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作者:郭华仁(台湾大学农艺学系教授)
有机农法的产量不如惯行农法,虽然是常见的现象,却不必然如此。由惯行农法转型进行有机农业,初期因为缺乏好菌益虫,土壤理化性质仍旧不佳,因此作物产量低落、病虫害严重是可以预期的。这是人类采用惯行农法多年以后必需要付出的代价。
转作有机3、4年,让土壤毒素逐渐消失,好菌益虫逐渐回来,产量必然逐渐提升;这是许多有机农民共同的经验。当然要土壤恢复健康、生物多样性要能丰富,也需要实施正确的有机农法。有机农法是复杂的技术,也需要丰富的经验,才能确保产量。美国罗岱尔研究所30年来的比较研究发现有机农法初期产量的确较差,后来就没有不同,可以证明。
实施正确的有机农法不但可以有好的产量,也可以确保土壤松软、保水力强,在缺水的时候反而会比惯行农法更为高产。
化学肥量与农药的好处就是比较省工,但是其后遗症已经众所皆知,因此才会有用有机农法来取代的潮流。目前有机农法劳力的需求的确比较高,但是只要坚守不再使用农药化肥的立场,各种省工的操作方式就会开始出现,养鸭协助除草就是很好的例子。(系列待续)
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