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龙眼的营养价值极高，含有大量的葡萄糖和多种氨基酸，可以直接被人体利用，同时含有丰富的蔗糖和蛋白质，能够被人体间接利用。所以它可以起到补充营养的作用。
龙眼之中铁的含量很高，能够帮助人体产生血红蛋白，从而起到补血的作用。因此，他也可以用来治疗一些以为贫血带来的疾病，比如健忘、失眠等。
龙眼有安神益脑的作用，对于神经敏感引起的失眠多虑、心慌心悸有很好的缓解作用。此外，它营养丰富，不但可以帮助儿童大脑的发育，也可以帮助成人增加记忆力，适用于脑力工作者。
因为它含有多种微量金属元素，并且富含人体能够直接吸收的葡萄糖，所以能够帮助人快速恢复体力，减少疲劳。
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