娃娃菜是一种袖珍型的小株白菜。其株形小巧玲珑，帮薄脆嫩，外绿内白，口感清香，营养丰富，深受消费者的青睐。因此，农民种植娃娃菜也有很好的市场前景。
一、种植季节
娃娃菜喜冷凉的生长环境，气候温和的季节品质最佳。发芽适宜温度25℃，5℃以下容易受冻害，低于10℃生长缓慢，包球松散或无法包球，高于25℃容易感染病毒病。播种和定植时气温必须高于13℃，否则容易抽苔。娃娃菜适宜春、秋露地种植。
二、品种选择
品种是种植的基础，同时也是提高质量、产量的内因。因此，品种的选择一定要慎重，种植娃娃菜，要选择个体小、叶球匀称、色泽鲜艳、叶质脆嫩、品质优良、适宜密植，便于包装的极早熟一代杂交种。此外，冬春季保护地种植的娃娃菜品种必须具有一定的耐抽苔能力，夏季种植的 品种必须具备较强的耐热性和抗病毒能力。
三、种植要求及方式
娃娃菜根系较小，对养分、水分的吸收力相对较差，要选择土壤肥沃、耕层深厚，肥力较高，排灌方便的沙质壤土种植，PH值6.5-7.5为宜。每公顷施750公斤三元复合肥及足量的腐熟有机肥做底肥，深翻耙平。春秋季适宜畦作，畦宽1.2米；夏季适宜垄作，垄宽0.6米。娃娃菜可以直播，但从保证苗全、苗齐，提高产量和经济效益的角度考虑，应提前育苗，4片叶带土移栽，每垄定植2行，每畦定植4行，株行距20厘米×30厘米，每公顷种植19.5万株左右为宜。每公顷需要种子1.2公斤。
四、田间管理
1、温度调控
温室、大棚冬春季栽种、夜间温度尽可能保持在13℃以上，前期白天温度较高可稍微放风除湿，减少霜霉病发生；最低气温升至13℃时昼夜通风。白天最高气温维持在25℃左右即可。小拱棚栽培，随着气温回升，需逐步加大通风量，最低气温升至13℃撤去薄膜，及时中耕除草，提高地温，促进根系发育。露地种植，最主要的注意栽种时令、水的排放，肥力要适中，注意强光或温度急剧下降时要进行保护。
2、肥水管理
娃娃菜需肥量较高，生长前期对氮肥需求量大，磷肥次之。叶球形成时，对氮肥和钾肥需求量增多。定植缓苗后每公顷追施尿素150公斤，开沟条施。结球期后，每公顷追施氮肥150公斤。娃娃菜根系较弱，营养生长期间喜欢较湿润的环境，若水分不足则生长不良，组织硬化，纤维增多，品质变差；若水分过多，则影响根系吸收养分，同时容易感染病毒病。
3、病虫害防治
娃娃菜生长期间有霜霉病、软腐病、赤褐斑病及小菜蛾、菜青虫等食叶病虫危害，一旦发现，要及时喷施高效、低毒、低残留的农药，也可以采取人工消灭成虫的办法进行防治。
五、及时采收
娃娃菜是早熟品种，一旦成熟就应及时采收，叶球过大或过紧实容易降低商品价值，减少效益。当株高30-35厘米，叶球包紧实后，便可采收。采收时全株拔起，削平基部，除去多余外叶，用保鲜膜包装后即可上市。
