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莲雾是台湾非常具有特色的热带水果，受到海外人士的喜爱。行政院农业委员会农业试验所最近在莲雾品种改良研究获得重要进展，培育出莲雾新品种台农3 号，商品名为「黑糖芭比」，具有果形大、果色深红、 糖度高、 果肉风味佳及贮运性佳之特性，非常适合作为精品礼盒莲雾，深受市场好评，并创下每公斤1050 元的价格记录，吸引农友的注目，目前已完成三个果树产销班授权，将进行” 限量” 且” 专区” 辅导生产专卖，今年即少量上市，明年以后即可量产供应。
品种特性简介：
果形大（平均单果重200g；最大果重可达380g） 。
果皮隆起明显，呈深红或暗红色，夏果仍可维持转红特性。
果肉硬、脆及多汁，果肉细，可溶性固型物高(10~12°Brix) ，酸度约0.25%，具有酸甜风味。
冬果、春果及夏果之良果率高。
蒲桃果味较淡；贮运性佳。
二、 栽培管理应注意事项:
(一)生育期较印尼大果种长约 10~15 天。
(二) 果萼片肥厚且紧密,易造成病害及介壳虫栖息危害,需于套袋前,
进行相关病害及虫害管理。
(三) 果皮深红或暗红色,但仍需配合控制枝条修剪,维持足够成熟叶
片数;另亦需注意钾肥之施用时机及用量,有利转红特性之维持。 (四)可依印尼大果种之栽培管理模式,确实疏果,控制留果数,维持
果形之稳定性。 (五)果腔略大,可于花蕾期及果实发育初期,注意氮、磷及钾肥施用
时机及比例,可获改善。 (六)裂果率虽低,需注意采收适期,避免裂果发生;栽培期间则配合
环境,适时调整管理作业,以维持此特性。
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