从丑美人、清秀佳人到香美人台湾米微整型的美人心计

爱美是人的天性，看到现在美容诊所“微整型”业绩吓吓叫，就可知道“为悦己者容”，始终是千百年来不变的人性定律。但你知道，台湾米也疯微整型吗？所谓“吃饭皇帝大”，稻作育种者要用什么“美人心计”，才能让台湾米掳获如皇帝般的饕客芳心？台湾米的美人心计，述说着一出从丑美人、清秀佳人到香美人的微整型故事。（阅读本文，请用前新闻主播盛竹如说话的口吻默读）

十大经典好米之战国风云

话说台湾稻米市场，战国风云，每年农粮署举办的十大经典好米竞赛，除了吸引各路农民好汉在此一较高下，哪些品种入选经典好米，多少也可见到不同农业试验单位与农业改良场暗中较劲的味道。

像2003年举办的第一届全国冠军米竞赛，冠军得主邱垂昌所栽种的台粳9号，就是台中区农业改良场育成的品种；第二、三届冠军米竞赛得主林龙星、林龙山，则以台南区农改场育成的台粳2号夺冠；第四届则由崑滨伯以农业试验所育成的台农71 号（益全香米）夺下末代冠军米宝座。

及至2007年农粮署将全国冠军米竞赛改为十大经典好米评选，竞赛米种更是百家争鸣。除了前述的台粳2号、台粳9号与台农71号（益全香米），出自高雄区农改场的高雄145号、台南区农改场的台南11号，以及桃园区农改场的桃园3号（新香米），也经常是入围前十大的佼佼者。

当去年评选赛制区分成“非香米组”与“香米组”两类评选后，今年香米组首度窜出新面孔“高雄147号（香馔）”，打破香米系列历年来由台农71号（益全香米）与桃园3号（新香米）寡占的局面。

十大经典好米竞赛创造了许多明星稻米品种。对高雄区农改场来说，除了往年经常入选的高雄145号是常胜军，今年更一举同时有高雄147号展露头角，在农粮署2012年调查公布最受消费市场欢迎的水稻品种前5名当中，还有高雄139号的身影。

虽然是市场最受欢迎的稻米品种之一，高雄139号只有一次挤进十大经典好米的名单，甚至还被给了“丑美人”的封号。虽然如此，她却贡献自己的特长，成就高雄145号以“清秀佳人”、高雄147号以“香美人”之姿，入选十大经典好米。

（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）