米饼含镉连累稻农，毒物医师：从未看过有人吃饭中毒，土污专家：环境本有背景值

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

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日前消基会抽验双北地区市售婴幼儿常吃的米制品，发现4件产品镉含量超标，被验出的旺旺集团宜兰食品表示米的原料来自公粮，引发热议。对此，已退休的台湾大学农业化学系特聘教授陈尊贤表示，自然状态下的土壤中本就含有微量镉、铅等金属元素，过去订定食用米的镉容许残留量为0.4ppm，是经生产数据及健康风险评估的，和日本的标准相同。

台北荣总临床毒物与职业医学科主任杨振昌表示，目前食用米的镉容许残留量是60公斤的成人标准，幼儿体重较轻，换算后确实比成年人容易超标，但是也跟食用方式有关，在临床上，“我自己还没遇过正常吃饭出现镉超标甚至中毒的人。”

米制品加工厂及稻农则表示，市售米皆是以卫福部所订定标准为生产依据，被验出的加工厂要制作给婴儿专用的食品，本就要自己把关食品制程及原料来符合法规，怎可将责任推到农民身上，造成现在食用米及米制品的销售困扰。