今日要闻
日期:2017/08/14(一)
时间:19:00-21:00
地点:呷米(台北市衡阳路9号)近台大医院捷运站一号出口
这次的友善环境餐厅甘苦分享会再度邀请了“饮食是最美好的教养”作者游惠玲一起来与呷米的创办人馨慧对谈‘开餐厅也是一种文化’这件事,究竟开餐厅是一种文化是啥??这主题在讲什么呢?
惠玲过去十多年在生活饮食记者的工作中,与农夫交朋友、下鱼塭找香鱼,也飞往世界的角落采访了在各地耕耘饮食议题、友善环境议题的Alice Waters、Dan Hunter等,在这短短两小时中,惠玲与馨慧会聊聊餐厅的文化是什么,不单纯只是烧饭给客人吃,而是用认识的朋友(农友是我们的朋友)辛苦耕作种的菜用心烧个好料理给另一群朋友吃(客人),如何结合在地议题、社会议题,如何好好地透过饮食照顾地球、照顾工作伙伴、照顾家人。
给第一次来的朋友:
我们将‘友善环境餐厅甘苦分享会’创造成一个互动性高的活动,不只是听讲者说,而希望来参与的朋友也互相交流,共创改变的火花,分享的过程中非常欢迎你也分享你的经验,我们过去遇到了也是开餐厅的经营者、餐饮科系的老师、学生、单纯只想认识呷米的客人、自己在种菜的农友等等,只要对‘友善环境餐厅’有兴趣,都欢迎来呦~
开餐厅不单纯只是个事业,开餐厅也是种文化!!
活动费:200元
欢迎提前至呷米用餐,当天点购主餐或是套餐,可折抵活动费50元。
呷米于17:30开始供应晚餐
报名连结:https://goo.gl/forms/m1ie7P9HQ7oKFShC3
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