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文／台东农改场
台湾藜又称红藜或赤藜，为藜属之台湾原生植物，栽培面积以台东县、花莲县及屏东县最多。目前台东县台湾藜栽培面积约150公顷，以达仁乡、大武乡、太麻里乡、金峰乡和海端乡等地栽种较多，为原住民族传统耕作农作物，具丰富的营养成分与保健价值，更富含膳食纤维。
近日台湾藜需求量上升，未脱壳籽实的收购价从97年的40元/公斤上升至106年的180~220元/公斤，吸引许多农民投入种植，但人力需求高，成本也高，台东农改场研究以水稻捆扎机用于采收，发现效果良好。
台东的红藜采收，目前需以人背负提篮或手持网袋进行采收，属高劳力成本作业，每0.1公顷同时需要5人进行。作业方式为手采摘将藜穗取下后，放置在大型尼龙袋内，再搬运至田区旁车辆上，每0.1公顷平均花费8小时，速度慢且人工成本高。
为改善费时费工之作业方式，尝试以适用于小面积水稻收获，排气量为179c.c之两行式水稻捆扎机进行果穗收获应用试验。结果显示，捆扎机低速档位采收速度较人工快上8倍；高速档位则较人工快上14倍，捆扎后的藜穗可方便运至晒谷场晒干。
台湾藜具有栽培容易、植株生长旺盛、造型优美、果穗具鲜艳色彩等特性，近年来广受市场好评，价格稳定成长。传统人工作业方式，除了增加农民生产成本以外，也使栽培面积和产量都受到相当大的限制。
透过机械化收获，可大幅提高单位时间内作业量能和减少劳力成本，增加农民种植意愿，不但是高经济作物，又可兼具美化农地景观，吸引旅客前来台东观光，为多用途且具有发展潜力之特色作物。
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