台湾小胡瓜新品种高雄3号夏青与高雄4号夏植栽培技术与适宜温度

发布于2026-09-20 来源：农讯网: > 枇杷作者：未知

导读: 随着全球暖化及气候变迁加剧，在这日益暖化环境下，夏季小胡瓜面临到高温的生产限制，进一步影响到了生长品质。一般而言，小胡瓜最适宜生长温度为20～30℃，当生长环境的温度高

随着全球暖化及气候变迁加剧，在这日益暖化环境下，夏季小胡瓜面临到高温的生产限制，进一步影响到了生长品质。一般而言，小胡瓜最适宜生长温度为20～30℃，当生长环境的温度高于35℃便会造成生理失调，影响雌雄花的著生及果实形状和品质，像是果柄变长、横径变小、果长缩短、尖尾瓜、蜂腰瓜等畸形瓜比率增加，并且容易形成苦味瓜。对此，经历了多年来的试验及改良，高雄区农业改良场分别选育出适合于夏季栽种的品种「夏青」（高雄3号）以及「夏植」（高雄4号）。

特殊的品种特性，适宜台湾气候环境

经选育后，小胡瓜夏青、夏植皆为耐热品种，相当适合台湾夏秋季的湿热环境。夏青具有早花、口感脆甜、适合全果食用，耐夏季湿热环境及高产特性，堪称是极具发展前景的品种。植株为非停心型，4～5节位着生雌花，侧蔓多著生雌花。早花，春夏作定植至开花约需28天，秋作定植至开花约需32天，果皮翠绿色，果肉绿色，有果粉，果皮条沟不明显，果面有白刺，果长12～ 17公分，果宽2～3公分，单果重约80～95公克。「夏青」可作为水果、凉拌和炒食等食用方式，可因应采收规格不同而有不同食用方式。当采收12～15公分的果长时，因其脆、清甜及不含青涩的口感，可当水果直接食用；采收17公分以上时，则可以不用削皮，直接切块炒食，正搭上全食物食用观念的潮流。

同样地，夏植也具有耐热、结成性高、绿色果皮的优点，非停心型植株型态，3～4节着生雌花，侧蔓多著生雌花。早花，春夏作定植至开花约需32天，秋作定植至开花约需40天；果皮深绿色，果肉绿色，果皮条沟不明显，果面有白刺，果长17～19公分，果宽2.5～3.5公分，单果重约95～115公克，高屏地区春、夏作为最适栽培期。在食用口感上来说，滋味脆甜，少青涩味，作为水果或凉拌都十分合适。

生长势强，但仍需掌握栽培管理原则

夏青及夏植，除本身具有优异食用品质外，它们的生长势强，适应高温湿热环境的特性更是值得嘉许，非常适合于夏秋季生产，不过于栽培时仍有几点需特别留意：

适合于高屏地区春夏季的高温期种植，中北部地区建议于夏作种植。

为雌雄异花同株的一代杂交种，以蜜蜂进行授粉可增加产量。高雄4号－夏植在冬季栽培具有少许单伪结果性。

栽培方式建议以铔管拱形架搭配瓜网或传统交叉竹架栽培，行株距1.1公尺×0.5公尺，以简易设施栽培，以预防瓜螟、瓜实蝇、病毒媒介昆虫及病毒病危害。在温度较低时，建议利用有保温功能温室设施栽培。

两品种根系较多，氮肥施用须减少，以免生长过于旺盛影响开花结果及产生苦味果。

整枝方式：属于非停心型且主蔓4～5节即着生瓜条，为避免影响植株的生长势，主蔓20公分以下的侧芽及果实应尽早去除，同时固定绑好，主蔓20公分以上的侧蔓可留2节后摘心。

对于各项小胡瓜病虫害均不具抗性，与现有栽培品种相似，其防治方法可参考植物保护手册推荐方法实施。

高雄4号「夏植」的果实外观。

由于小胡瓜最适宜生长温度为20～30℃，高屏地区夏秋季的温度常高于30℃，高温期易产生果实的授粉不良、果实尖尾及弯曲情形。农友在小胡瓜品种的选择上，应以季节或种植时的温度来区分，不同温度选择适合品种种植。夏青及夏植，除了本身具有的优异食用品质外，它的生长势强、耐高温湿热环境的特性，如今也都已技转欣桦种苗公司生产种子贩售。