今日要闻
香瓜茄原产于南美洲的秘鲁、哥伦比亚、智利以及安地斯山脉,于十几年前引进台湾种植,分布于澎湖县、桃园拉拉山、南投清境农场。今天我们不介绍人参果种植护理,我们来看一下人参果额营养价值!
在台湾香瓜茄有很多不同的名称,拉拉山出产的取名为人蔘果,拜开心农场所赐名声最响亮,而澎湖出产的叫杨梅,清境农场种植的是香瓜李,其实都是同一种水果。另外还有天赐梨、长寿果、紫香茄、南美香瓜梨等等不下十种别称,是很不错的观赏植物。
香瓜茄(人蔘果)是常绿丛生性小灌木,株高约50~90公分左右,从开花到采收约需70天,果实为浆果,有卵形、圆球形及椭圆形,重量约200~900克。白绿色的果实成熟后转为金黄色,果表有不规则赤紫色斑纹,表皮如纸张一样薄,浅黄色的果肉多汁又带有香气,味道介于香瓜与哈密瓜之间,因甜度低比较不讨国人的喜爱,所以在市场上不容易看到。
香瓜茄(人蔘果)除了观赏外,还有极高的营养价值,具有高蛋白、低糖等特点,含有脂肪、膳食纤维,多种胺基酸,和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3 (烟碱酸)、维生素B6、维生素C、β–胡萝卜素,以及矿物质和微量元素,钙、镁、锌、钾、铁、钼、磷、硒…等。
锌与维生素的正常吸收与效用有关,为胰岛素及多种酵素的成分(锌缺乏的现象,常在糖尿病患身上发现),参与核酸及蛋白质合成、参与能量代谢、保护免疫系统受损的病患。钼是一种稀有的矿物质,它是两种酵素的主要成分,一是黄色鹻岐化酶,它有助于贮存在肝脏中铁的代谢,一是乙醛氧化酶,这是脂肪氧化所必需的,钼在铜的代谢作用中也扮演重要脚色。而牙齿珐琅质含钼能预防龋齿,研究也显示,摄取适量的钼可以减少食道癌的发生率;硒是天然的抗毒剂,能减低有毒矿物质的毒性、硒缺乏症与肌肉无力、心肌病变、免疫功能障碍有关,硒可降低化疗药物带来的肾毒性与骨髓抑制作用。 (1966年,雷蒙•宣柏格 RaymindShamberger 医师发现癌症病患血中的硒浓度会偏低)
香瓜茄(人蔘果)可直接作为水果食用,亦可拿来烹饪,可炒、凉拌沙拉、下面、煮汤皆宜,淡淡的果香让人回味无穷,是一种可做为食疗的高营养纯天然保健食材!
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
竹县东方美人茶节周末登场 茶席体验加码油茶餐飨宴
2022-03-27 10:52:28
"东方美人茶"之乡 新竹峨嵋大探索
2022-03-27 10:23:35
草莓“台农1号”甜点首选新品种 醇厚香气.深红艳丽
2022-03-25 16:39:25
台湾茶叶史:野生内山到出口外销茶园
2022-03-25 16:17:45
两款台湾东方美人红茶夺下英国3星奖 童年茶香张家齐从机师变冠军制茶师
2022-03-25 14:51:00
斯里兰卡濒破产“以茶还债” 有机农业革命加剧粮食危机?
2022-03-21 09:08:55
废弃物变蚯蚓粪、蚯蚓粪变有机肥-辅助农作新选择
2022-03-21 01:15:51
有机米种植户扛起农业人才孕育责任!银川永续农场以有机生活营
2022-03-21 00:38:00
推出元宵幸福组合好茶+茶汤圆健康尝
2022-03-19 18:14:35
复兴力推咖啡新农产 产销班:欠缺小型处理法加工厂
2022-03-19 18:13:52
温室隧道式种植玉女小蕃茄 产量倍增又省工
2022-03-19 08:12:41
智慧农业再升级 AI农业轻科技精准分析农情及防灾
2022-03-19 08:09:40
两款东方美人茶夺下英国3星奖 童年茶香张家齐从机师变冠军制茶师
2022-03-18 08:22:23
日本草莓、智利樱桃进口农药超标
2022-03-16 19:00:14
日本进口草莓农药残留 仅2成合格
2022-03-12 10:07:45
进口茶叶混充台湾有机茶 女神农哽咽道歉
2022-03-12 09:45:03
亚马逊自驾车公司Zoox 收购打造采收草莓的机器人新创业者Strio.AI
2022-03-12 09:39:01
以色列种出手掌大的世界最大巨型伊兰草莓 每个重289克创纪录
2022-03-03 13:06:26
澎湖旅游观光“花火20陪你游行”
2022-02-11 10:07:00
2022西湖狂享乐持“数位振兴券”抽iphone13、笔电
2022-02-08 17:05:00
12种哪些蔬果农药残留多 樱桃草莓彩椒上榜
2022-01-21 15:33:57
板桥浮洲社宅都计个变启动结合警消打造安全宜居环境
2022-01-19 12:09:00
新北“机械除草”便民措施遭滥用农业局对偷整地重罚
2022-01-19 12:09:00
香港渔护署从野猪尸体发现非洲猪瘟病毒
2022-01-14 23:26:38
长庚大学携手四大内存厂抢救内存人才荒
2022-01-13 10:03:00
台湾百大MVP经理人名单出炉三峡区农会总干事登榜
2022-01-12 16:08:00
台湾商圈产业观光发展联合总会二周年庆会师桃园行动挺观光
2022-01-10 17:10:00
【台湾商圈产业观光发展总会】成立二周年暨感恩餐会总统贺电行政院沈荣津副院长亲临祝贺!
2022-01-07 17:05:00
武陵樱花车票开卖线上买抽7-11虚拟商品卡
2022-01-04 10:04:00
今年第11起!保育类绿蠵龟迷途搁浅海巡即刻救援保湿暂置
2021-12-29 11:04:00
淡水第一渔港环境改善完工街夕阳渔港堤影添特色
2021-12-14 17:07:00
高师大结盟太阳能工会携手优化绿能产业
2021-12-14 17:07:00
疫后台湾最大展TIMTOSxTMTS2022首度结盟产业领袖现身力挺
2021-12-03 17:09:00
【集气北投.疗浴祈丰年】2021台北温泉季11/25邀您一起集气祈丰年
2021-11-26 18:06:00
海归女青农与型男鸡农携手开创疗愈小鸡-线上生命教育课程阳台上也能轻松无臭养小鸡
2021-11-26 18:06:00
新北加速疫后产业复苏经发局将举办高值加倍招商大会
2021-11-23 09:06:00
畜产所研究甘薯格外品取代玉米粉有成写下崭新一页
2021-11-19 11:05:00
新北黄博馆携手金瓜石社区重建八角亭打造休憩新空间
2021-11-17 14:04:00
东琉线e化服务系统正式上线兼顾防疫安心旅游
2021-11-15 11:03:00
来食来聊,撩客庄》2021ITF台北国际旅展客家馆推出社区小旅行、文化体验满999送超值好礼
2021-11-08 10:05:00
今日要闻