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台湾每年要进口5000公吨到8000公吨的黑豆,从中国进口的比例更高达7成,但台湾本土种植的黑豆每年约收成200公吨,占不到进口总量的3%。看到台湾黑豆自给率的悬殊,苗栗后龙子弟陈百科推广在地黑豆复耕,成立“后龙镇杂粮(黑豆)产销班第4班”,两年多已拓展50公顷的栽种面积。
今年,陈百科从自己先做起有机转型期认证,期待能持续影响在地农民种植友善土地、无毒、又可以养地、替代进口的杂粮大豆。
后龙从日治时期就盛产西瓜,一直到民国四、五十年代,都还是北部最大的西瓜市集,除西瓜外,还有后龙三宝:西瓜、番薯、花生,打响后龙农产名声。
陈百科是后龙子弟,从小就帮忙阿公种田,70年次的他,退伍那年适逢雷曼兄弟破产的金融海啸潮,本来陈百科在外商公司工作,但一方面感受到大环境不好,二来父母年纪也大了,又常常念著,希望孩子们能陪在身边,所以他干脆辞去了工作回到后龙老家。
不过,回到后龙的陈百科发现,这里没有大型工业区、工作机会又少,剩下的只有农田最多。刚开始,陈百科选择种植山药,因为看到山药所含的黏多糖体可以增强免疫机能、对人的身体有益。然而,在种植过程中,他深刻感受到农村的人口外移严重、人工很不容易找,再加上山药无法机械化种植,他只好辛苦地撑完第一轮生产、自己开着小货车载出去卖,同时,也寻找其他的可能。对于这段种植山药的过程,他只能笑笑说自己:“年轻时候不懂事!搞不清楚农村的状况。”
刚回到家乡时,所有的土地承租都得透过在地朋友介绍,“年轻人要找地承租真的非常困难”,有时候还会租到水源到不了的地方、或者水太多的田地,陈百科说,没办法,总是会遇到这种事。除此之外,陈百科看上了家乡后龙工厂少的优势,没被污染的农地相对多,所以他一开始就决定用自然农法耕作,不洒农药、和杂草共生。
不过这样长满杂草的田,自然引起地主跟周遭农友的叨念:“怎么整片都是草!”,走入田里有时还会发现,被周边的农夫嫌草长太多,走道上方便喷药的地方,都会被顺便喷一圈,跟自然农法的田区相比,很明显地看得到对比。
黑豆进口小档案
海关进出口贸易统计数字:台湾每年进口约5千到8千公吨的黑豆,其中,以中国、加拿大、美国的进口量最多。2013年,台湾进口5544公吨黑豆,中国进口量4269吨,约占了77%。2012年黑豆进口总量7875吨,其中的中国进口量为5601吨,占了近71%。然而,每年台湾黑豆种植的总量约200吨,还不到进口总量的3%。
(本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费,但完全不干预新闻选题与采访写作,确保新闻独立性)
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