今日要闻

欧盟笔电有重金属限量标准台湾火锅料竟没有

2018-01-30 06:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

台中市卫生局日前发布“麻辣锅餐饮集团食材抽验结果”（注1），声称抽验鼎王旗下集团22种食材结果均符合规定，不过，该集团餐厅使用的五款食盐中，有四款验出重金属铅、砷、铜。虽然含量在食盐卫生标准2ppm及0.2ppm以下，因此不算是“不合格”。但消费者也因此才知道，原来国家所制订的食盐标准是可容许存有砷、铜、铅、镉、汞五种重金属的！

三月初，鼎王的高汤和火锅料，也都被台中市卫生局验出铅、镉、汞，但我国并未针对混合多种食品原料之加工食品订有重金属限量，所以因此不算违法，判定合格过关！

事实上，将鼎王火锅料验出重金属的含量与食米的重金属限量标准比较，其中鲍鱼滑、花枝丸、虾丸和蟹黄糕的含量，都超出1.6-3.9倍，这些富含重金属的火锅料因卫生局判定合格，将持续进入无畏鼎王风暴的老饕口中。我们不禁担心，现在鼎王上门的消费者，有很多人会因卫生局说鼎王食材合格，而放心前往消费，但却在不知情的状况下食入这些含有高量重金属的火锅料。

对比欧盟，2002年起欧盟为保护人类及环境的安全及健康就颁布限制危害物质含量的“危害物质限用指令”（英文简称RoHS）(注2)，至今禁止含有重金属镉、铅、六价铬及汞等其他危害物质的大小型电子产品进入欧盟市场。其管制范围涵盖大小型家用电器到医疗仪器，包括：吸尘器、笔电、电视…等。然而，台湾竟然并未针对混和多种食品原料之加工食品订有重金属限量标准。这不禁让人感叹，难道台湾人的性命比较不值钱吗？还是政府早知我们的环境早已“病入膏肓”，我们的土地与海洋再也无法供给安全的食物，因此“务实”地接受人民重金属入肚一事。

鼎王事件有如食品安全照妖镜，映照出国内食安法规落后且无法保障人民安全的事实。对此，我们希望政府能尽速针对混和多种食品原料之加工食品订有重金属限量标准，别再让人民一餐接着一餐吃着没完的重金属。另外，也呼吁消费者，食品安全与环境保护息息相关，没有干净的土壤和水，就不会有令人安心的物产。吃是消费的末端，支持友善环境的生产方式，甚至关注政府可能放宽土壤重金属管制标准等作法，都是保障自己未来能食在安心的方式。 (许心欣/主任秘书)

注1：2014年3月3日，台中市卫生局发布鼎王麻辣锅食材检验报告结果，检验项目包括食品添加物、农药、动物用药与重金属，检验样品共22类。其中，地瓜丸与山药丸均检出色素，大陆妹则验出农药亚灭培残留，但上述三项均符合限量标准。值得注意的是，重金属检验方面，高汤与火锅料均验出汞、铅等重金属，但因我国未针对此类加工食品订定限量标准，因此据卫生局表示“并不能说他们不合格，但也已行文至食药署告知此事”。关于检验报告，请见中市卫生局“鼎王麻辣锅”食安事件专区

注2：新版RoHS指令扩大产品管制范围，包括大、小型家用电器（如，吸尘器），以及资讯及电信通讯设备（如：笔电）都要求厂商在生产过程管制化学物质限量。目前维持6种化学物质限量，重金属包括铅、汞镉与六价铬。表列为RoHS指令之危害物质管制项目：

类别	项目	限值
重金属	铅(Pd)	1,000 ppm
	汞(Hg)	1,000 ppm
	镉(Cd)	100 ppm
	六价铬(Cr ⁶⁺)	1,000 ppm
溴化阻燃剂	多溴联苯(PBBs)	1,000 ppm
溴化阻燃剂	多溴联苯醚(PBDEs)	1,000 ppm