张明纯／只收37元一餐，如何可能全有机？柚子校长做到了！
这周三，我终于参访了慕名已久的新竹县新丰乡埔和国小。在人称“柚子校长”的吴柚校长带领下，食农教育贯彻到每个生活细节，2014年3月15日午餐产生“末日厨余”之后终于“零厨余”至今，校长的魄力与坚持是要点，但她对“教育”的信仰―坚信处处以教育来成就学生为前提，“教育没有奇迹，只有累积”“不是让别人看见，只是对自己一个‘交代’”，绝对是让我看到食农教育成功典范的关键。在校长分享时，我感动到想哭………
最困难的事：八次流标照样坚持
问校长遇到最困难的事？是干货采购8次流标！为了让孩子吃到最优质安全的食材并适量采购，学校依据采购法7-2条“生鲜食材自行采购”，干货就得另行招标，但竟然上网了8次还是无人投标，这其实得付出很多行政成本！校长衷心感谢行政团队的支持，但校长仍坚持，这样才能让孩子吃到好食材。（很多法规其实是限制，而不是协助我们把事情做好）
有心做好一件事，各种帮助的力量都会进来。后来有有心人赠送了1000公斤的有机米给埔和，也有退休的老师开始从事有机农业，还有大受感动的幼儿园美术老师义务进校为埔和孩子进行多元的艺术课程。
埔和国小还有好多无法一一细述的故事，包括流浪狗小黑成为校狗、校长不把这些特色变成红布条挂在墙外宣传……等等，我充分感受埔和是实至名归的“友善校园”，正面价值在校园流转着。
食农教育不仅是绿色饮食教育、营养教育，环境教育，也是生命教育，爱的教育。在柚子校长的埔和国小里，我感受到浓浓的爱、尊荣围绕每个角落，真心敬佩埔和融入食农教育创造出来的教育典范！
作者补充后记：
我绝对不是鼓励我们可以把校园午餐搞到一餐只吃37元，提笔为文，关键在于，这样的教育热忱让人感动，值得学习。
长期以来，台湾的校园午餐价格过低，非常不合理，而台湾的校园午餐又因为是地方自治代办事项，每个县市又状况不同，尤其是县府买单这种事，把家长都宠坏了！
在新竹县，过去一直都是吃免费午餐，但由于吃掉庞大的教育经费，从这学年开始变成家长自行付费。但原本一餐县府出32元的当时，吴柚校长已经说服家长自己要出5元，让孩子可以吃到非基改的初级加工品，现在变成一餐32元还要自己出，其实已经有很多其他学校的家长觉得“和以前差很多”（还有很多家长觉得这样已经够了，其他都不重要）。
我们仍然倡议要把午餐的价格合理提升，才能是最长久的作法，吴柚校长自己也相当清楚，只是现阶段，已经是困境环绕下最好的做法了。
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