的创办人有两位：做豆腐、豆浆的敏华与开书店的诗涵，两位都不是嘉义人，选择在嘉义落脚，是因为诗涵曾在嘉义生活，喜欢嘉义的生活氛围；两人性格截然不同，开店则是两人共同的梦想。

原本诗涵想开的是书店，敏华则想开的是社区豆腐坊，于是创造出书与豆腐共存的“岛呼册店”。“岛呼是豆腐的台语发音，册店则是书店，这是店里的两种主要元素。”

岛呼除了是豆腐台语的发音，也有另一层意思，“这空间的诞生是来自岛屿的呼唤。”敏华表示，土地上发生了各式各样的事情，各地人们也在呼喊自己所关注的问题，无论是农地、污染还是粮食生产，岛屿呼唤共同生活的人们去看见这些正在发生的大小事。

岛呼册店两位创办人：负责做豆腐的敏华(左)、想开书店的诗涵(右)(摄影_林怡均)

从科学园区走入农夫市集，工程师改行当豆腐师

在开店之前，敏华是新竹科学园区的工程师，大约在八年前，她觉得生活有些无聊，当时受朋友之邀，参与荒野保护协会，并接触到农业、环境土地议题。“当时住在新竹，会开始周末去竹蜻蜓绿市集逛逛。”

至于是如何进入豆子、豆腐豆浆的世界？敏华表示，在接触环境跟农业前，已经慢慢不吃肉了，几年下来，豆制品成为摄取蛋白质不可或缺的管道，成为市集伙伴后，自己也到合朴农学市集上豆腐课，从学徒、助理、副手到师傅，甚至在豆腐课中担任助教。

敏华参与豆腐课后，在心中种下了开豆腐店的种子，后续还分别去了豆之家、穿龙豆腐坊实习，“穿龙豆腐坊比较像是我心目中的豆腐店。”她坦言，自己想要的豆腐店规模不必太大，器具跟模式越简单，才能

文章标签:

日本爱知县推出紫水晶、红宝石两款耐高温葡萄新品种 预计2031年上市 诺普信与美鸣农业蓝莓新品种权纠纷升级 双方互诉金额累计达数亿元 北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？ 覆盆子阳台种植技巧必须懂！ 覆盆子盆栽一般需要多大的花盆 蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？ 夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐 蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？ 什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？ 蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？ 蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多