北市公布食品抽验熟笋二氧化硫超标134倍、竹笙整体不合格率72%，最高超标30倍

台北市政府卫生局今日公布腌渍蔬菜、蜜饯及脱水蔬果等三大类年节食品共计76件，其中12件品质检验不符规定，不合格率15.8％。其中防腐剂苯甲酸超标8件最多，其中一件碎瓜超标七倍。安居市场摊商抽验1件熟笋，漂白剂二氧化硫验出每公斤4.042克，超标近134倍最严重。另外一件黑橄榄验出禁用的Amaranth （合成苋红素）。

编辑年节产品金针及竹笙产品抽验部分，共计抽验56件，检验结果21件二氧化硫超量，不合格率37.5%。其中45件金针产品，检出13件不符合规定（不合格率28%），11件竹笙产品，检出8件不符合规定，整体不合格率高达72%。其中一件竹笙产品超标30倍最严重。

腌渍蔬菜苯甲酸不合格率高

北市卫生局食品药物管理处长王明理说，腌渍蔬菜等检验项目包括防腐剂、漂白剂、甜味剂等，其中碎瓜、蔴油瓜、梅干菜等不合格率最高，共抽验42件、不合格9件（占21.4％），其中老台农酱园贩售的源味碎瓜（（生产者：源味农产品加工厂），苯甲酸每公斤4.41公克，超标七倍。滨江市场贩售蔴油瓜苯甲酸超标两倍，上游为南投县甘珑农产品加工厂，业者连续2年违规，已请南投县卫生局加重处分。

另有一件乡春食品黑橄榄，验出规定外色素Amaranth（合成苋红素），在许多东南亚国家准许使用，但我国为禁止使用于食品中。

金针、竹笙漂白剂二氧化硫超量严重，竹笙有一件超标30倍

在金针及竹笙产品抽验部分，抽验漂白剂二氧化硫残留情形，共抽验56件，其中21件二氧化硫超量，不合格率37.5%；其中45件金针产品，检出13件不符合规定（不合格率28%），11件竹笙产品，检出8件不符合规定，不合格率高达72%。

卫生局表示，13件不符规定的金针，有1件检出二氧化硫超过30 g/kg，超出标准7倍（标准：4.0g/kg以下），经查其来源来自“张O凯/花莲县玉里镇高寮106号之3”，另有6件（占46.1%）来源同为“陈O义/花莲县玉里镇高寮7邻169之5号”；8件不符规定的竹笙，有1件检出二氧化硫超过15 g/kg，超出标准30倍（标准：0.5g/kg以下），经查其来源来自“约捷有限公司/台北市大同区天水路14号9楼之5”，该公司总计有6件竹笙不符规定（占75%）。上述违规厂商，皆已列入卫生局重点稽查及辅导对象。

林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，二氧化硫会引起肠胃道不适、恶心、腹痛等，过敏体质者易诱发荨麻疹，若有气喘又大量摄取，恐致呼吸困难致命。苯甲酸除刺激肠胃道外，还会造成肝功能受损。

台北市政府卫生局104年脱水及腌渍蔬果、蜜饯食品抽验品质不符规定名册

1040126-104年年节食品抽验结果名册-第1波-不符合规定名册