小青菜生长快口感嫩，掌握种植要点更容易种好

小青菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜的统称，通常指以幼嫩状态采收食用的小白菜类青菜，不少地方也叫鸡毛菜、小油菜。它的叶片肥嫩、色泽翠绿，生长周期短，从播种到采收一般只需二十天到一个月左右，是日常餐桌上最常见的绿叶菜之一。

常见的小青菜品种不少，按叶片形状有圆叶、尖叶之分，耐热与耐寒品种也各有侧重。夏季种植宜选耐热抗病的类型，秋冬季节则适合播耐寒性较好的品种，搭配着种，一年四季都能吃上新鲜的青菜。

小青菜喜欢冷凉湿润的气候，但对温度的适应范围较宽，菜园和阳台花盆都能种。种植多采用直播，把种子撒在疏松湿润的土壤里，出苗后及时间苗，保持土壤见干见湿，水肥跟上苗才壮。生长期间要留意蚜虫和菜青虫，发现后及时处理，避免叶片被咬坏。

小青菜含有维生素、钙质和膳食纤维，热量低，清炒、煮汤、做馅都很合适。它生长快、占地小，适合家庭少量多次播种，随吃随收，新鲜又省心。