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私宰业者罚不怕又被抓！农委会防检局昨日与台中地检署一同突击一间位于神冈的非法私宰场，现场查获鸭只屠体一共452只、鹅86只、内脏87.64公斤、米血26.98公斤，尽管初步判定并没有法定传染病，但防检局表示将全数销毁这些家禽，并持续追踪贩卖的下游厂商。
对于此次的查缉结果，防检局肉品检查组组长董好德表示，这家私宰业者先前就已经因为私宰，被防检局和台中市政府多次查获并罚款，但却没有停止私宰打算，反而趁著夜晚无人之际继续作业，还在厂区外设下路障和监视器，并养狗来防止警方靠近。
为了让业者彻底停止私宰，此次防检局协同台中检警，在申请搜索票后，由警方强行破门进入，果然发现业者正在屠宰鸭、鹅等家禽，但厂区却脏乱不已，且没有任何检查人员陪同。对此，防检局强调，由于私宰已经违法《畜牧法》规定，初犯将处以10万元以上、50万元以下罚缓，再犯则以刑法开罚，因此该业者面临1年以下有期徒刑和10万元以下的并科罚金，防检局也将陆续追查肉品流向。
至于私宰到底有何影响？董好德指出，目前全国家禽屠宰场共有109场，遍布于全国各县市，屠宰量足以供应全国消费。正常屠宰场内屠宰的家禽，都必须经过防检局派驻的屠宰卫生检查兽医师逐只检查，合格才能运出场外供人食用，其主要工作就是将有生病的、外观不良的家禽剔除，以免病菌沿着食物链感染到人类，进而造成其他疾病。
“但私宰的厂商什么都没有”，董表示，为了躲避防检局查缉，这些违法业者无论在场地卫生、设备安全和人员规范上完全不做任何管控，就连鸡只状况都不管，完全无视屠宰成本的付出，这样的屠宰的家禽若进入市场，很容易就会造成疾病传染。因此，他强调这几年防检局已经辅导大量非法业者进入合法宰杀体系，光去年就与各地方政府联合查缉了2366次，查获77件私宰，违法者全数开罚，今年也将持续进行查缉。
为了避免民众食用到私宰肉品，防检局也强调，凡经过检查合格的禽肉包装上都会贴有“防检局屠宰卫生合格”标志的贴纸，请消费者要认明选购，安全卫生才有保障。
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