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本文为中院院生物多样性研究中心首席执行官邵广昭，撰写之“海鲜指南”（原文编撰于2010/12/19编撰，廖运志 2011/12/15修订），为了挽救日益枯竭的渔业资源，在享受海鲜美食之前，请大家先参考这份指南上的选购原则，一起来保护海洋。以下刊出节录重点，全文请点选这里阅读。
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文/邵广昭
挽救日益枯竭的渔业资源，主要的方法有限渔及复育两种。限渔又包括：(1) 投入管理 (限时、限地、限渔法、限船) ；(2) 产出管理(数量、体型、效率、渔获) ；(3) 综合管理(配额，如责任制渔业) 。划设海洋保护区或保留区(禁渔区) 其实是最简单、最经济、最有效的限渔及复育资源的方法，比起仍有争议的投放人工鱼礁，以及成效评估困难的种苗放流更好。
但由于“限渔”或“慢渔”常被认为会影响许多人的生计，故不易推动，而MPA之划设及落实有效管理又不如预期，因此近年来保育团体开始积极推动“生态标章”制度，希望从消费者自己作起，依据“海鲜指引”来买对的鱼、吃对的鱼，鼓励只吃符合永续的“绿色海鲜”，包括“底食”及“素食”等运动，加强海洋保育之宣导教育，希望每个人均能由日常生活中来协助海洋保育。
其实消费者在逛超市和上馆子时所做的决定，就会对海洋多样性产生直接的影响。因为目前我们所购买的水产品中只有一小部分是合乎永续理念的。但舆论压力出现后情况应会逐渐改观。因此，消费者也应要有觉醒，毕竟“没有买卖就没有杀害”。
全世界最大的零售商沃玛(Wal-Mart)己计划从2011年开始，只贩售经“海洋管理委员会(MSC)”所认证符合保育的鱼类。鱼柳之领导品牌“鸟眼”，目前采购的鱼类产品中也有三分之二是合乎永续标准。速食店龙头麦当劳在其麦香鱼(鳕鱼堡) 中，只采用资源量及渔法永续的阿拉斯加狭鳕等。
全世界己有十九个国家制作该国的海鲜指引，并放在全球海鲜指引网站上供查询，网址为http://www.seafoodguide.mobi ，此网站专为行动上网设计，将海鲜产品分成建议勿吃、想清楚再吃、及建议可吃的三大类，饕客们可在餐厅点菜时，使用手机查询所在国家地区适合的海鲜。
右侧为全球海鲜指引网站，读者可以直接点选所在国家的国旗图示，然后点选鱼名，接下来会有三种图示分别表示:
《延伸阅读书目》
Sylvia A. Earle (2004)王惟芬译 (2008)《挑战海洋尽头－行动议程》五南出版社
Taras Grescoe (2008) 陈信宏译 (2009)《海鲜的美味挽歌：一位老饕的环球行动》时报文化出版
邵广昭 (2000)《蓝色运动：寻回台湾的海洋生物》 联经出版社
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