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新茶的贮存法

2019-01-11 16:25 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

  每年春季新茶上市,一般家庭都以较多数量购进,一时因量多而用不完,可采用下列方法保管存放:

  1、生石灰贮存

  生石灰贮存茶叶是最常用、最方便的茶叶保管方法。

  方法是用无銹无味的小口马铁桶或干燥洁净也无异味的瓦坛、陶罐(用宜兴出产的青砂坛较好),将生石灰装进布袋后封口成石灰袋。茶叶放入前,先用文火焙炒一下,目的是使茶叶充分干燥,至晾冷后用薄牛皮纸包裹,再用细绳扎紧后即将其分层排列于坛或罐四周,而将生石灰袋置坛或罐中央,石灰袋上需再覆盖茶叶一包。茶叶装满后,以牛皮纸堵塞坛口,在坛口上加盖草垫(用以吸潮)后封存于干燥的室内。

  放置茶叶与生石灰的比例大致为5:1,过一阶段后,当块石灰大部分风化时,应及时调换石灰,这样才能保持茶叶的干燥度。

  2、保温瓶贮存

  保温瓶贮存茶叶是最方便简易的贮存法。

  方法是直接将茶叶装入热水瓶内或冰瓶、保暖杯内,注意茶叶要尽量装满,以排除瓶中的空气。再在瓶口外裹以胶布即成。也可用棕色的玻璃瓶或深色的塑料瓶保存茶叶。即在瓶中装入约七、八成茶叶,在茶叶上塞上一团干净无味的纸团后拧紧瓶盖,再用蜡封住口,或用胶带纸密封瓶口。

  3、木炭贮存法

  可用一公斤干燥的木炭(最好白炭),装于洁净的布袋中,扎口后放进瓦坛或小口马铁桶中央,将用牛皮纸包裹好的茶叶,分层放置布袋的四周,至坛装满后用牛皮纸封住坛口,再盖上草垫即可(木炭可隔二个月换一次,以保持干燥)。

  4、常温贮存法

  可利用防潮性能强、无味无毒的聚乙烯塑料食品袋或用铝铂茶叶袋或茶听、茶罐存放。一般存放三至六月,茶叶不会变质。也可将茶叶装入小型铁罐头内,加盖并再用胶带纸封口,外面再套上塑料食品袋扎紧,置于温度约摄氏五度左右的冰箱内冷藏。要注意防止茶叶在冰箱内受潮或其它异味的侵袭,可保持茶叶一、二年不变质。

  在农村中,有条件的也可将茶叶包裹后置于谷堆或砻糠堆、灰堆内贮存,也有较好的贮藏效果,因为这些都是吸收潮气的物质,便于保持茶叶的干燥。

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