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由台北市长柯文哲亲自领军的“食品安全委员会”第1次会议今早召开，与会专家跨不同领域，会后由义美食品公司总经理高志明代表发言，他提到，未来北市府将着重在教育、辅导与协助厂商，而不是用检验和严惩重罚解决食安问题，“靠检验才能吃东西的话，是人类的悲哀。”
会中讨问废食用油回收、学校午餐供餐流程草案等多项食安议题。台北市政府卫生局局长黄世杰说，今天只是讨论大方向，未来还会讨论细节。
高志明指出，现在的食品检验强调“本检验报告只对样品负责”，或是“检验结果虽然合格，但不一定合法”，“这是非常奇怪的，”建议按照季节吃当令的蔬果较安全，而不是每一口都靠检验，北市府也会从台北市的微型摊商、小型餐厅与食品业者着手，再配合追溯与惩罚制度。
“严惩重罚并不会解决问题，”高志明说，他反对跟各县市“飙车”，例如高雄罚几趴，台北市就跟进，因为台北有近三万个餐饮业者要管理，但员工人数超过三十万人，“他们也是消费者跟市民，我们要提出更有效的方法。”
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