今日要闻
上期我们介绍了在蜂农们各自风格别具的养蜂工艺，在他们的努力与坚持之下，为我们的餐桌上带来了许多丰富而多样的蜂蜜滋味。
关于蜂蜜，我们还有一份鲜为人知的骄傲，海岛气候的湿度造成蜂蜜含有的花粉粒较多，营养元素更丰富，如同广为人知的新西兰蜂蜜；台湾，这座我们生活的岛屿，因四季变化、地形与气候的丰富多样化，适合许多物种生长，让我们得以采集到不仅是品质好，而有着更多深刻风味的特殊蜜。
只要切记“不要加热，不超过50度C”，每一种蜂蜜都可以找到绝配的食材，从日常喜欢的食物出发，最常见的吐司、长棍面包，搭配起特殊风味的蜂蜜，会带给你出乎意料的美味时刻，喜欢滑嫩口感的你，也很推荐搭配无糖优格、豆花，若你跟我们一样有美食尝鲜的精神，以下是我们试过很不错的组合：水煮蛋、腊肉、生火腿、筊白笋…美味的真谛就是自己动手做！
厚皮香长棍面包
厚皮香蜜的木质香气，搭配麦类制品特别对味，法国长棍面包的Q韧口感，混合木质调与麦类香气，越嚼越有味道。百草蜜搭配微微烤香的面包也好吃。
山茶蜜 / 肉桂蜜 / 桂花蜜奶油吐司
在刚烤好热腾腾的吐司抹上无盐奶油，待奶油吸收，再加上蜂蜜。香脆的面包有丰厚甜润的口感，就是幸福的味道！
※ 进阶版：淋上少许水果风味烈酒，优雅变身大人气的高级甜点。
系列文章：
从人体吸收糖类的运作，到生活中常见的糖类介绍，以及天然蜂蜜鉴赏指南
蜂蜜的秘密 (1) 人类为什么需要吃甜甜？
蜂蜜的秘密 (2) 糖，要吃好吃的，也要吃好的
蜂蜜的秘密 (3) 天然的蜜才营养
蜂蜜的秘密 (4) 如何分辨天然真蜜与合成蜜
蜂蜜的秘密 (5) 怎么判断蜂蜜品质好不好
蜂蜜的秘密 (6) 台湾养蜂人的工艺和智慧
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