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日本知名的“小型农业”成功经营案例─西田荣喜，在自家仅有的3分土地上，以自然农法创造1200万日圆的销售额，让全家过的温饱幸福。他将实践过程写成《超人气农特产就要这样卖！─日本第一小农的创意经营术》，下文节录书中内容，由《常常文创生活》授权刊载。
我在石川县经营著自称全日本最小的农园“风来”（大家都叫我“源桑”）。这片农园究竟有多小呢，耕地面积总共是三十公亩（大约3分地），其中包括面积五．四米乘以十五米的建物四栋，大约是一般农地的十分之一。在农地前方是作为店铺与加工场所的自宅，我们一家五口在这里过着幸福的生活。
我曾经历过调酒师、饭店从业人员的职务，然后独立创业，从零开始务农。刚开始透露想去种田，每个人听了都说“农耕可不轻松”，或是告诉我“农业需要投入庞大的初期投资”。当我听到实际从事农业刚开始的平均贷款金额，的确吓了一跳。从损益计算观点来看，如果要从零开始，怎么算都不可能达到收支平衡。如果从事稻作，需要购买耕耘机等费用；如果采用温室栽培，也需要加设温室的费用等……怎么看，都是得花很多钱在固定资产方面。
但是，我试着以不同的观点重新思考农业：“本来，务农只要一把锄头就够了，就算不投入大笔资金也可以。”所以我们一开始就把加工、直售列入经营范围，这样一来，即使规模小，应该还是能维持下去，于是我只凭著自己准备的资金，就开始建立了“风来”。
不过，就像第二章提到的，“种菜的能力不等于搭配蔬菜组合的能力”。
无论怎样丰收，如果在箱子里一口气放了三根白萝卜，客人恐怕不晓得要怎么吃吧。就算农家抱持着免费送给顾客的好意，客人还是会觉得应该有算在价格里面。要放什么样的蔬菜、量有多少会比较好烹调，以及吃法、蔬菜搭配的内容等，不是依农家自己方便，要以食用者的立场思考怎样组合（提案），这样的整体性非常重要。
另外，如果放了奇特或外观不好看的蔬菜，必须要解释，并且说明吃法。正因为直接与客人联系，所以能做到这些。
风来的冬季畅销商品是火锅组合。原本是因为泡菜发酵过度变酸，为了设法销售而想到的点子。发酵到变酸的泡菜经过加热后，酸味会转化成鲜味。所以我把风来的泡菜与蔬菜、附近养猪农家的优质猪肉、用本地大豆作的豆腐、段木栽培的香菇，加上自家制的味噌等搭配成组合，作为“特选食材火锅组”销售，获得相当好评。
我把这件事告诉附近养鸡与种米的农家，于是对方推出“终极生蛋拌饭组”，以三合的米跟蛋、生蛋拌饭用的酱油搭配成组贩售，据说也很畅销。
人本来就偏向保守，从一分做到十分需要很多努力，但是从零分跨到一分需要的则是很大的勇气，当然，只有实际付出行动的人，才会成功。
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