洛神花的别称是玫瑰茄，又叫洛神葵和山茄

洛神花是锦葵科木槿属的一年生草本植物，正式中文名多写作玫瑰茄。由于它的花萼色泽红艳、姿态优雅，人们借洛神之名将其称为洛神花，此外还有洛神葵、山茄、红金梅、红梅果等别称，指的都是同一种植物。

这些名字大多与它的外形特点有关。山茄一般认为是因为其株形、叶形与茄子有几分相似，红金梅、红梅果则突出了花萼红润饱满、形似梅果的样子。需要注意的是，平时所说的洛神花，通常指的不是花瓣，而是它肥厚多汁的肉质花萼。

洛神花的花萼气味清香、味道偏酸，最常见的用法是晒干后泡水或煮茶，也可以用来熬制果酱、蜜饯和风味饮料。冲泡后汤色红亮，入口微酸、回味带甘，很多人会加入冰糖或蜂蜜来调和口感。

不少人容易把洛神花和观赏用的朱槿弄混，其实两者虽同属一科，但洛神花以采收花萼食用为主，朱槿则主要作为园林花卉栽培。挑选干洛神花时，以颜色自然红润、花萼完整、没有受潮和异味者为佳，保存时应密封、避光并注意防潮。