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“白虾”是台湾重点养殖水产品之一,而要把白虾的“种虾”养得健康、养得好,养殖业者往往会投喂富含氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸的“沙蚕”,以利催熟虾卵、提高种苗孵化率。
“但现在国内喂白虾的沙蚕大多来自中国大陆,”水产试验所聘用助理研究员杨明桦指出,而中国大陆的沙蚕采集地大都与养虾区域重叠,有夹带白点症病原疑虑;为解决进口沙蚕可能带有虾类病原问题,目前水试所尝试养殖沙蚕,每平方米产量已可超过3公斤,盼能逐步推广国内养殖。
混齿围沙蚕俗称海虫、跳虫,为多毛纲生物,长成后一只沙蚕约重1克。水试所指出,沙蚕含有大量氨基酸、微量元素EPA、DHA等不饱和脂肪酸,有助于促进虾类性腺成熟,进而提高孕卵量、交配率、种苗孵化率,“是目前种虾繁殖场公认效果最好的生饵。”杨明桦表示。
虽然水试所从“白虾养殖安全”角度出发,盼能推广、带动国内沙蚕养殖,“但沙蚕其实也可以进一步与白虾零换水养殖串联。”杨明桦提出沙蚕的另一价值,除了可利用沙蚕净化白虾养殖池水池外,甚至可产出高单价沙蚕,增加养殖收入。
由于沙蚕以有机碎屑为食,可吃去白虾养殖过程中所产生的大量悬浮有机颗粒,杨表示,若将白虾养殖池中要排放的水引到沙蚕养殖池,便可利用沙蚕进行水质净化,再循环回白虾养殖池,“不仅有助于稳定水质,还可提高白虾的成长、存活率与产量。”在收成前仅须适度补充淡水即可,而不用排水。
话虽如此,但杨明桦也坦言,国内养虾业者听到“白虾零换水养殖”,多半抱持不相信态度,“毕竟要随时监控水质,有一定的技术难度。”也坦言,若真要推广,不是做不到,但有难度。
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