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薄荷的别名是“野薄荷”和“夜息香”，还有一个“银丹草”的土名。
薄荷生有高约在30-60厘米的直立茎，植株下部生有纤细的须根和水平的根状茎，上下均生有微细的柔毛，分枝较多。
薄荷的叶子一般呈圆形（椭圆）和披针形（卵状），还有的为稀长圆形，前尖后圆，边缘有着较为粗大的锯齿。
薄荷的花为球形轮廓，直径约为18毫米，花冠呈淡紫色，长约4毫米，外面也和茎一样长有微细柔毛，花瓣为长圆形。
薄荷的黄褐色果实形状则为卵珠形。
薄荷适应环境的能力比较强，野生的多长在潮湿地的水边，2100米的海拔下均可生长，最高可在海拔3500米的地方生长。
因为是宿根植物，因此可以由根茎宿存过冬，-15℃的低温也不会致死；若温度在20-30℃之间，水肥供应正常，则生长随温度升高而加快。
薄荷需要接受充分的阳光照射，对其开花有利。
土壤方面适应性也较强，砂质土壤与冲积土最为适宜，其次土壤的排水性能要好。
食用价值：薄荷主要可供食用的部位是茎、叶，也能够进行榨汁。薄荷不但能够用来调味，也能用作香料，还可以冲茶和配酒。
药用价值：薄荷作为中药使用已经有了很长一段历史，整株都可以入药，对治疗感冒发热、头痛、肌肉痛和麻疹不透等病症都有不错的疗效。
薄荷草因其清新无比的香味而象征着“高尚的美德”。
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