多肉植物（succulent plant）是指植物的根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
其实对于多肉植物的养护来说，我们只需要注意四个要素（光照、水分、通风、营养）就行了，特别是对于刚入坑的新手来说，如果掌握了这四种要素的方法，那么养肉也会变成一件轻而易举的事情
首先是光照的问题，这里重点说下夏天（其他季节最好每天都让多肉晒晒太阳）。到了夏天，我们如果让多肉植物接受了过强的光照，那么多肉的叶片就很容易被灼伤，所以夏天想要室外养肉的朋友，一定要把养殖多肉环境的温度降下来，并适当用点遮阳工具。
第二就是浇水的方法，生长季可使用干透浇透的方法，时间最好选在晚上，当土表干透后的1-2两天再浇透第二次。其他季节可适当拉长浇水的时间，达到控型的目的，如果碰到雨季就一定要遮好雨（在使用自来水为多肉植物浇水时可提前接好，然后放在通风处挥发氯气）
最后就是通风的环境，其实不管是对于那种室内绿植，通风的环境都是非常重要的。特别是在室内养殖多肉的朋友，一定要在白天将窗户打开或者将多肉搬出室内，如果到了雨季，则可考虑用电风扇代替。最后就是施肥了，虽说多肉植物在后期的成长中不需要太多养分（使用肥料还容易徒长），但是在上盆的时候添加点复合肥还是可以促进它们生长的。
