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芒果是我们在夏季经常会食用的一种水果，其口感酸甜，肉质细嫩且营养丰富,十分受到大众的欢迎。而这里要说的是大芒果中的一个常见的品种——金煌芒。金煌芒个头大，颜色亮丽，那么金煌芒是不是可以生吃呢？
一、金煌芒可以生吃吗
金煌芒是可以生吃的，但只有在果皮是黄色的时候才可以生吃。当金煌芒的外表颜色还是青色的时候就不可以生吃，在这种状态的金煌芒食用起来触感硬，口感纤维多、味道酸，十分难以下咽，但是也有些地区会把青金煌芒进行凉拌，加糖后食用。
二、金煌芒怎么辨别好坏
一般来说只要外皮没坏，都可以食用，可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，选择适合自己口味的最重要。甜度较高的金煌芒一般呈黄色。但是也不要挑选熟透的金黄芒，长时间储存容易长黑斑。
三、金煌芒的功效
金煌芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
四、金煌芒怎么怎么催熟
有些时候我们网购回来的金煌芒还是青色，并不能食用，就需要我们进行催熟。如果量少的话直接将金煌芒放在报纸堆里一两天就会成熟。但如果数量较多的话，就可以用生石灰加水喷在草纸上，把草纸放在纸箱底部，然后放上芒果并盖上箱子就可以了。
关于金煌芒我们就说到这里，随着如今冷藏保鲜技术和交通运输的发展，我们已经能够越来越多吃到一些反季水果，有兴趣的朋友可以去看看还有没有金煌芒的出售。
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