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甜心芭乐与红心芭乐怎么挑选？红心芭乐什么味道有什么特点

2019-06-12 11:09 来源：农讯网:番石榴 作者：chen
导读: 时序更迭，宜兰地区的番石榴也开始进入盛产期。 番石榴种植管理技术 是比较简单的。 有别于一般市面上，多以口感清脆的主流品种，宜兰当地所盛产的芭乐，反倒是以果肉软Q作为主
时序更迭，宜兰地区的番石榴也开始进入盛产期。番石榴种植管理技术是比较简单的。有别于一般市面上，多以口感清脆的主流品种，宜兰当地所盛产的芭乐，反倒是以果肉软Q作为主打特色，借此创造市场差异化。而为推广在地特色农产品，并进一步提升品质，农委会花莲区农业改良场积（以下称花改场）也积极推广相关管理技术，盼可借此推升在地番石榴的产业发展。
 
7月下旬农友开始采收成熟优质的番石榴。
为了协助在地发展，花改场积极推广番石榴合理化施肥及健康管理技术，像是开发番石榴根瘤线虫综合防治技术，以健康种苗、土壤添加物、放线菌、线虫拮抗植物及非剧毒性杀虫剂等，改善线虫的危害。除此之外，花改场也与宜兰大学合作，一同建立果实采后处理流程，包括贮藏温度及包装方式等，以延长果实贮藏寿命。目前更持续进行中山月拔番石榴产期调节技术研究、根瘤线虫省工防治技术研究及更年性番石榴品种选育等工作。
 
中山月拔果肉白嫩带微黄。
而宜兰地区番石榴主要栽培品种为「中山月拔」及「宜兰红肉拔」，属于更年性品种。其中像是，中山月拔的主要产区在头城镇，产期多在8～9月，皮黄肉白、口感软嫩，果实完熟后香气浓厚，甜而不腻，头城镇农会特别取名为「甜心芭乐」，适合鲜食及加工；宜兰红肉拔的主要产区则位于员山乡，8～9月同样为盛产期，且因皮黄肉红，富含茄红素，果农多称做「红心芭乐」，与俗称西瓜芭乐的彩虹拔相似，但果肉则较为软Q香甜，适合直接食用。
 
中山月拔加工制成的冰淇淋，口感绵密，香气四溢
值得一提的是，花改场也提供一些挑选的诀窍给民众参考，如中山月拔可选择果皮转色均匀呈金黄色，果形完整无擦压伤，且香气浓郁者为佳；而宜兰红肉拔，则以果皮转均匀黄色且略带红晕，同样果形漂亮无伤痕的最好。花改场也建议，这两种番石榴属于较不耐放的品种，因此采买后，可留存舒果网及塑胶套袋冷藏保存，并尽早食用为佳。后续花改场更计画于8月时，将在头城镇及员山乡农会举办「甜心芭乐」及「红心番石榴」品质评鉴竞赛，届时也欢迎民众一同前往。
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