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仁果类水果:仁果类水果特点

仁果,由合生心皮下位子房与花托、萼筒共同发育而成的肉质果。属假果。主要食用部分起源于花托和萼筒,子房所占比例较小。子房的心室数因种而异,多为5室,少数2-4室,每室大多有2个胚珠·

仁果,由合生心皮下位子房与花托、萼筒共同发育而成的肉质果。属假果。主要食用部分起源于花托和萼筒,子房所占比例较小。子房的心室数因种而异,多为5室,少数2-4室,每室大多有2个胚珠·

仁果类水果就是含有果仁的水果。
仁果的果实中心有薄壁构成的若于种子室,室内含有种仁。可食部分为果皮、果肉。仁果类包括有苹果、梨、山楂、枇杷等。
⑴苹果。苹果品种有4阗多种,中国的大宗水果。苹果按收获季节的不同可分为伏苹果、秋苹果,以秋苹果品质最好,耐贮藏。伏苹果多为7~8月采摘,其成熟期正值气候炎热的季节,大多数品种的果实肉质发酥,口味淡薄,易腐烂,不宜久贮。伏苹果的主要品种有黄魁、红魁、祝光等。秋苹果多为8—10月采摘,肉质紧密,极耐贮藏。秋苹果的主要品种有红香蕉、红玉、青香樵、黄香蕉、国光、红富士等。
⑵梨。梨的品种仅少于苹果,也是中国的大宗水果。梨的种类按果实形态可分为白梨系列、秋梨系列、砂梨系列、西洋梨系列。

⑶山楂。山楂又称山里红,主产区在河南、河北、山东、山西,9月下旬收获,是中国特有的水果。它不但有很高的营养价值,药用价值也很高,其铁和钙的含量特别丰富,钙的含量在各种水果中占第一位,其维生素C的含量比苹果多17倍。山楂的主要品种有:大山楂、水山楂、大金星等。
⑷枇杷。枇杷又称卢桔,主产中国的浙江、江苏、安徽、江西、湖南、广东等省,一般在5—6月成熟上市,含有较高的营养成分。枇杷的种类主要有草种枇杷、红种枇杷、白种枇杷等。


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