豆薯大棚种植技术有哪些？想要高产做好这几点很重要！

发布于2026-08-31 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 豆薯就是我们平常所说的凉薯，它的块根肥大，肉质洁白、脆嫩、多汁，富含糖分和蛋白质，可生食，也可熟食。随着农业科技的发展，近几年，大棚种植的豆薯产量逐年增高。那么，

豆薯就是我们平常所说的凉薯，它的块根肥大，肉质洁白、脆嫩、多汁，富含糖分和蛋白质，可生食，也可熟食。随着农业科技的发展，近几年，大棚种植的豆薯产量逐年增高。那么，豆薯大棚种植技术有哪些？想要高产做好这几点很重要！

一、播种时间

豆薯大棚早熟栽培播种期选择在2月下旬－3月下旬，一般要求平均气温达12℃以上，在晴天播种，种子需选用适合当地情况的优良品种。

二、选地整地

选择地势较高、排水良好、土质疏松肥沃的砂壤土栽培为宜。种植前一个月施足有机肥，每亩施鸡粪1500～2000kg或菜籽饼250～300kg以及复合肥50kg。用旋耕机或犁耙翻耕2次，使基肥较快腐熟，达到土壤细碎土肥均匀，一并搭建好6m宽竹棚。经20多天后开始做畦，即6m宽单体竹棚做成7畦，按80cm―畦，畦面成梯形，上宽40cm下宽60cm，畦沟宽20cm、沟深15cm左右。在雨过后或浇水后使土壤达到湿润状态再盖膜扣棚，以提高地温。

三、播种方法

播种采用直播法，每畦播2行，株距15～16cm，每亩栽8000～9000株。为了提早上市可进行催芽。用温水浸种5～6h，于25～28℃催芽，每天用温水冲洗一遍以免烂种，待50%以上种子露白即可直播。为了提高播种工效又可控制规格，菜农一般用打穴器打穴进行播种，每穴放一粒种芽，再覆薄土。

四、苗期管理

主要是控制好田间土壤湿度，过干易受冻，过湿易烂种。过干时用喷壶淋水，过湿在中午前后两头打开棚膜，加强通风排湿，大棚内温度保持在30～35℃。同时做到查苗补缺，确保实现一次全苗。当苗高10cm时轻施苗肥，一般结合苗期中耕除草进行，在豆薯株边开小条沟，每亩施硫酸钾型三元复合肥15～20kg，施后覆土，结合培土保兜促根促早发。豆薯生长全过程因其抗性强无需治虫防病。

五、整枝拉蔓

豆薯开始拉蔓时应立柱，柱高1.2m左右，柱材用小山竹。当藤蔓长至15～20cm时每株插一支小山竹，搭成人字架，再用小尼龙丝绳把人字架连结成直线，以免今后大风吹倒。同时人为将蔓右旋转绕在小山竹上任其攀缘上架。

六、田间管理

豆薯在立柱前，应进行中耕除草，立柱后约在6月上旬可重施一次块根膨大肥，每亩施硫酸钾型三元复合肥25～30kg，雨后或灌溉时撒施于豆薯株间，同时培土一次。

在豆薯生长过程中，要经过4～5次抹腋芽，同时必须打掉花芽，有利于减少养分消耗。当蔓长到1.1～1.2m高时，就应对主蔓进行打顶，控制地上部分生长，使营养集中供应地下块根生长，达到早熟高产。

七、水肥管理

凉薯的浇水期和其他平常的蔬菜差不多，一般是在出苗前可以隔三天浇少量水一次，保持60%的湿润度。在出苗后可以追施淡肥水一次，促进生长，以后隔一周施肥水一次，直到开花前。开花期不浇水，需要施复合磷钾肥加微量元素肥辅助转为生殖生长。膨大期，需要大量水分来保持根含水量和运输叶制造的养分，可以隔5天浇水一次，但是要在土壤出现干燥的情况下，一般要保持土壤表层2厘米以下是湿润的。表层干燥，不易感病。增施复合肥，平衡叶根生长平衡。

八、适时采收

大棚栽培的豆薯，一般早熟品种都是有抢占市场目的，因此，种植后4～5个月即可先后采收，比露地栽培提前上市，获得高效益。根据市场行情，一般在豆薯单个质量达到350-400g进行采收。

最后小编提醒大家的是，豆薯性喜高温，种子发芽时需比一般豆科作物发芽需要的温度高。植株在进行旺盛的光合作用和累积同化养化时需要充足的光照，尤其在形成肉质根的期间，只有光照充足，才能丰产。

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